＜員林商圈 筒仔米糕＞洪記筒仔米糕越夜越熱鬧的民宅小吃，排骨酥麵美味大推薦 2024

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彰化忠孝國小附近的金馬路上，洪記筒仔米糕藏身於民宅，入夜後開始群聚飢腸轆轆的客人。入味噴香的排骨酥湯挑大樑，做成麵食好飽足。筒仔米糕走南部甜味風，口感較軟黏。雖然店鋪不在熱鬧的市區，平價美味的口碑，早已深植在地鄉親的心中，也是熱門的深夜食處。

傍晚感到肚子餓的時候，就會很糾結，因為彰化市好吃的晚餐選擇性頓時減少。金馬路上這間洪記筒仔米糕。躺在口袋名單裡都快長蜘蛛網了，剛好最近瘋追排骨酥麵，趕緊把它挖出來見客。

因為沒掌握好店家的休息日，所以阿貓斷斷續續跑了好幾回，才正式吃到。第一趟自己先踩點嚐鮮，後來還約了朋友一起去，這樣才可以多嚐幾道餐點。

彰化市的美食大都集中在白天時刻，晚餐或宵夜要找個地方好好祭個五臟廟，真的不是容易的事。更何況平常阿貓又不特愛吃飯食，而洪記筒仔米糕的平價小吃，真替我解決了一大難題。

騎樓是店家的料理區域，拿了點餐單後可以直接入室內找位置。非常陽春的居家空間，沒特別說的話，你也不認為這是公開的生意場所，但有一定整潔度。內用座位也不算多，但冷氣夠強冷，幾次經驗下來，客人暴增時，併桌共食在所難免。

外帶的客人也不少，從店裡透過玻璃觀看，店家運作的節奏快速，生意很好。

除了65元的排骨酥麵，其它品項都是50元有找，是很經濟實惠的小吃店。

一個人用餐當天戰力有限，所以只點了一碗排骨酥麵試試口味，這道麵食小吃，是很多網友極力推薦的招牌選項。

店家會用小托盤端上餐點，排骨酥麵整體的份量不少。

吃過幾家彰化市的排骨酥麵後，真心覺得洪記筒仔米糕的排骨酥非常入味，而且肉的比例也高，吃起來很有滿足感。

我真心不喜歡遇上，得在周旋骨頭間，用盡氣力猛吸肉渣的無奈。

湯頭屬重口味，香氣非常實足，搭配麵條吃也很夠味。

二訪和朋友一起點了其它的餐點，包含了眾多網友力薦的筒仔米糕。

筒仔米糕淋上甜甜的醬汁，是多數彰化人喜歡的口味，可惜米粒吃起來過於軟爛， 如果能夠增加點Q度，我覺得會更棒。

肉圓表現就一般般，沒啥記憶點。

朋友單點排骨酥湯來搭主食，店家也有幾款燉露，引起了我的興趣。洪記筒仔米糕的排骨酥湯，肉質嫩口不乾硬，獨有的醬香與胡椒辛芳共鳴，再加上香菜的神來一筆，好滋味讓人想一吃再吃。

有點相見恨晚的洪記筒仔米糕，排骨酥湯是人氣招牌，吸引老饕三不五時來報到。平價的消費加上營業時間較晚，造福了許多的夜歸人。

深夜肚子餓的時候，幸好又多了一個吃飯的好地方，要不然空著肚子，有時會難過到睡不著覺呢！

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~店家資訊~洪記筒仔米糕店址：彰化市金馬路三段341號(忠孝國小附近)電話：04-7626331 或04-7629698營業時間：下午05:00~凌晨02:00每週三、週六、週日公休【顯示地圖[2]】

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