油麵硼砂 外觀難辨!麵條加硼砂.雙氧水檢方起訴中視新聞20160407,市場油麵Q彈被驗出含禁用「硼砂」-頭條-中時新聞網,市場油麵太Q彈竟驗出禁用「硼砂」-焦點,市府衛生局抽驗雞蛋及油麵檢驗結果全數過關,拉麵、陽春麵、油麵、涼麵....都是麵，差在哪呢？-第2頁,油麵-維基百科，自由的百科全書,油麵吃起來特別Q彈小心非法添加硼砂-食力,油麵含有硼砂?吃了對身體不好？,油麵鹼粽Q彈禁用"硼砂"搞鬼,祕訣在硼砂油麵業者全認了!,衛生局稽查製麵廠5家業者違規使用添加物於麵條製程已要求...,製麵加硼砂或雙氧水2黑心商家遭起訴-自由時報,製麵加硼砂或雙...
2016年2月26日 — 過氧化氫俗稱雙氧水，消費者若長期食用殘留過氧化氫的食物，會引起頭痛、嘔吐等症狀；而硼砂為硼酸鈉（俗稱冰西），世界各國多禁用作為食品添加物，硼砂 ...
2014年12月13日—硼砂主要可以增加食物韌性與脆度，早期常被用來添加在油麵、貢丸、魚丸等食品，但由於攝取後會產生硼酸，容易在體內堆積妨礙消化，引起嘔吐腹瀉等中毒症狀 ...
2014年12月14日—中天新聞》高雄市有民眾到市場買油麵，發現攤商賣的油麵吃起來特別Q彈，...根本沒有食用級，用薑黃試紙一驗，果真驗出油麵的確添加硼砂，但由於硼砂 ...
而黃麵也稱為鹼麵，則是添加了鹼在其中，葉安義表示古早做法是添加硼砂，現在常見且合法的食用鹼則為三偏磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸鉀等，透過添加鹼可使麵粉中的蛋白質與澱粉 ...
2015年12月24日—硼砂雖然在傳統食品加工上曾經常被使用，但因為食用對人體有危害，已經被禁止使用於食品中，應以合法食品添加物三偏磷酸鈉取代。
2022年7月19日—過去製作油麵，的確會藉由額外添加硼砂來增加麵條脆度跟口感，也可防止澱粉膨脹時產生過度黏著的效果，但因對人體有害，政府已明文禁止使用，因此，現在吃 ...
2015年12月22日—在東區的「永豐製麵廠」，衛生局發現有不得添加的「非食品添加物-硼砂（Borax）」，許姓業者表示，為增加麵條脆度及口感，故在製程中使用硼砂，目前油 ...
2016年4月7日—製麵加硼砂或雙氧水2黑心商家遭起訴...醫學研究顯示，硼砂會累積於人體內，轉化成硼酸，妨害消化酵素運作，攝食多量會引發中毒症狀，包括嘔吐、腹瀉、皮膚 ...
2016年4月7日—製麵加硼砂或雙氧水2黑心商家遭起訴...醫學研究顯示，硼砂會累積於人體內，轉化成硼酸，妨害消化酵素運作，攝食多量會引發中毒症狀，包括嘔吐、腹瀉、皮膚 ...
2017年3月29日—麵條由麵粉、水以及食鹽等成分組成，麵糰由於麵筋因此具嚼勁與口感，而時常吃到的油麵、涼麵等擁有口感的鹼麵，在古早會採用目前已禁用的硼砂製作， ...
店內的家常麵食、點心、湯品及各式小菜，多樣化產品供饕客選擇，平均單價不高，是屬於非常平民化的美食！店內的商品皆以純手工製作，堅持當日新鮮現製，為店內最大的特色，品質保證！
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