＜二空眷村小館停車＞﹝二空眷村小館﹞ 長輩的鄉愁，下飯又有記憶點的眷村菜l 台北 ... 2024

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長輩從小成長在眷村，在楊家麵食館[1]那篇食記出現過的外祖父也是空軍出身，空軍和眷村雙重屬性的設定，讓這間一直是我們的口袋清單。

離台北小巨蛋站不會太遠，在台北長庚醫院後方，這裡原為空軍眷村，故二十多年前二空眷村小館成立之時，就直接將「眷村」二字掛在店名裡頭。

不過這裡的一樓店面均有樓梯，無障礙需求者恐怕較有困難。(更新: 網友回覆在附近有無障礙斜坡，只是可能需要找一下)

綜觀二空的菜單，其實分不清是哪裡的菜系，恐怕也和眷村的調性一樣，雜揉了大江南北的文化與飲食特色。

窗外燈箱顯示著招牌菜，我們今天會點其中的幾道來試試。

內部環境以藍色座椅，搭配被來訪的食客簽滿名字的白牆。

店內有三張圓桌可供多人聚餐，也有2~4人的簡單座位。最底端牆面上還以空軍軍服裝飾。

結帳櫃台這邊的牆面，還可看到藝人辛龍的簽名。

而除了簽名以外，二空眷村小館最常見的還是圍繞著軍機、空軍主題的元素。

我們這天是家庭聚餐，用到了店裡頭最大的圓桌。

有嬰兒座椅，那麼再度請金哆啦擔任模特兒XD

來看看菜單吧！首先是無腦的合菜筵席菜單，有 $2,800、$3,800、$4,800 三個等級可供選擇。

肉品、魚類、小卷/中卷以及蝦類。

繼續是海鮮系列，然後又到了牛肉及排骨。

家禽類與海鮮，基本上類別跳來跳去；菜系也是，很符合眷村融合大江南北的特質。

豆腐與蔬菜類。

麵飯、炒餅與湯類，可以看到大多數的菜均分為小、中兩種份量，少數才有「大」可以選。小份大約適合3-4人分食，中份則是約6-8人。當然也可以點小份，可以用有限的胃容量，吃到比較多道不同的料理。

最後一頁是合菜、與從菜單裡抓出來的素食料理清單。

招待小菜正好是我最愛的干絲，與一般濕、油的口感吃起來略有不同，可能份量稍多，在上頭的干絲沒沾到香油、湯汁，幾乎是以乾且有嚼勁的方式呈現。

夫妻肺片 (中) $350

算是經典川菜，以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成。現代所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺，切成大薄片的形式，以大把的蒜苗、香菜段、辣椒、蒜片，豪邁的香油、紅油、花椒油，弄得香氣十足且嗆辣夠味，也頗適合下酒。

※喝酒不開車，開車不喝酒※

木須炒餅 (中) $220

北方人會自己做烙餅，吃乾的就作炒餅，想喝湯就弄燴餅/泡餅，厲害的炒餅可以吃其鑊氣，鹹香中帶點淡淡的焦味，把許多平常的食材如肉絲、芽菜、小白菜、洋蔥、蛋碎也弄得一併好吃，這道吃完我們直接再加點一盤。

蔥蛋 (中) $230

用來配白飯 ($20) 也是相當下飯，集合蔥香、油香和蛋香，怎麼輸XD缺點是以這樣的食物原料，單價稍微高了一些。

弄個截面圖，二空的蔥蛋也算是厚實。

蒜苗五花肉 (中) $400

五花肉切成有嚼感的厚片，配合蒜苗、蒜末及辣椒，口味偏重，相當下飯。

油雞 (中) $480

油雞表面油亮，皮脆而Q彈，中層的油脂被像是醉雞的方式處理成晶凍狀，肉一樣走嚼勁路線，但仔細咀嚼還是容易分開肌肉纖維的。單吃有微微的鹹，也有沾醬可以搭配。

紹子豆腐 (中) $240

紹子豆腐算北方菜，其中「紹子」的靈感來自陝西的「紹子麵」，傳說是上京考試的秀才吃到「嫂子」做的麵而得名。

「紹子」就是肉燥，以豬肉肉末，加入川味豆瓣醬、花椒等香料調味而成。紹子豆腐則以板豆腐切小塊，木耳切小丁，以紹子醬醬燒，待醬汁收乾，豆腐也吸收了紹子醬與肉末的精華 (資料來源[2])。

有人說不辣吃紹子豆腐，嗜辣吃麻婆豆腐，兩大豆腐作法，在中式菜系裡頭互相輝映。

豆腐乳空心菜 (中) $240

豆腐乳是將豆腐利用黴菌發酵、醃製，並二次加工的豆製品。腐乳醬與蒜末合煸出香味，空心菜也算翠綠可口。

醋溜高麗 (中) $240

這道高麗菜除了酸，還有花椒的麻味，吃起來很是過癮。

老菜脯雞湯 (小) $280

菜吃得盡興，也來點湯品暖胃。

醃篤鮮 $550

醃篤鮮其實原名應該是醃「燉」鮮，等於醃肉燉鮮肉，後因食物在鍋裡煮熟時發出「篤篤篤」的聲音故有此名。在上海菜中應該算是湯中之王，以雞骨和豬骨湯打底，再加入「醃」的金華火腿與「鮮」的五花肉。常見的配菜有百頁、筍子和青江菜。

其中百頁是上海人心中的上乘豆類食品，除了豆香濃郁外，將之打成結狀，製造厚度及口感，也能吸飽熬到白濁的湯汁。

後記：

如果對眷村沒有共同記憶的人(例如已經不知道算是第二代還第三代的我)，其實將二空眷村小館，當作大江南北綜合菜系的飯館，一口氣能吃到川菜、京菜和上海料理，也是很棒的體驗。特別是二空有不少菜色口味偏重，拿來下飯或三五朋友小酌下酒，應該是挺不錯的。

※喝酒不開車，開車不喝酒※

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食物：★★★★☆ 

氣氛：★★★★☆ 

速度：★★★★☆ 出菜快。

服務：★★★★☆ 老闆娘會和客人閒話家常，彷彿真的來到眷村裡的某戶人家接受招待一樣~

價位：★★★☆ 不收服務費。

無障礙：★★☆ 門口樓梯實在又多又高，網友回覆附近有無障礙斜坡，只是可能要找一下。一顆星給嬰兒座椅XD

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【二空眷村小館】

臺北市松山區敦化北路155巷14號 (近捷運台北小巨蛋站 1號出口)

Tel: 02 2712 2077

營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00

檢視較大的地圖[3]

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