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麵屋輝(公館店) [公館]麵屋輝～柴魚湯頭飄香@孤鳥並不孤單-隨意窩,[食記]台北公館麵屋輝-來自大阪的雙湯頭拉麵-PTT美食旅遊區,【美食】來自大阪的魚豬混搭湯頭拉麵---麵屋輝(公館店),台北市-麵屋輝公館店(10月底閉店)-海爸的隨興紀錄-udn部落格,大阪拉麵在台北絕妙美味麵屋輝-酷奇小姐-痞客邦,捷運公館站。麵屋輝TERU公館店來自大阪沾麵勝出的日式...,食客記~好吃的日式麵店麵屋輝-輕旅行,麵屋輝(公館店)|TravelWalker找景點,麵屋輝源自大阪的魚介豚骨拉麵沾麵名店隱身四平商圈巷弄日本味,麵屋輝（台北）-非常感謝大家對麵屋輝的愛護。-Facebook

地緣關係，每到吃飯時間，停車不成問題的公館已經成為我們沒有其他選項時的不二決定。如果要吃拉麵，一開始都直接走到熱烈一番亭，後來還有Mr. 拉麵，現在再增加來自大阪的麵屋輝。

去年在台北中山區開設海外第一家分店之後，這個夏天麵屋輝在公館再設據點。隱身羅斯福路四段巷弄的麵屋輝公館店，並沒有什麼突出的標的物，就白牆外側的幾個字，第一次造訪沒留意很有可能會錯過。店內的裝潢延伸了外面的簡約風格，幾張木質桌椅，沒有巨幅大圖，也沒有彩繪吊燈。

[1][2]

「麵屋輝，在大阪以帶有濃厚鮮魚風味的豬骨拉麵而聞名。」

跟麵屋武藏、花月嵐等一樣，麵屋輝自豪的W Soup（雙湯頭）是不少饕客喜愛的重點，不過也有食記說多吃幾次那濃郁就會膩。不管是拉麵的細麵或沾麵／乾担担麵的粗麵，這裡的麵條在製作的時候，據說都只有加少許的水。

第一次到訪，當然是拉麵和沾麵各一。麵屋輝的拉麵分為輝拉麵（沒有調整口味原大阪的魚介拉麵）及和風拉麵（在豚骨湯頭上加雞湯和柴魚高湯口感較清爽），想當然爾，凡事要原創的WP選了輝叉燒拉麵（比一般輝拉麵多三片叉燒）。幾次教訓後深刻體會別人說讚的自己不見得喜歡（一風堂[3]就是），肚子餓就時常豪氣亂點餐的我，這次很克制決定一般沾麵就好（就算踩到雷也不會太囧哈）。

拉麵可以加NT$30變成大份的；沾麵的話，大(280g)、中(210g)、小(140g)份價格皆一樣，若是要特大就要再加NT$30。單點之外，平日可以加NT$40升級Ａ套餐（加開胃小菜四選一及無酒精飲料四選一）；或加NT$60升級Ｂ套餐（日式炸雞塊兩個及無酒精飲料四選一）。就來個Ｂ套餐吧。

麵屋輝的餐點，簡言之就是如果喜歡濃郁／厚鹹湯頭的會喜歡它的拉麵，但有機會再訪，我一定是因為它的沾麵。因為是沾著吃，所以可以自由調整濃鹹，要把麵條全部泡進醬汁，或只要過一下都可以。叉燒大概一般水準，沒有特別驚艷，反倒是那天吃到的溏心蛋火侯拿捏得正得我心，半凝的蛋黃咬一口也不會整個流曳，喜歡。碗裡還有筍干和青蔥。

就目前吃過的幾家跨海來台分店來看（還有好幾家日式拉麵放在口袋名單啊），喜愛程度應該是～ラーメン凪(Nagi)＝屯京[4]＞麵家三士＞山頭火＝麵屋輝[5]＞誠屋＞一風堂[6]＝鳥華[7](已停業離開台灣)＞太龍軒[8](原鳥華敦南店位址)。

接下來還有三田製麵所、麵屋武藏、鷹流拉麵、梅光軒、花月嵐等waiting for me，哈。想品嚐的食物跟想閱讀的書籍一樣，總是跟不上肚子和眼睛的速度。這就是人生啊。

麵屋輝的簡約風格 ... 外面看沒有什麼突出的標的物就白牆的幾個字..門口看板menu清楚一覽

麵屋輝一角 ... 簡約風格的裝潢設計..沒有巨幅大圖也沒有彩繪吊燈

輝叉燒拉麵, NT$250 ... 湯頭濃郁厚鹹..叉燒大概一般水準..半凝溏心蛋蛋黃咬一口也不會整個流曳(最得我心) 沾麵, NT$180 ... 沾著吃可以自由調整濃鹹..要把麵條全部泡進醬汁或只要過一下都可以

Ｂ套餐-日式炸雞塊+飲料, NT$60 ... 沒有厚重的炸粉..咬的時候要留意雞汁燙口..100分!

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★美式★．台北。師大商圈．台電大樓。中西美食餐廳師大店．台北。師大商圈．台電大樓。Evans Burger 師大門市．台北。公館商圈．公館。Bravo Burger 公館店．台北。公館商圈．公館。Second Floor Cafe 公館店　　二說　　三說　　四說．台北。公館商圈．公館。TJB Cafe 公館店．台北。公館商圈．公館。Apple Diner．台北。師大商圈．台電大樓。兔子兔子美式餐廳師大三店　＊已歇業但東區仍有一店＆二店[24][25][26][27][28][29][30][31][32][33]

[More Info] ．餐廳：麵屋輝公館店．地址：台北市羅斯福路四段78巷1弄9號．電話：(02) 2367-3988．時間：11:30-14:30 17:30-21:30．交通：捷運新店線公館站3號出口，步行約3分鐘[34]

．．．松江店．．．．地址：台北市松江路77巷14號．電話：(02) 2504-1800．時間：11:30-14:30 17:30-21:30．交通：捷運木柵線松江南京站出口，步行約6分鐘

References Mr. 拉麵 (hsheena.pixnet.net) 麵屋輝 (hsheena.pixnet.net) 一風堂 (hsheena.pixnet.net) 屯京 (hsheena.pixnet.net) 麵屋輝 (hsheena.pixnet.net) 一風堂 (hsheena.pixnet.net) 鳥華 (hsheena.pixnet.net) 太龍軒 (hsheena.pixnet.net) 台北。公館商圈．公館。Mr. 拉麵公館店 (hsheena.pixnet.net) 台北。東區商圈．忠孝敦化。屯京拉麵敦化南路店 (hsheena.pixnet.net) 台北。東區商圈．忠孝敦化。太龍軒忠孝敦化店 (hsheena.pixnet.net) 台北。東區商圈．忠孝敦化。拉麵鳥華敦南店 (hsheena.pixnet.net) 台北。南西商圈．中山。一風堂中山店 (hsheena.pixnet.net) 台北。站前商圈．台北車站。TEN屋台北車站店 (hsheena.pixnet.net) 台北。站前商圈．台北車站。勝博殿日本料理站前店 (hsheena.pixnet.net) 台北。公館商圈．公館。おおもり大盛豬排專賣店 (hsheena.pixnet.net) 台北。公館商圈．公館。茄子洋廚 (hsheena.pixnet.net) 台北。公館商圈．台電大樓/公館。哥德德式創意美食 (hsheena.pixnet.net) 台北。師大商圈．台電大樓。洋旗牛排餐廳 (hsheena.pixnet.net) 台北。師大商圈．台電大樓。P&P義法創意廚房師大店 (hsheena.pixnet.net) 台北。師大商圈．古亭。義麵坊師大店 (hsheena.pixnet.net) 台北。站前商圈．善導寺。Pizza Pub 比薩屋＠喜來登大飯店 (hsheena.pixnet.net) 台北。信義商圈．市政府。維也納小酒館 (hsheena.pixnet.net) 台北。師大商圈．台電大樓。中西美食餐廳師大店 (hsheena.pixnet.net) 台北。師大商圈．台電大樓。Evans Burger 師大門市 (hsheena.pixnet.net) 台北。公館商圈．公館。Bravo Burger 公館店 (hsheena.pixnet.net) 台北。公館商圈．公館。Second Floor Cafe 公館店 (hsheena.pixnet.net) 二說 (hsheena.pixnet.net) 三說 (hsheena.pixnet.net) 四說 (hsheena.pixnet.net) 台北。公館商圈．公館。TJB Cafe 公館店 (hsheena.pixnet.net) 台北。公館商圈．公館。Apple Diner (hsheena.pixnet.net) 台北。師大商圈．台電大樓。兔子兔子美式餐廳師大三店 (hsheena.pixnet.net) 麵屋輝 (terufood.com)