＜台中鵝肉＞台中黃昏市場鮮嫩鵝肉開賣就秒殺，玫瑰油雞腿分量比臉大 2024

台中鵝肉 3.5小時賣完就收攤！台中巷內「明星鵝肉」熟客搶排隊，煙燻...,40年中區人氣黃記鵝肉冬粉老店-鯊魚大口咬,❤️台南中西區美食｜臺中鵝肉。生意太好鵝肉來不及賣...,『台中鵝肉餐廳』|精選TOP15間熱門店家-愛食記,【台中美食】鵝庄．多種特色鵝肉料理，人氣爆棚的美味鵝肉店!,【台南中西區美食】臺中鵝肉。生意太好鵝肉來不及賣-妮喃小語,全台鵝肉飯第2名！台中人氣餐館招牌桶仔鵝甘蔗燻香湯汁狂流,台中『台中鵝肉餐廳』|精選TOP15間熱門店家-愛食記,台中人氣鵝肉店7選！值得一吃的美味不等人！,台中市『台中好吃鵝肉餐廳』|精選TOP15間...

這家「朝日鵝」每天下午3點開賣，常常不到6點就賣光收攤，晚來還吃不到！常客們都知道秒殺商品一定要先預訂或提早到場才買得到，想吃什麼可要眼明手快，過了這個村就沒了那個店啦！雖然開在北平路黃昏市場，但招牌鵝肉、港式三寶、玫瑰油雞腿[1]等菜色完全不輸餐廳水準，尤其像是招牌鵝肉[2]，口感軟嫩帶有水分，吃過就很難忘，玫瑰油雞腿也是必點，一不注意很快就會賣光收攤，大家記得早點到場或打電話訂購囉！

恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37[3]

選用當日直送溫體鵝肉

老闆說他們選用當日直送新鮮溫體鵝肉，請屠宰場提供大約90～100天左右，體型大小、肥瘦適中的鵝，將香菜、薑、蘿蔔、洋蔥打成調味醬汁，跟鵝肉充分混合，還會幫鵝肉按摩一下會更入味。煮鵝肉有大學問的，湯鍋裡放入海鹽、冰糖、薑，水煮滾之後把鵝肉放入，像煮水餃一樣會加3次冷水，最後還要再悶一下，再泡冷水降溫，才能把肉汁鎖在裡面，全程大約1小時10分。

▲老闆將香菜、洋蔥、芹菜打成調味醬汁，跟鵝肉充分混合，還會幫鵝肉按摩一下更入味。（圖片來源：剎有其食[4]）

買鵝肉免費送筍乾高湯

鵝肉稱重計價，有整隻、1／4隻或稱重，現點現切，切完馬上裝盤，封膜前會再幫你淋些鵝湯，買1／4隻鵝就可享有免費去骨服務，還加送筍乾、鵝高湯。沒想到1／4隻分量也挺多，我們一家三口吃1盤就差不多了，鵝湯可以煮成湯或湯麵，妙用無窮。鵝肉切得剛剛好，不會太厚也不會太薄，咀嚼中有淡淡的鹹味及甜味跑出來，很好吃耶！

▲鵝肉切得剛剛好，不會太厚也不會太薄。（圖片來源：剎有其食[5]）

▲買1／4隻鵝還加送筍乾、鵝高湯。（圖片來源：剎有其食[6]）

【看更多】全台最狂「嘉義免費吃到飽」！浮誇炸全雞、網美鵝肉店、打卡冰菓室，56家夯店都能爽吃[7]

港式玫瑰油雞腿涮上麥芽糖

另外，我還看到一個讓我大流口水的景象，就是比臉還大的港式玫瑰油雞腿，要滷上整整40分鐘才會入味，表面還會涮上麥芽糖，每隻雞腿看起來油亮油亮，外皮甜甜的，裡面雞腿肉好嫩，真的很好吃！港式玫瑰油雞腿也是秒殺商品，大家看到記得別錯過。

▲每隻雞腿塗上麥芽糖後，看起來油亮油亮，十分誘人。（圖片來源：剎有其食[8]）

【看更多】台中超人氣聚餐餐廳！現撈海產店賣「溫體鵝肉」，另類招牌每桌必點[9]

港式三寶入味不會柴

港式三寶有烤鴨、脆皮雞腿、叉燒，每一種都好入味，尤其像叉燒選用不是那麼肥的部位，口感扎實好吃，表面還多了炙燒香氣；脆皮雞腿外皮脆脆的，烤鴨的鴨肉不會乾柴，沒想到老闆除了煮鵝厲害，弄港式燒臘也很有一手！

▲港式三寶超級入味，老闆還會幫客人切好方便食用。（圖片來源：剎有其食[10]）

朝日鵝

台中市北區梅川西路4段205號

0925-219-627

週一至日15：00～19：00（週四休）

朝日鵝[11]

【看更多】■ 蘇澳人激推！綜合煙燻魚雜別處吃不到，鹹水鵝皮Q肉嫩醬汁超入味■ 食尚玩家獨賣！春節必喝「茶樹菇老鴨煲」豪邁放入半隻鴨肉，加碼喝「鮑魚佛跳牆」■ 傳承三代！嘉義黃金鵝油料理每樣都必吃，獨門茶鵝沾自制辣椒口味絕配[12][13][14]

References 雞腿 (supertaste.tvbs.com.tw) 鵝肉 (supertaste.tvbs.com.tw) https://bit.ly/3cD1U37 (bit.ly) 剎有其食 (safood.tw) 剎有其食 (safood.tw) 剎有其食 (safood.tw) 全台最狂「嘉義免費吃到飽」！浮誇炸全雞、網美鵝肉店、打卡冰菓室，56家夯店都能爽吃 (supertaste.tvbs.com.tw) 剎有其食 (safood.tw) 台中超人氣聚餐餐廳！現撈海產店賣「溫體鵝肉」，另類招牌每桌必點 (supertaste.tvbs.com.tw) 剎有其食 (safood.tw) 朝日鵝 (www.facebook.com) 蘇澳人激推！綜合煙燻魚雜別處吃不到，鹹水鵝皮Q肉嫩醬汁超入味 (supertaste.tvbs.com.tw) 食尚玩家獨賣！春節必喝「茶樹菇老鴨煲」豪邁放入半隻鴨肉，加碼喝「鮑魚佛跳牆」 (supertaste.tvbs.com.tw) 傳承三代！嘉義黃金鵝油料理每樣都必吃，獨門茶鵝沾自制辣椒口味絕配 (supertaste.tvbs.com.tw)