![[問卦] 酸辣湯和大滷湯的差別？](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
大滷麵 酸辣麵 -閒聊板,-閒聊板-Dcard,-閒聊板|Dcard,[問卦]大滷麵到底是什麼東東-Gossiping板,[問卦]大滷麵到底是什麼東東-Gossiping板-DispBBS,[問卦]大滷麵就是不加醋的酸辣湯麵？？-看板Gossiping,[問卦]大滷麵跟酸辣湯麵的差異?,[問卦]大滷麵跟酸辣湯麵的差異?-Gossiping-PTT生活政治八卦,[問卦]大滷麵跟酸辣湯麵的差異?-PTT八卦政治,[問卦]大滷麵跟酸辣麵有什麼差別?-PTT,[問卦]酸辣湯和大滷湯的差別？-看板Gossiping-批踢踢實業坊,【星食主義】勾芡的好滋味：打滷，可不是酸辣湯,【星食主義】勾芡的好滋味：打滷，可不是酸辣湯-旅讀,【煲好湯...
兩個看起來非常接近， 味道嚐起來，大滷湯像是弱化版的酸辣湯但有時候真的喝不出差別，到底這兩種湯的差別是什麼？ ----- Sent from JPTT on my ...
2015年1月22日—其實早期在新竹這兩種是很好區分，一個簡單的辨明就是看調味品，酸辣湯以烏醋及胡椒粉為基底，大滷麵胡麻油為主味。個人在中研院服務期間曾發表過美食 ...
2021年1月16日—4這樣的~本魯昨天去吃大滷麵,口感有點像是酸辣麵想問問本版美食家大滷麵跟酸辣麵484都差不多?另外吃大滷麵或酸辣麵會不會再額外加醋?
2021年1月21日—有時後一餐的主菜會比較隨便點，像是炒個飯或是拌個麵，但是基本上，我都會做一鍋好湯。燉了兩三個小時的雞湯，或是以材料多樣取勝的各式湯類。
4這樣的~本魯昨天去吃大滷麵,口感有點像是酸辣麵想問問本版美食家大滷麵跟酸辣麵484都差不多?另外吃大滷麵或酸辣麵會不會再額外加醋?
大魯？大滷？其實是打滷！其實打滷麵是很多人心中小時候即有的印象，只是...多於湯，我這麼說的目的是要明顯區隔，也就是打滷麵與酸辣麵並不相同！
2014年10月16日—今天中午吃了一碗大滷麵突然很好奇為什麼大滷麵要叫大滷麵每次點小碗的大...Ans2:大滷麵不會有酸辣味，只有鹹味多數的麵店只賣大滷麵其時大滷麵每 ...
2015年8月2日—營養豐盛卻好簡單的美味滑潤酸辣的口感滿足每一口懷念的家鄉味歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦https://www.facebook.com/twway【關鍵字】：大滷麵、 ...
2014年10月16日—Ans2:大滷麵不會有酸辣味，只有鹹味多數的麵店只賣大滷麵其時大滷麵每一家賣的，有時會不一樣大部份的麵店賣的大滷麵只是沒有酸辣味的酸辣湯加麵 ...
2021年1月16日—4這樣的~本魯昨天去吃大滷麵,口感有點像是酸辣麵想問問本版美食家大滷麵跟酸辣麵484都差不多?另外吃大滷麵或酸辣麵會不會再額外加醋?
2021年11月20日—做法·1.豬肉、黑木耳、胡蘿蔔、.鮮香菇、大白菜切絲備用。·2.豬肉加入少許醬油、米酒抓醃。·3.熱鍋熱油，放入肉絲炒變色，.依序加入蒜末、.胡蘿蔔、 ...
大滷麵是麵條的一種吃法，將麵條煮好後，澆上滷吃。...兩種，清滷又叫朱兒油，混滷又叫勾交滷。...酸辣麵是四川及雲南，湖北襄陽等地著名的漢族小吃。湖北襄陽人俗稱火巷口 ...
《每日限量》大滷麵/酸辣麵想吃要早點來晚點就...沒了....這一碗麵讓姑姑想起年輕在外地工作的我.7yrsReport.郭淑華,profilepicture.郭淑華.妳來吃啊！
2022年3月28日—我會點大滷麵是有原因的因為我還是不清楚大滷麵到底是不是酸辣麵？我以前在SOGO美食街吃的大滷麵不是酸辣湯頭，很好吃之後在某家小吃店點了大滷麵， ...
2020年4月23日—大滷湯與酸辣湯配料與做法都是不一樣的，只是現在小餐館大多為ˋ了省事準備相同的配料，最後以加酸加辣來區隔。我是懶人一族，追求簡便之下也是準備相同 ...
在大陸西北方打滷的意思就是我們所謂的勾芡,香味十足的滷汁濃稠滑溜,帶著醋香,那就是大滷麵!!!正宗大滷麵會加開陽菜切斜片刀！大滷麵不會有酸辣味，只有鹹味多數的麵 ...
2019年10月29日—今天不知道要吃什麼就叫一碗大滷麵，以前沒吃過打開超傻眼，看起來噴噴的，像是酸辣湯，但又不會酸，反而鹹到靠北，這到底是什麼鬼東西.
在料理的型態上，肉羹麵、大滷麵、酸辣湯基本上都是同樣的套路，差別在於肉羹偏甜、酸辣偏酸，大滷麵是介於兩者的變種款，台南人有自己的吃法。#麵常見的是麵，當然白飯 ...
2021年5月2日—除了煮麵水裡會有一點鹽巴，整鍋滷湯沒有放一粒糖一粒鹽，這就是我們家的大滷麵。如果能吃辣的，來一匙一樣無糖無鹽的咱家曉辣醬攪拌進去，風味會更升等。
2014年10月15日—...麵店只賣大滷麵其時大滷麵每一家賣的，有時會不一樣大部份的麵店賣的大滷麵只是沒有酸辣味的酸辣湯加麵只要加上辣椒醬和醋就變成酸辣麵囉~菸酒生好 ...
2019年5月8日—大滷？其實是打滷！其實打滷麵是很多人心中小時候即有的印象，只是我們...滷麵與酸辣麵並不相同！我曾經以為這兩者是一樣的，因為外頭麵館這兩種 ...
2020年5月11日—香味十足的滷汁濃稠滑溜,帶著醋香,那就是大滷麵!!!正宗大滷麵會加開陽菜切斜片刀！大滷麵不會有酸辣味，只有鹹味多數的麵店只賣大滷麵其時大滷麵每 ...
2019年10月29日—今天不知道要吃什麼就叫一碗大滷麵，以前沒吃過打開超傻眼，看起來噴噴的，像是酸辣湯，但又不會酸，反而鹹到靠北，這到底是什麼鬼東西.
2019年7月4日—酸辣湯簡易基本版·毫無難度（酸辣粉、大滷麵）的詳細作法：備料麻煩些之外、真的是非常簡單上手的湯，自己煮要多少料就多少料想放什麼就放什麼、 ...
2023年7月9日—我晚餐點了外送的大滷麵研究了很久木耳紅蘿蔔蛋花豆腐筍絲阿這就酸辣湯底阿不要不承認只差沒有酸酸大家同意嗎--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc), ...