＜東京都村屋日式涮涮鍋＞東京鍋物精緻涮涮鍋 2024

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※ 本文為 試吃邀約[1]，感謝『東京鍋物精緻涮涮鍋』的招待🙂

店內座位數約 30 個左右，除了有四人、六人的團體桌外，也有面對窗戶適合單人獨享的桌位區，雖然那天我們預約平日中午時段，但中午過後還是有不少大學同學聚餐、公司午休時間用餐…等，晚上和假日也有許多家庭前來吃火鍋。

這裡鍋物總類有牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、海陸雙拼、素食…等可以選擇，有低價位 $150 的梅花豬涮涮鍋外，也有中價位的特級四品海鮮涮涮鍋，附餐有白飯、冬粉、烏龍麵…等可以選擇，還有附上可續杯的飲料。

鍋底部分除了基本款的大骨濃湯、昆布柴魚外，也有需要加價的牛奶、西紅柿蕃茄、四川麻辣、泰式酸辣、韓式泡菜、酸白菜…等鍋底，也有一個人獨享的單人鴛鴦鍋，可任選兩種鍋底搭配。

當初因為老闆和老闆娘喜愛火鍋，所以接手了『東京鍋物精緻涮涮鍋』，自己開那當然也要吃得好，鍋物都不添加味精，食材部份像是肉品、海鮮、火鍋料…等也是有經過挑選，新鮮好吃最重要！ 像老闆娘就推薦了鮮蝦鍋、蛤蜊鍋和干貝鍋…等。

對了！ 現在拍照打卡每人還贈送 $50 單點火鍋料，兩人打卡就有兩份了(以此類推)！ 選的話小薛很推薦他們家的手工貢丸喔～

選用奶油、鮮奶、奶粉、起司…等，香味濃醇越滾越香，適合搭配牛肉及海鮮。

除了選用花椒大紅袍、中藥材…等熬煮外，還特別加入茶葉下去，成為很有內容的四川麻辣鍋，剛上桌就香味撲鼻，麻而不辣，溫和後帶有回甘滋味，適合搭配各種肉品。

可以一人獨享的鴛鴦鍋，我朋友是搭配泰式酸辣、韓式泡菜兩種鍋底(怎麼都是辣的XD)，要是小薛的話就會選牛奶和四川麻辣，因為這兩種可是『東京鍋物精緻涮涮鍋』的人氣湯頭呢！

不管先煮肉還是先煮菜，基本菜盤種類多，其中高麗菜部份還把中間梗切掉，並弄成一小片好方便食用，當然味道是很鮮甜啦～

小薛很推薦他們家的貢丸和魚丸，剛好拍照打卡就會送一盤XD 一盤有五大顆喔～