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住國外的我，對家鄉的料理及點心就是有份偏愛，平常在家煮的，也都是熟悉的味道，雖然住的城市有兩家華人超市，想買的食材大多都買得到，可是選擇不是太多，即使不 ...
2013年8月18日—剛好我和小慈喜歡喝冬瓜茶，根據媽咪口述小時候我岳母有時候會熬給她們喝...所以，這冬瓜香我敢保證，100個人裡面，恐怕只有1~2位看到這裡可以知道 ...
日前在臉書上看到某美食網的縮時攝影製作冬瓜茶磚看起來很簡單只需要冬瓜、二砂跟黑糖就可以做了剛好鄰居送來一條冬瓜長輩不愛吃.
2017年9月3日—料理步驟·冬瓜洗淨、去籽、去皮、切成小塊。·將冬瓜小塊放入果汁機打成泥狀，再倒入大空鍋中。·接著將冬瓜泥以中火煮至沸騰，轉小火再加入二砂糖邊煮邊 ...
切小塊+1公斤的二砂+1公斤的黑糖.小火煮5個小時.不停的攪拌.直到像麥芽糖依樣.不過版主承認還是沒有外面賣的香.
2015年6月25日—出鍋囉~~~香香濃濃的冬瓜茶,看各人口味要不要去渣都可,因為喝時需要適時再添加冰塊或水,黑糖的量真的要加足夠比較能蓋過生冬瓜的味道,
2013年9月10日—味道沒有外頭冬瓜茶那麼香.就是一般糖香.不過一整塊的冬瓜片.騙不了人的~~~.那麼.我這從奇摩新嫁痞客的嫁娘未諳姑食性.
2017年9月3日—料理步驟·冬瓜洗淨、去籽、去皮、切成小塊。·將冬瓜小塊放入果汁機打成泥狀，再倒入大空鍋中。·接著將冬瓜泥以中火煮至沸騰，轉小火再加入二砂糖邊煮邊 ...
今天我自己將一塊冬瓜加水用果汁機打碎後放到鍋子煮滾煮滾之後我加了一些二砂.紅糖和冰糖可是怎麼喝都不像外面賣的那麼香甜好喝耶冰涼後喝的味道倒像 ...
2021年9月16日—減糖的冬瓜磚冬瓜味更香濃，還會吃到像果醬口感的軟軟冬瓜顆粒，跟巿售的死甜冬瓜磚味道很不一樣。要突出冬瓜的味道，糖的選擇很重要，如果有調理機， ...
2010年7月27日—冬瓜茶磚·1.冬瓜與糖的比例約1:1.2·2.黃砂糖(二砂)可以使用細砂糖代替·3.黑糖可以使用細砂糖或黃砂糖代替·4.煮冬瓜茶的水量多寡影響甜度,請依照自己 ...