冷凍食品 定義 冷凍調理食品-華人百科,第五章低溫保存與加工,冷凍食品-MBA智库百科,冷凍食品知識|學妙招-桂冠,TQF冷凍食品工廠專則,CAS冷凍食品-財團法人台灣優良農產品發展協會,法規名稱：冷凍食品工廠良好作業規範專則,冷凍食品業原物料耗用通常水準第一章業務狀況一-財政部南區...,冷凍調理食品業原物料耗用通常水準,冷凍食品業原物料耗用通常水準,急凍食品-维基百科，自由的百科全书,急凍食品-維基百科，自由的百科全書,冷凍食品工廠良好作業規範專則-植根法律網,二﹑CAS優良食品標誌冷凍食品類認定...-行政院農業委員會
2014年5月8日 — 冷凍食品是指質量合格的食品原料經過適當的加工處理，在30℃的溫度環境下進行急凍，完成包裝後在-18℃或更低溫度下進行儲藏和流通的食品。冷凍食品通常 ...
冷凍調理食品(frozenpreparedfoods)是指以農產、畜禽、水產品等為主要原料，經前處理及配製加工後，採用速凍工藝，並在凍結狀態下(產品中心溫度在-18℃以下)貯存、 ...
冷凍為將食品以凍結狀態來保存的方法，一般在-7oC以下微生物的繁殖會完全停止，但是在此種條件下，氧化等化學反應以及由於冰結晶的成長所導致的細胞組織的破壞等作用，仍 ...
冷凍食品是為了能長時間保持食物原有品質，而運用物理加工技術所開發出來的最佳保存食品方式。食物經過加工處理，放在極低的溫度下讓它快速凍結並維持低溫保存，可大幅 ...
2015年6月1日—本規範適用於從事產製供人類消費，並經適當包裝之冷凍食品製造食品.工廠。專門用詞定義.3.1食品：指供人飲食或咀嚼之物品及其原料。
品質優良，高度保有食品原來的風味冷凍食品是將採收後之生鮮蔬菜、魚、肉等原料迅速加工處理，「急速凍結」而成，所以不會破壞食物的組織結構，並能長期保持其原有的新鮮度 ...
2021年1月1日—係指以一種或一種以上之農、畜、水產品為主原料，經適當的加工調理、急速凍結、妥善包裝，並在-18℃以下的低溫下儲運及販賣。3.1.1.1冷凍農產食品：係指以 ...
一、冷凍食品與冷凍調理食品的定義與分類.冷凍食品(frozenfoods)係食品原料經過凍前處理後，急.速冷凍至-18℃以下，並使品溫保持於-18℃以下貯藏之一種.食品。
冷凍食品泛指經過冷凍（又稱雪藏，或不准确地称“冷藏”）處理的食品。其中急凍食品或稱速凍食品是指通过急凍（快速冷凍）处理的种类。冷凍食品是一種很常見的食物保存 ...
冷凍食品泛指經過冷凍（又稱雪藏，或不準確地稱「冷藏」）處理的食品。其中急凍食品或稱速凍食品是指通過急凍（快速冷凍）處理的種類。冷凍食品是一種很常見的食物保存 ...
2022年1月1日—係指以一種或一種以上之農、畜、水產品為主原料，經適當的加工調理、急速凍結、妥善包裝，並在-18℃以下的低溫下儲運及販賣。3.1.1.1冷凍農產食品：係指以 ...
附件二第四條附件二優良農產品冷凍食品項目驗證基準...具有製造各該項冷凍食品之機械設備，其設計和構造應能防止危害衛生且易於清洗、消毒並...冷凍食品的定義：.