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北斗肉圓我從小吃到大，結了婚後卻反而比較少機會吃它了，因為每次回娘家阿母準備的東西都跟”辦桌”一樣，根本讓我和Kevin很少有外食的機會…
第一間介紹的是《肉圓生》，算是目前北斗肉圓中名氣最大的一間吧！很多外地來的旅客也是指名要吃這一間！
本來它是位於廟旁的一間小店，幾年前搬出來中華路上，而且店面也比之前的大上3~4倍！過年時期生意好到店門口都排上好幾十公尺哦！
《肉圓生》皮的部份是白色的，而且皮顯的略厚很有咬勁！醬汁是偏土黃色的而且濃稠，吃起有花生粉和芝麻醬的味道較濃…
內餡包的是竹筍和瘦肉，比例是1:1，炸得比較不算熟透…
《綜合湯》 – 也就是貢丸豆腐湯，這樣一碗只要 $15元，可以喝到兩種好料！但是湯的部份略油，而且湯頭味道稍淡…
第二間介紹的是《肉圓瑞》，這家可是很多在地北斗人喜歡的肉圓店哦！
《肉圓瑞》就位於媽祖廟的後面，市場的騎樓上…
這天也是叫了一份兩顆…它皮比《肉圓生》略薄，醬汁則是偏咖啡色，吃起來味道較重，但是花生粉和芝麻醬的味道比較少一點…
內餡也是竹筍和瘦肉，比例是瘦肉>竹筍，炸得算是比較剛好…
一樣是《綜合湯》 – 《肉圓瑞》的湯送上來時就已經撒上糊椒，所以喝起來味道會比較重一點…
前面100公尺還有一間《老范．肉圓瑞》，它是剛才那間《肉圓瑞》的分店，目前由兒子女兒在接管…
第三間介紹也是媽祖廟後面的這家《肉圓火》…
《肉圓火》就在《肉圓瑞》的右邊！
《肉圓火》的肉圓炸的最酥透(依照瓊如的說法是…比較”赤赤”)，醬汁的部份呈現出咖啡色，而且還淋有醬油和其他的佐料，味道更重了！它的外皮幾乎呈現透明的狀況！從透明的皮，還看的到裡面豐富的內餡！
內餡一樣是竹筍和瘦肉，比例是瘦肉<竹筍…
一樣是《綜合湯》 – 它的湯頭是最清淡的…
問我哪一家好吃？看我外帶上台中的伴手禮是哪一家的就知道了…
超級比一比：
外皮厚→薄：生 > 瑞 > 火
油炸生→酥：生 > 瑞 > 火
瘦肉多→少：瑞 > 生 > 火
竹筍多→少：火 > 生 > 瑞
醬汁甜→鹹：生 > 瑞 > 火
北斗肉圓從小時候一顆 $10元吃到大，前幾年才聯合調漲到一顆 $15元，大小大概跟拳頭差不多，所以一般人一次會叫一份兩顆…
北斗肉圓的特色在於純手工製作，在每粒肉圓上留有著三掐痕，先蒸後炸，採用竹筍與豬後腿肉的餡料，呈現外皮薄Q而餡料豐家，至今仍保有全台最便宜的 $15元價錢，而蔭鼓做的鹹口味醬料，有著古早味回甘韻味，吃完不但涮嘴，而且還會一次外帶幾顆。
傳統肉圓地方小吃或許在全台各地都可吃得到，但北斗小鎮裡，光是一條中華路上肉圓店密度之高應該是居全國之冠，而且，在北斗吃肉圓還可以感受到在地濃濃的人情味哦！
【延伸閱讀】
老担彰化阿璋肉圓[1]
彰化冠軍阿三肉圓[2]
花壇口庄肉圓枝[3]
台中吳記脆皮肉圓[4]
員林．寶斗肉圓[5]
北斗中華鍋貼v.s麵線糊[6]
肉圓生
地址：彰化縣北斗鎮中華路192號
電話：(04)887-1349
肉圓瑞
地址：彰化縣北斗鎮中華路89號
電話：(04)887-1269
肉圓火
地址：彰化縣北斗鎮中華路新市場60號(奠安宮媽祖廟後面)
電話：(04)888-4903
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2018年10月7日—【彰化北斗】肉圓瑞Q|傳統在地排隊人氣美食&名產炸肉圓內餡超入味.4.70.starstarstarstarstar.美味度5.00.服務品質3.50.裝潢氣氛3.50.CP值
媽祖廟奠安宮發跡的北斗肉圓瑞，范老闆親切的問候聲，都忍不住坐下來，吃個幾粒的北斗肉圓，喝個豆腐與貢丸湯，品嚐彰化道地的小吃。各大媒體報導.
其中“生瑞火”就是指肉圓火、肉圓生、肉圓瑞，可見肉圓瑞的名號有多麼響亮!!...價位落在15元~25元之間，非常便宜呢!!肉圓每個15元，內用的話最少要點2粒喔!!...自製辣醬很 ...
在員林康橋商旅稍事休息過後，我們展開北斗肉圓大挑戰，吃幾家算幾家。先從停車最近的媽祖廟口市場肉圓瑞開始吃起，原本想要接著吃隔壁的肉圓火，但因為距離實在太近， ...
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2021年3月26日—肉圓瑞就位於北斗奠安宮後方(面向中華路這邊)，北斗很多著名的小吃美食都集中在奠安宮附近，而幾間有名的北斗肉圓也都是以奠安宮為中心，走路散步即可 ...
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