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以及基本發酵判斷、翻麵、整形－橄欖形、辮子形…等基本手法應用示範。「天然手作」完全沒有合成添加物＝健康美味又安心.麵包既是少不了的重要主食，更是迷人的點心。
2020年8月12日—每一款麵包都加入了對家人的愛與溫暖，讓您更能感受手作麵包的無窮魅力。...完全不含任何人工添加物，100％純天然食材製作出來的手感麵包，健康自然，少 ...
天然、無添加的手作麵包|作者:王傳仁|臺視文化2007/09/03出版|類別:飲食料理＞烘培／點心＞麵包／吐司|ISBN:9789575657857|語言:中文繁體.
天然、無添加的手作麵包，作者：王傳仁，出版社：台視文化，出版日期：2007-09-03，ISBN：9789575657857.
書名：天然、無添加的手作麵包，語言：中文繁體，ISBN:9789575657857，出版社:臺視文化，作者:王傳仁，出版日期:2007/9/3，類別：飲食料理.
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本書將由淺入深，由頭到尾，使用純天然、有機且非化學成分的麵粉、牛油、蛋及酵母來製作新鮮麵包！最基本的材料與工具認識、麵粉搓揉手法、發酵技巧、到各種造型秘技，一律 ...
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