＜碳烤臭豆腐＞(深坑老街美食) 2024

2008年3月7日—炭烤臭豆腐·1.長形臭豆腐洗淨，瀝乾水分後，放入熱油鍋中以中火炸至表面略呈金黃色。·2.撈出作法1炸好的長形臭豆腐瀝乾油分，分別插入2支長竹籤固定。

2008年4月8日—1.將臭豆腐洗淨瀝乾備用。·2.將塗醬料A全部混合均勻，再加入塗醬料B混合拌勻備用。·3.網架上放上臭豆腐，以小火烤熱後，整個表面塗上作法2的塗醬料，再 ...

2021年1月20日—（台南）先炸後烤高人氣臭豆腐外酥內軟排隊美味-林媽媽炭烤臭豆腐.196.

1.將高麗菜切絲，再加入適量鹽巴後徒手抓醃，並將高麗菜的水份擰乾。2.高麗菜擰乾後加入蒜末、沙拉醬、辣椒絲、檸檬汁攪拌均勻即完成泡菜。3.取一碗擠入 ...

平底鍋就能做！夜市碳烤臭豆腐＆特製醬汁神還原·【製作泡菜】將高麗菜切細絲，加入適量鹽，用手抓醃，慢慢的出水後，將高麗菜的水份擰乾。·【製作泡菜】 ...

[台北深坑]碳烤臭豆腐·1、油炸：這是最為普遍流傳的食用方式，將臭豆腐切成小塊後，入油鍋油炸，再加上醬油、蒜泥、泡菜。·2、麻辣：以香菇、蝦米、大蒜、辣椒、蔥、鴨 ...

2021年8月19日—深坑遠近馳名的碳烤臭豆腐，在家製作，以煎代炸，吃起來一樣外酥內軟，而且更清爽健康；這次搭配特製醬汁、手工泡菜，直接讓國民小吃的美味更上一層 ...

2022年1月8日—他們家的臭豆腐都是先經過油炸再碳烤過，再塗上秘製醬汁調味，最後夾入新鮮草莓。一口咬下能感受到那酸甜又帶豆腐香氣的獨特滋味，整體蠻清爽的，嗜 ...

2011年9月9日—走在深坑老街上，處處飄著代表當地美食的臭豆腐香，炸的、烤的、清蒸、麻辣…，幾乎是三步一小店五步一大店的彼此爭香。*同台式炸臭豆腐般， ...

2020年1月20日—Jan20.202015:09.（台南）先炸後烤高人氣臭豆腐外酥內軟排隊美味-林媽媽炭烤臭豆腐.484.請往下繼續閱讀.創作者介紹.