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味芳海鮮園位在宜蘭羅東夜市附近
開業至今已50個年頭
雖然沒有現代華麗的裝潢
但有許多拿得出來，以海鮮為主的招牌特色菜
頗受當地老饕的青睞
味芳海鮮園用餐資訊
用餐時間:2020.07.19
地址: 宜蘭縣羅東鎮民權路199巷1號(奕順軒斜對面)
電話: (03) 954-1042
本次消費: 五人點了一桌2500元無菜單料理
(酒水飲料另計，需另加服務費，現金5%，刷卡10%)
評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★☆， 再訪意願★★★★☆
味芳海鮮園位在熱鬧的宜蘭羅東夜市商圈
對面就是排隊名店奕順軒
延伸閱讀: 【宜蘭著名奶凍大比拚】奕順軒PK諾貝爾 ★ 科學數據會說話[1]
店在裡面
店前面有一塊長型的空地
這建築結構還滿特別的
如果是騎機車來
可直接停在店門口
如果是開車來
旁邊就是停車場
我們結帳完後和店家說我們車停在旁邊
店家直接拿零錢給我們去付停車費~
聽說味芳海鮮園有零下50度C的海鮮保存設備
因此於黑鮪魚產季進貨
一年四季都可吃到黑鮪魚
開業至今已經50個年頭
想必是這附近數一數二的老店了
從店內的裝潢就可看出年代感
彷彿穿越回去了好幾十年
出菜口和出菜口上方的匾額
ps.今天是獸爸心血來潮想請大家吃飯
這是他的愛店
他從年輕吃到退休
已經熟到不行了
我們到的時候就直接上桌等待
某軒不禁好奇都不用點餐嗎?
原來獸爸早就打電話先訂位了
他說跟老闆說想吃什麼價錢大概多少幾人份這樣就可以
然後就直接來現場享用
果然是老客人熟門熟路的點菜法!
宜蘭醃土雞
雞皮偏黃色
肉色嫩白
看起來油亮好吃
雞肉肉質超嫩的
味道處理得很好
沒有腥味
而是淡淡的鹹香味
綜合壽司
這道就是普通的壽司
是一餐中的澱粉，填肚子用的
生魚片(黑鮪魚、旗魚)
黑鮪魚是這家店的特色之一
當然要點來吃吃看
我們本次點了兩種，黑鮪魚和旗魚
燈光下的色澤飽滿閃耀
看起來是滿新鮮的
第一次吃到黑鮪魚
究竟黑鮪魚和一般鮪魚有何不同呢?
可參考此篇--->鮪魚的種類與味道的差異[2]
簡單來說黑鮪魚就是鮪魚之王
不論是肉質的鮮美度和含脂量都遠勝一般鮪魚
獸爸表示
高級日料的生魚片就一定要這麼厚切
配上一點清酒
美味度破表!
旗魚雖然也是新鮮，也是厚切
但和黑鮪魚相比之下
還是稍遜了一點
營養冷豆腐
每人一塊營養冷豆腐
口感非常嫩滑
淋上特製醬料
讓豆腐有些鹹鹹的味道
吃起來清爽開胃
綜合冷盤(煙燻鯊魚、黑鮪魚頭肉、鮑魚)
看到這道菜就覺得很像在吃婚宴
婚宴中的前幾道一定會有個擺盤很漂亮的冷盤
鯊魚肉的層次很明顯
可是某軒不太敢吃
鯊魚不是保育類動物嗎?
這些黑黑的看起來很像滷味的肉
聽說是黑鮪魚頭肉
吃起來就...很像滷味...
鮑魚是這盤冷盤中我覺得最好吃的海鮮了
咬起來鮮美多汁
肉質超彈牙
綜合炸物(糕渣、芋頭)
右側是宜蘭傳統菜---糕渣
左側這我就不清楚名字了
外觀上看起來很像是炸芋頭
糕渣是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後，加入熬煮5~6小時的高湯拌煮成漿
倒入盤中冷卻、凝固成形，再切塊、裹粉油炸後即可食用
由於外觀看來溫溫的，吃 來卻相當燙口，因而常以此借指宜蘭人"外冷內熱"的性情
糕渣是宜蘭傳統美食
吃起來很像是炸豆腐
外冷內熱要小心燙嘴
外面是炸芋頭
裡面包的是紅豆泥
一樣是外冷內熱小心燙嘴
西滷肉
西滷肉是宜蘭辦桌菜尾演變成的一道菜色
現在已經成為知名的一道蘭陽料理
我一直想到電影總舖師裡頭的白菜滷
用料有大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲等
勾芡後再加上炸好的蛋酥和芫荽
一言以蔽之
就是料超豐富的羹湯
魚翅丸湯
很大顆的魚翅丸
聽說也是味芳海鮮園的招牌菜之一
湯頭清清淡淡
喝起來很舒服
不過某軒很存疑
魚翅不是已經禁止使用了嗎?
如果這魚丸裡面的魚翅是真的
那某軒絕對拒吃
飯後水果
名片正反面
本日的2500元無菜單料理(7菜1湯1水果)
宜蘭醃土雞綜合壽司生魚片(黑鮪魚、旗魚)營養冷豆腐綜合冷盤(煙燻鯊魚、黑鮪魚頭肉、鮑魚)綜合炸物(糕渣、芋頭)西滷肉魚翅丸湯飯後水果
五個人吃的很飽足
有些吃不完還外帶回去
算是料多味美有在地特色的一家CP值高老店!
味芳海鮮園用餐資訊
用餐時間:2020.07.19
地址: 宜蘭縣羅東鎮民權路199巷1號(奕順軒斜對面)
電話: (03) 954-1042
本次消費: 五人點了一桌2500元無菜單料理
(酒水飲料另計，需另加服務費，現金5%，刷卡10%)
評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★☆， 再訪意願★★★★☆
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