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2017.1.16
對愛料理的人而言,冰箱內的調味料『永遠少一罐』
有時煮水餃真的很懶得再專程拿砧板切蒜末,市售的水餃沾醬,又不合我的口味(嘴太刁ㄌ)森纖的洋蔥泥系列蠻方便der
剛好可以讓我調沾醬及煮料理,是大人小孩的健康副食品
洋蔥禮盒組 送禮~自用~兩相宜!!
每盒有3瓶
3種口味 洋蔥蒜泥+洋蔥薑泥+洋蔥紅酒泥
森纖『洋蔥本舖』產品是選用台灣在地洋蔥與北海道進口的洋蔥,結合台灣本土蒜頭、薑及日本進口的紅酒製作『洋蔥系列的蔬菜泥』
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭~是很普通又非常實用的家常蔬菜
炒菜、煮湯、調醬、炒飯、醃漬涼拌菜或加入串烤肉品中、都很好吃也不貴
台灣洋蔥產地以屏東的恆春、楓港、車城居多
洋蔥含有大蒜素、營養價值很高。在國外為譽為『蔬菜皇后』
台灣最常見的品種是紫、黃、白3色。尤其是黃洋蔥最多,生洋葱有辛辣味(泡冰冷開水可以做涼拌)熱炒或煮中、西式湯品能讓湯頭更鮮甜
紫色的洋蔥口感比較脆,常拿來做生菜沙拉
白色的洋蔥水份和甜度比較高~適合烘烤或燉煮
<下圖左>森纖洋蔥蒜泥(顏色較淡) <下圖右>森纖洋蔥薑泥 (顏色較深)
洋葱薑泥 很適合拿來醃漬肉品或入菜 像店家logo寫的(加一點就變美味唷)
成份:洋蔥、薑、砂糖、蜂蜜、檸檬
每罐200公克
開瓶有淡淡的薑汁香氣 沒有薑辣味
今天去市場買了豬絞肉想做餛飩。
步驟1: 油葱酥+1.5碗(飯碗)絞肉放在砧板上用雙刀(左手一支菜刀+右手一支菜刀)剁成有黏性的絞肉放進容器內
步驟2:切一些葱花入盤中
步驟3: 放2大匙森纖-洋蔥薑泥+黑胡椒鹽(粉)+醬油1大匙+少許香油,攪拌均勻
好香~
步驟4: 買餛飩皮 (約10-15元) 包餛飩
煮好的餛飩~肉餡裡有加『洋蔥薑泥』所以去除了豬肉的腥味又有洋蔥的甜味
用『洋蔥薑泥』醃肉。很方便~這樣在拌肉餡時就不用再磨薑汁啦
剛調的『洋蔥薑泥』餛飩肉餡,也可以包成餃子的外形
再入油鍋中,低溫油炸 (油溫不可太高。餛飩皮很快熟也很快變色)
若油溫太高?裡面的肉餡還沒熟,外皮就臭灰答啦
炸餃子 吃原味。就非常好吃
外皮香酥脆、肉餡味道也很棒
吃炸物不沾醬~就覺得少一味
倒一點辣椒醬+1小匙『洋蔥蒜泥』喇喇ㄟ (攪拌一下)
甜甜辣辣『洋蔥蒜泥辣椒醬』
洋蔥薑泥 也可以入菜唷
洋蔥薑泥炒芹菜雞丁
芹菜切段備用。雞胸肉(半粒)切丁用適量醬油+幾滴香油+1小匙太白粉--略抓醃約10分鐘 鍋中放1匙油~將雞丁炒至5分熟,撈起備用(如果您家中常在炸東西?也可以用多一點的油{雞丁過油}比較快) 不用洗鍋子。直接下芹菜管入炒鍋中炒約5秒;再下5分熟雞丁入鍋中4.加1.5小匙『洋蔥薑泥』入鍋中
再加少許醬油調味,即可起鍋
加了『洋蔥薑泥』的芹菜雞丁湯汁拌飯~味道很讚呦
雞丁沾附了洋葱薑泥~口感滑嫩
洋蔥蒜泥
無添加防腐劑的天然洋葱泥 開封後~一定要放冷藏保存喔
製造日期及有效期限都在瓶身
洋蔥蒜泥 打開有甜甜的洋蔥鮮甜味~ 蒜泥的味道不搶味
煮關東煮或火鍋也可以用『洋蔥蒜泥』調沾醬喔 醬油膏+辣椒醬+洋蔥蒜泥
自己DIY做了韓式泡菜高麗菜肉捲[1]
沾洋蔥蒜泥特調沾醬
甜甜辣辣。好吃
包水餃
煮水餃
簡單又快速就可以調好沾醬
調醬不用再加味霖或砂糖。洋蔥蒜泥裡有加蜂蜜
甜甜滋味~剛好中和了醬油膏的甘鹹
洋蔥紅酒泥
採用台灣洋蔥和北海道進口洋蔥,浸泡在100%日本進口紅酒中後,再濾出進行熟化
洋蔥紅酒泥的色澤是吸收紅酒後的天然顏色
沒有添加任何色素或香精;富含多種營養
經過高溫蒸煮後~完全沒有"酒精" 成份囉
(對酒精成份過敏者~嗯~還是不建議食用嘿)
今天逛家樂福。軟式香蒜麵包 促銷特價 $35元/條。1次買2條$45元
這2條我可以當3天的早餐啦
洋蔥紅酒泥 打開除了洋蔥味外還有淡淡紅酒香
當抹醬。直接塗抹在麵包上 甜甜地。
有葡萄的香氣,不會有洋蔥泥的嗆辣味兒
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