＜一麵之間＞一麵之間‧100%重現麵食好味道! 蔬果湯底 2024

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這 次大口又要介紹大家宅配美食溜!每個人心中都有一碗溫暖的麵，也許是媽媽為你煮的老味道，或者是另一半辛苦為你煮的麵，「一麵之間」想要帶給大家的則是一 種用心的麵，會讓人感動的麵，堅持健康無人工添加物，少油、少鹽、吃完會回甘，是「一麵之間」的用心，結合中式、日式及法式的高湯作法，加入大量蔬果及牛 大骨下去熬煮多時而成，紅燒口味微微辛辣，清燉口味清香甜美，炸醬麵鹹香帶甜，每種口味都別有韻味；牛肉採用頂級牛腱心肉，厚實軟嫩，牛筋燉煮至外軟內 Q，滑嫩順口，大口尤愛他們家的紅燒筋肉寬麵與炸醬麵，非常耐吃，接下來趕緊帶大家來去看看「一麵之間」的牛肉麵有多厲害吧!

【團購資訊】

一麵之間樂天：http://emennoodle.shop.rakuten.tw/[1]PCHOME：http://www.pcstore.com.tw/emennoodle/M15393228.htm[2]服務時段：10:00AM~18:00PM服務專線：02-82457068服務信箱：[email protected]

▼ 「一麵之間」的商品都是黑貓冷凍運送到府的，盒子外側會貼上產品品項，像這次大口要吃的口味就是紅燒筋肉麵、紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、核桃炸醬麵，讓人一 目瞭然；打開外盒後，每種麵都會再以白色外盒做獨立包裝，純白的外盒上有著一碗麵的LOGO及行書體的品牌名，簡約又大方。

▼盒底上方都會貼上產品品項、內容物、主要原料、製造日期，下方則是食用方式及營養標示，保存期限也有標註，冷藏是三天，冷凍則是三個月，建議早日食用比較新鮮。

▼外盒真的看不出來裡面裝的是一碗麵，雖說是一人獨享的愜意包，但感覺送禮也很好看捏!

▼盒邊也有說明，店家有送SGS檢驗及投保產品責任險，讓消費者多了一層保障；另外湯料跟麵體是分開做真空包裝的，所以可以同時分別加熱就可以趕快享用美食溜!

▼ 首先先來試試紅燒牛肉麵(拉麵)及紅燒筋肉麵(寬麵)吧!他們的麵體都有分為兩種，拉麵就是細麵，寬麵就是較為粗扁的麵條；冷凍湯料包的重量約510g左 右，冷凍麵條則為150g左右，湯底則是結合中式、日式及法式高湯作法，採用洋蔥、番茄、大蒜等大量蔬果結合牛大骨熬製多時而成，讓大口是越來越期待惹!

▼冷凍湯料包與冷凍麵條是分開包裝的，都是真空包裝的唷!不需解凍就可以直接下鍋囉!

▼紅燒筋肉麵(寬麵)的冷凍湯料包重量約530g左右，冷凍麵條約150g左右，其他部分都跟紅燒牛肉麵差不多，只多了牛筋，筋肉麵在冷凍食品比較少見，感覺也頗為厲害!!

▼紅燒筋肉麵(寬麵)也是冷凍湯料包與麵條分開真空包裝。

▼寬麵看起來好粗一條，很想趕快試試看跟外面館子吃到的有何不同!

▼ 湯料真空包不必解凍，直接丟到滾水中加熱8至10分鐘即可；麵條真空包也無須解凍，撕開後將麵條倒入滾水裡大火煮4至7分鐘，以筷子攪拌至麵條全部散開浮 起就差不多了(視個人喜好調整水煮時間)，大口比較喜歡Q彈的口感，所以等到麵條全散開浮起就趕快撈起來，Q度真是剛剛好。俐落如大口當然是一邊煮麵一邊 熱湯料包，這樣才能快速吃到紅燒牛肉麵啊(口水已流)!

▼登登登!麵條煮好惹，拉麵雖說是細麵但Q度仍在捏!話說喜歡粗牛筋的口咩比較喜歡吃細麵，所以大口的紅燒牛肉麵就默默變成寬麵溜(攤手)!

▼拉麵淋上湯料包後，頓時變成一碗色香味俱全的紅燒筋肉麵啦!但這牛肉與牛筋的份量也太多惹，多到我都快看不到麵條在哪兒(遠目)。

▼牛肉與牛筋就這樣霸氣地躺在麵條上，頂級牛腱心肉頗有厚度，中間熬煮至半透明的筋肉看起來也太可口惹；還有那個牛筋，看起來光亮咕溜，好想立馬咬一口。

▼拉麵吸附滿滿紅燒湯頭，吃起來頗為軟Q，雖說是細麵但也頗具口感，讓口咩直呼好吃。

▼紅燒湯頭喝起來有點微微辛辣，除了有牛肉的香甜之外還有蔬果甜味，但喝起來不會有一般牛肉湯的厚重感，而是多了一股清爽感，雖說是清爽但味道也很到位，喝完也不會覺得口渴，真是太神奇惹!

▼牛筋也相當粗壯，吃起來外軟內Q，剛咬下去外層非常軟嫩，咬到中心時又變成Q彈的口感，紅燒湯頭滲入牛筋內，非常入味，讓愛吃牛筋的口咩驚呼連連，口感這麼有層次的牛筋真的很少見!

▼他們的牛肉是採用頂級的牛腱心肉，筋肉比例剛剛好，經過長時間燉煮後，不會過於乾柴，帶點厚度的牛腱心肉吃起來肉質軟嫩，很輕易就在嘴裡化開，肉香豐厚多汁，瞬間就被秒殺惹!

▼登登登!再來就是大口的寬麵時間啦!

▼煮好的寬麵再淋上紅燒牛肉麵的湯料包，牛腱心肉就這樣大器地躺在麵上面。

▼厚實的肉片就這樣大拉拉地鋪滿整碗，份量真不是普通的多。

▼完美分布的筋肉比例經過長時間燉煮，顏色呈現半透明狀，感覺就燉煮到很透很入味。