六甲夜市 肉圓 [台南][六甲]無名肉圓~菜市場旁的平民美食,[台南][六甲]無名肉圓~菜市場旁的平民美食-積雨雲(分站)-痞客邦,[台南][六甲]無名肉圓~菜市場旁的平民美食-積雨雲-痞客邦,【台南六甲夜市】六甲人都出來排隊買蚵仔煎了....排隊美食...,【台南夜市】六甲夜市每週五限定，台南六甲小而美的在地夜市,【台南美食】六甲市場海三代肉丸！藏身六甲市場旁的麵攤,【食記】六甲肉圓@高雄食記大冒險-尋找在地高雄美食-隨意窩,六甲夜市》大台南夜市實地採訪最新整理攻略懶人包-台南美食...,六甲夜市熱血南臺灣肉圓-台灣小吃,六甲市場旁無名肉圓,低溫油漬...
這陣子肉圓吃的很兇，想起去年的夏天，和朋友到台南玩，順便吃了六甲市場旁的肉圓，經過大半年照片還靜靜躺在電腦裡，抽空把照片整理，也順便把食記完整記錄，也算了結了一椿心事。
這一家肉圓在當地小有知名度，美食節目也曾介紹過，不過當初的老闆已經換人，據當地人說口味有些不同，既然我們從外地而來，也要入境隨俗，嚐一嚐在地人口中好吃的肉圓是有多美味。
在我們抵達時，用餐的人數眾多，有讓我們小等了一下。原來店家並不是只專賣肉圓，就像一般普通麵店一樣，什麼都賣，而攤位上的麵是那種麵糰製成的麵條，靠近有一股麵香，看起來很吸引人。
黑白切是台灣許多小吃店不可或缺的菜色之一，一碗麵配上一盤黑白切，就能飽餐一頓，對於過去歷經四、五十年代生活不富裕的人來說，已經是非常幸福的一件事，也因此一代傳一代，直到現在黑白切依舊是台灣人最愛的在地小吃。
趕快先到裡面找位子坐，當地人似乎比較喜歡買回去吃，反之內用的人不多，形成外面熱鬧，裡面冷清的景象。
稍早有提到這家店並不是肉圓專賣店，麵食才是店家主力料理，很可惜那次無緣嚐試，因為接下來我們另有行程，沒辦法吃太多。
各地粉腸製作的味道與口感不太相同，姑且切了一盤粉腸試一試，吃了之後覺得屏東夜市裡的黑白切賣的粉腸比較好吃。
肉圓40元，裡頭總共有二顆，六甲肉圓屬油炸肉圓，肉圓皮較厚實，淋醬味道獨特，一般油炸肉圓都是淋米漿較多，而這家的肉圓卻多淋了肉燥汁，多了鹹香肉燥提味，反而成為店家的特色。
這大概是目前影子吃過最厚的肉圓皮，因為厚實吃起來會有Q彈錯覺，裡頭的豬肉餡料也跟別家不同，細碎的豬肉配上筍絲，得用湯匙輔助才有辦法一口氣吃到肉餡，這樣的肉餡的確獨樹一格，或許米漿的味道太搶眼，反而忽略了肉圓本身的味道。
肉羹25元，味道普通，沒有讓人有很深刻印象，但也不難吃，就剛好維持在大眾都能接受的口味，不過這樣一碗肉羹實在便宜。
六甲肉圓不管是醬汁或是肉圓本身都很獨特，至少和高屏肉圓很不一樣，如果有機會來到六甲旅遊，不妨可以去嚐試看看。當初原本要向店家索取名片，不知道是沒名片還是用完了，總之就是沒留下店家資料，還好當初有拍了週遭環境，應該很好認，店家位置就在六甲公有零售市場大門旁。
地址：台南市六甲區中正路522號(六甲公有零售市場旁)
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