＜香山區 鍋類＞新竹火鍋懶人包 2024

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你是一年四季都愛嗜鍋的火鍋控嗎？如果你愛吃鍋，那麼今天將由新竹在地小編為大家精選Google評價4顆星以上的16間新竹火鍋店。不論你是喜歡一人獨享的個人小火鍋、適合家庭與好友聚餐的麻辣火鍋、可以大吃一頓的吃到飽火鍋、重口味的石頭火鍋，還是中式酸菜白肉鍋、豬肚雞鍋、頂級無菜單海鮮鍋、壽喜燒等通通幫你彙整好，喜歡火鍋的你，來到新竹也別忘記品嘗這些好鍋物。

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全台各地連鎖涮涮鍋品牌非常多，小編今天統整幾間新竹在地的涮涮鍋品牌，喜歡一人獨享小火鍋的你可別錯過囉！

網友評價：4.9★★★★

位於新竹巨城附近的「鍋工館火鍋專賣店」乍看之下以為是網美咖啡廳，沒想到賣的竟然是小火鍋！因為用餐環境與地理位置極佳，讓它吸引大批忠實顧客，鍋工館以個人鍋為主，湯頭分為五種，除了柴魚清湯以外需要加價，基本套餐價格落在280-390元區間，食量比較大的朋友可以加價升級肉量，蠻適合午餐想吃火鍋但又擔心吃太飽的上班族們。

網友評價：4.1★★★★

位於新竹大遠百對面的「柚一鍋」是新竹知名新橋集團的火鍋品牌，店內採光極佳，搭配小清新的裝潢，整體用餐氛圍像是在享用一頓下午茶。「柚一鍋」的火鍋採取個人鍋套餐方式，一共八種湯底可選擇，鍋物最低價為350元包含飲料暢飲、醬料區，喜歡吃海陸也可以點人氣超值餐，同時可以吃到肉和海鮮。柚一鍋屬於健康輕食的鍋物，適合姊妹聚餐或是親子用餐。

網友評價：4.4★★★★

「鍋日子」位於竹北火鍋一級戰區的光明一路上，取「過日子」諧音的「鍋日子」，從店名就知道它充滿文青氣息。店門口設計了一處超級瑪利遊戲的打卡牆，非常童趣可愛。鍋日子菜單分為單人套餐及雙人套餐，以肉量計價6oz 大約300元～600元、10oz 大約400元～800元，除了肉品套餐外，也有海陸套餐、蔬食鍋可選。雖然價位偏高，但畢竟位在一級美食戰區的竹北，想要一人獨享火鍋時就會想到鍋日子。

網友評價：4.1★★★★

在竹北開幕近兩年的「月團圓火鍋」，主打一個人也能吃「鴛鴦鍋」，一次讓你品嘗兩種湯頭。大理石結合清水模設計的月團圓，環境有種誤入美術館的錯覺，就連餐具也都使用大理石材。每天現熬現煮的湯底以及自製醬料是招牌，其中老火御膳麻辣鍋與金沙魚肉湯底大受好評，麻辣鍋辣度不會太辛辣，裡面還有滷鴨血；金沙魚肉湯底喝起來有點像砂鍋魚頭，口感非常特別。肉品與海鮮也都很新鮮，以套餐價格來說份量很超值，服務與環境也很優秀，很適合情侶約會與家庭聚餐。

說到經典的鍋物肯定少不了石頭火鍋，傳統的石頭火鍋以經過麻油、洋蔥、蔥花等拌炒，最後加入高湯。這樣的美味比起現成的湯底，吃起來更夠味，這是專業火鍋饕客們不能漏勾的美食。

網友評價：4.8★★★★

「韋爐復刻食鍋」在新竹、竹北各一間店，世間非常台式復古的火鍋餐廳。隨處可見復古海報、懷舊花窗等，桌位多為4人以上，讓家庭聚餐、三五好友相聚、公司聚餐也能享用火鍋。韋爐復刻食鍋最經典的石頭火鍋，現點現炒湯底，肉類採取單點、火鍋料、醬料、冰淇淋等則採自助式。在懷舊滿滿的韋爐復刻食鍋用餐圍爐，除了與親友共享美食、還能增進感情呢！

網友評價：4.7★★★★

前面介紹的是共享石頭火鍋，當然也有個人式石頭火鍋。位於新竹市區北大路上的「石頭記精緻火鍋」，雖然少了華麗裝潢，小巧的店面卻多了一份溫馨。熱情的老闆會先將石頭鍋端上桌，再爆香現炒，接著倒入高湯，石頭鍋的迷人之處就是拌炒時所散發的香氣，會讓人迫不急待想把食材加進鍋內。網友一致好評的新鮮蔬菜與肉質，以及自助式飲料跟冰淇淋，讓下班想吃點火鍋暖心的朋友有個不錯的選擇。

家喻戶曉的傳統中式火鍋也擄獲不少人的味蕾，一般中式火鍋有東北酸白菜鍋、豬肚雞鍋、沙茶火鍋，以及台灣人最愛的薑母鴨，而在新竹也有幾間專門的火鍋店，除了在當地小有名氣外，也有人專程來到新竹品嚐這一味呢！

網友評價：4.7★★★★

胡椒豬肚雞來自廣東，是客家人用來招待家中貴賓的佳餚，也是廣東人的家常菜。這間「永福胡椒豬肚雞」算是新竹第一間豬肚雞餐廳，開業至今約四年卻擁有不少忠實顧客。永福胡椒豬肚雞是改良過的口味，所以比較不嗆辣，如果愛吃辣的朋友也可以跟店家調整胡椒的濃淡度。想要吃到滋補養生的豬肚雞鍋建議提前訂位，否則是很難吃到的喔！

網友評價：4.3★★★★

每年冬令進補，新竹人肯定少不了「老店薑母雞」，一般大眾都知道薑母鴨，較少以薑母雞為主的店家，新竹這一家老店薑母雞有薑母雞、狀元雞、首烏雞、淮蔘雞和薑母鴨等五種鍋底口味，最推薦的是招牌薑母雞與首烏雞，使用老薑熬煮的薑母雞，辛香微辣的湯頭令人暖心又暖胃；而中藥熬煮而成的烏骨雞湯頭清香回甘，清甜的湯配上一口軟嫩的雞肉，非常適合冬天，因為屬於溫補，就算夏天吃也不會補過頭喔！

網友評價：4.6★★★★

位在三民路的「老瀋陽酸菜白肉鍋」算是新竹小有名氣的酸菜白肉鍋。採取大鍋、小鍋的點餐方式，鍋底本身就含有豬肉片、豆腐、餃類等，剩餘的食材可以依照人數與喜好去加點套餐或單點。最特別的是，除了酸菜白肉鍋也有提供東北小點，像是水餃、蝦捲、聰鍋餅等，非常適合闔家用餐的小館。