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【米食及米類製品+點心食譜】:用電鍋做麻糬,日式烤麻糬,台式傳統麻糬,糯米粉麻糬,客家麻糬(2),紫米甜米糕,黑糖麻糬(1),傳統年糕,自己做麻薯,燒麻糬,炸年糕, ...
【米食及米類製品食譜】:韓式辣拌冬粉,用電鍋做麻糬,薑黃飯(1),傳統油飯,日式烤麻糬,北部粽(1),台式傳統麻糬,甜年糕(1),客家炒粄條(2),涼拌粉絲,魯肉飯, ...
台灣稻米常見的種類有糯米、蓬萊米和在來米三大類。若以食用方法分，則有粒狀、米漿、米粉、及粿粉類。米食點心一般通稱為「糕」，本省人稱「粿」，客家人稱為「粄」。
「粄」可以說是客家飲食中米副食的重要結構，以不同種類的米做為素材，發展出多樣...客家米食中的粄文化，除了做為外出勞動者的點心外，也是歲時節慶中的祭拜食品。
特色2◇清楚了解米的種類與營養素透過圖文介紹各種米粒、米粉的模樣與適合製作什麼米食？不再傻傻分不清楚；並讓大家了解米食對人體有哪些好處，是增長知識的單元。
傳統磨粉的方法，大概可分為三大系統，包括水磨法，濕磨法，乾磨法。磨出粿粉再加工，可以做成中國傳統點心。不同米種做出的各類粿粉，性質皆不相同 ...
未來將透過強化加工用專用品種選育、充分供應原料、廠商技術輔導及推動米食加工...近幾年因為國內飲食西化的影響，加上麵包、蛋糕及點心等產品具有方便快速食用的 ...
發糕、紅龜粿、艾草粿、糕仔、麵龜、米龜。傳統米食點心有哪些？台灣有許多傳統的點心都是利用米來製作，無論是 ...
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米食點心料理怎麼做？愛料理精選24篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式烤飯糰、芒果米布丁、蔬菜米飯甜甜圈、中式甜點桂圓紫糯米。以及米食點心、米糕粥、日式 ...
...米龜，供信徒祈求擲筊後帶回食用，來年再還願。◎點心類米食：米血糕、粽子、糯米腸、碗粿、蘿蔔糕、油蔥粿、筒仔米糕、鼎邊銼.米血糕.粽子.殺雞的時候，以碗盛白米來 ...
...米食及米...【主菜種類】可複選;蛋·牛肉·豬肉·雞肉·羊肉·鴨肉·鵝肉·鴿肉·蛙肉·魚肉·貝類·豆腐·醬料·甲殼類·蒟蒻類·根莖類·葉菜類·瓜果 ...
豐富多樣的的各式粄類及點心代代相傳，不僅豐富了農家生活，也讓臺灣客家米食文化如萬花筒般充滿生動的色彩。
客家米食中的粄文化，除了做為外出勞動者的點心外，也是歲時節慶中的祭拜食品。如婚喪喜慶用的「糍粑」、元宵吃的「粄圓」、清明祭祖的「艾草粄」、中秋打 ...