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2021年5月19日 — 阿源師說這炒鱔魚用的料很簡單，就是鍋前粉、糖、醬油、豬油，再以洋蔥、蒜頭、辣椒、胡椒調味，好吃的關鍵在於火候控制。吃起來這鱔魚意麵口感不錯但調味 ...
2014年2月8日—而在台南最久的鱔魚意麵應該是在沙卡里巴的老牌炒鱔魚..如果細數從日據時代第一...但是當年廖師傅的小兒子就是這篇要介紹的[阿源炒鱔魚]的阿源師.
2021年5月5日—炒乾鱔魚再加個意麵，雖然同樣是乾炒，但是加了意麵之後，胡椒味就沒那麼重了，鹹度也適中，這道是拿來填飽肚子用的，雖然味道不差，但我還是偏好第一道 ...
2018年2月15日—阿源師及其夫人阿源鱔魚是位於台南的老字號現已傳至第三代阿源師為第二代...阿源師為第二代炒鱔魚資歷超過60年...吃完臨走前，阿源面帶微笑地問道.
2015年7月2日—據鄉野傳聞，台南炒鱔魚算是從人稱「鱔魚廖」的廖炳南做起來的。他原本從事銀樓工作，三弟廖火塗先開始賣起炒鱔魚，廖炳南跟著轉行在友愛街市場經營起炒鱔 ...
好吃的鱔魚就在這裡，趕快來嚐嚐吧~~700臺南市成功路399號....封面相片：阿源炒鱔魚的相片。...台南七海魚肚虱目魚專賣店.
2010年5月15日—阿源炒鱔魚的老闆宋松尾先生，人稱阿源師，是廖炳南先生的小兒子，不過從...現在台南最火紅的民族路阿江，原本叫不能說的鱔魚意麵，便是從阿源出師 ...
鮮嫩脆滑的鱔魚、軟Q彈牙的意麵，看過CPC寫的阿江鱔魚担，就知道當時還留了一條...其實阿源師本名宋松尾，聽說是從有「鱔魚南」稱號的父親廖炳南繼承手藝，父子倆人 ...
2015年7月2日—據鄉野傳聞，台南炒鱔魚算是從人稱「鱔魚廖」的廖炳南做起來的。他原本從事銀樓工作，三弟廖火塗先開始賣起炒鱔魚，廖炳南跟著轉行在友愛街市場經營起炒鱔 ...
2021年4月30日—台南市美食小吃台菜首選，位於台南市中西區成功路399號。更多推薦的在地美食店家、旅遊景點，食尚玩家絕對是你的美食探訪、旅遊規劃最佳指南！
2021年10月7日—阿源炒鱔魚...現在台南最火紅的民族路阿江，原本叫不能說的鱔魚意麵，便是從阿源出師的。...日據時代，因為日本人愛吃鰻魚，而台南盛產的鱔魚口感與鰻魚 ...
來台南吃什麼？看這篇就好了！接下來三天連假，因為胖頭家之前發過一篇《台南美食 ...
2022年9月1日—台南民族路上知名的阿江鱔魚，便是從阿源炒鱔魚出師的。全台有許許多多賣炒鱔魚的小吃店，多從宋家傳承擴展出去的。
2022年3月31日—台南真的是到處都有賣鱔魚麵整條街頭巷尾常常騎過去都會看到各家鱔魚麵在對你招手從小就很愛吃鱔魚的小反來台南單然不能錯過這個美食小吃拉XDD看了在 ...
營業時間15:00-22:00------------台南美食真的太多了！
2017年7月26日—一名陳姓顧客表示，由於吃不習慣台南人的甜味，所以他這次點炒乾鱔魚意麵和煮鱔魚湯，麵一上桌香氣非常濃厚，麵體炒得軟硬適中，新鮮的鱔魚口感更是Q彈 ...
2023年9月18日—建議大家可以先去阿源吃清淡一點的、喝碗鱔魚湯，再到阿江這裡逐漸加重口味。阿江鱔魚意麵;地址：台南市中西區民族路三段89號;電話：0937671052;時間 ...
2015年7月2日—台南市中西區成功路399號。(06)224-5047。※營業時間:17:00PM~2:00AM台南小吃名聞全台，種類百百款，其中有樣原創小吃本貓很愛，就是炒鱔魚意麵啦！
2022年5月9日—阿源師退休交棒下一代後，阿江師就成為現役最老資格的師傅。「阿江」的特色是裝盤後都會再撒上胡椒粉。鱔魚片炒得油亮亮，口感爽脆鮮美， ...
2014年3月31日—台南真的是到處都有賣鱔魚麵整條街頭巷尾常常騎過去都會看到各家鱔魚麵在對你招手從小就很愛吃鱔魚的小反來台南單然不能錯過這個美食小吃拉XDD看了在 ...