＜文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋＞文岩文岩燒蜀辣麻辣鍋．新莊火鍋吃到飽 2024

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吃到飽[21]費用/時間

文岩文是屬於點單式菜單，畫完單子後交給服務生，服務生就會依照上面的菜色幫忙上菜。

其中一張單最多只能畫12種，同一種最多3份，這裡會依照份數來給餐點，上面都有備註幾片肉，幾顆丸子，幾克青菜等等，想吃都可以嚐鮮看看，不會一次給很多，還蠻不錯的，如果好吃想加點就可以一次點3份，份量就會比較多。

文岩文岩燒蜀辣麻辣鍋新莊店這間新莊麻辣鍋推薦店家，就位於體育館旁邊，是間新莊體育館美食推薦店家。新莊體育館美食推薦店家「文岩文岩燒蜀辣麻辣鍋」，進門後就可以看到店家的鎮店之寶：小岩王店內用餐環境寬敞舒適，桌與桌的距離有一定的間隔，而且自助吧跟用餐環境都還蠻乾淨。另外也有提供包廂空間，公司聚餐、家族聚會等等都可以滿足需求。

自助吧區有醬料區、附食區、飲料區、蛋糕、甜點、季節水果以及冰品區。

冰淇淋有哈根達斯Häagen-Dazs兩櫃以及酷聖石COLD STONE一櫃。哈根達斯愛伯特應該不用多做介紹，Cold Stone有一款觀音茶口味，我們還蠻愛的，有茶香。飲料自助區有可口可樂系列，可爾必思系列！咖啡果汁系列！蛋糕甜點以及季節水果都幫在冰箱內，任你挑選！醬料自助區其中的自製辣醬可以調和我們麻辣湯頭的辣度喔！ 醬料區也有提供雞蛋，而且還有貼心的附上蛋黃分離器

下面這張照片就是我們這次享用的餐點，湯頭有蜀辣麻辣火鍋以及黑蒜養生火鍋，當然因為是吃到飽後面還有加點許多肉品以及海鮮，尤其是海鮮都很新鮮好吃喔！

新莊火鍋吃到飽文岩文湯頭有四種，我們選擇富有特色的「蜀辣湯頭」以及「黑蒜養生湯頭」。[22]蜀辣湯頭，帶點後勁的麻辣湯頭，麻辣味足不用沾醬就很夠味，後面加湯後，如果覺得味道不夠辣，可以把醬料區的主廚麻辣直接拿來調味即可，辣度依舊不錯。鍋底還有附上豆腐以及鴨血，鴨血軟嫩有入味好吃，果然是新莊麻辣鍋推薦的優質店家。

黑蒜養生湯頭，文岩文獨家研發的湯頭，適合愛吃養生火鍋的朋友，使用發酵後的黑蒜製作的湯頭，沒有蒜頭的辛辣感，清香回甘的口感，一開始味道還好，後來這鍋愈煮愈有味道，最後會將蔬菜等等的味道融合，變得更有層次。之前有看到報導，文岩文麻辣鍋的肉品，不會因為吃到飽就偷工減料，堅持使用原塊肉。就新莊火鍋吃到飽[23]來說，老闆真的很大器！

紐西蘭菲力油脂比較少，涮煮幾下後，就可以拉起來，肉質細緻並帶點彈牙。美國頂級無骨牛油花也屬於比較少，肉質柔軟並帶點嚼勁

安格斯極黑牛，肉片就是大塊，比較沒有油花，口感還不錯。雪藏胭脂牛Prime等級的胭脂牛，油花均勻分布，軟嫩度適中。 極品雪花牛油花跟肉六四分，涮個幾下撈起來，口感軟嫩不錯先前有跟大家說過，文岩文岩燒蜀辣麻辣鍋是依照你點選的份量來出餐，一份就是一份，這是屬於三份的，份量就比較多，就看你愛吃那一種，就可以多劃，如果想嚐鮮就劃一份即可。白羽雞腿肉這部份我沒有吃到，但朋友表示雞腿肉很軟嫩好吃！記得搭配黑蒜養生火鍋味道會更不錯喔。滷牛筋及滷牛肚這也是我們吃麻辣鍋的必點之一，搭配黑蒜養生火鍋也很適合。手工漿系列的「花枝滑」以及「蝦仁滑」口感Q彈，用料實在，吃得到花枝以及蝦仁喔！娃娃菜、排骨酥、炸土魠魚、油條、菇菇口感也都不錯，尤其是炸土魠魚 蔬菜類也很適合搭配黑蒜養生火鍋下去煮。一般來說愛伯特到火鍋店都吃肉居多，但文岩文這家的海鮮很讓我們稱讚，無論白蝦、蚵仔、蛤蜊、小卷、多利魚都很新鮮好吃，不愧是新莊麻辣鍋推薦店家。白蝦很新鮮，鮮甜彈牙好吃，外殼也很好撥開，不會黏殼，記得我們點了三四次左右，就知道我們有多愛。 多利魚，口感QQ的，還不錯吃