＜台中市海鮮餐廳＞【台中海鮮餐廳】精選必嚐海鮮餐廳，美食部落客狂推，讓人 ... 2024

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台中真是美食雲集的好地方，各個氣派豪華台中海鮮餐廳一家家開，每每都是大排長龍，尤其是公益路的聚餐餐廳更是餐飲界的兵家必爭之地！不預先訂位還很有可能吃不到呢！而且更有許多歷久不衰的人氣平價海鮮老店，今天小篇就精選部落客狂推的人氣海鮮、海產店、海鮮燒烤餐廳，快約些三五好友一起去一飽口福吧！

國內餐飲科系林立，培育出不少傑出的廚師但一流主廚卻不見得是科班出身，台中縣海線最具知名度的活海鮮餐廳「梅子」，主廚李建逸高中時還不會煮泡麵，但5年前他從軍中退伍後，在父親嚴格的教導下，再加上自身的苦學，現在已經是客人考不倒的一流主廚。他最感謝的是世上味蕾最挑剔的家人，新菜都要通過他們的嚴格把關，才能到客人的餐桌上。李建逸高中時代讀的是電機科，退伍後，父親決定交棒，傾囊相授廚藝，可能是具有濃厚的興趣，加上天份，李建逸在很短的時間內上手，成為廚房裡的「大手」。李建逸說，欲烹飪出讓人連舌頭都捲進去的海鮮料理，有兩大關鍵，首先一定要活跳跳的上等海鮮，他大嫂的哥哥在澎湖有自己的漁船，每天供應當天現撈的海產。另外，他父親在高雄有很多「麻吉」的朋友，也是船家，每天在台中港卸貨，總是把最好的漁獲留給「梅子餐廳」同業多次向船家加價收購均被婉拒！李建逸高中時代讀的是電機科，退伍後，父親決定交棒，傾囊相授廚藝，可能是具有濃厚的興趣，加上天份，李建逸在很短的時間內上手，成為廚房的「大手」。李建逸說，欲烹飪出讓人連舌頭都捲進去的海鮮料理，有兩大關鍵，首先一定要活跳跳的上等海鮮，他大嫂的哥哥在澎湖有自己的漁船，每天供應當天現撈的海產。另外，他父親在高雄有很多「麻吉」的朋友，也是船家，每天在台中港卸貨，總是把最好的漁獲留給「梅子餐廳」同業多次向船家加價收購均被婉拒！總是把最好的漁獲留給「梅子餐廳」同業多次向船家加價收購均被婉拒！李建逸高中時代讀的是電機科，退伍後，父親決定交棒，傾囊相授廚藝，可能是具有濃厚的興趣，加上天份，李建逸在很短的時間內上手，成為廚房裡的「大手」。李建逸說，欲烹飪出讓人連舌頭都捲進去的海鮮料理，有兩大關鍵，首先一定要活跳跳的上等海鮮，他大嫂的哥哥在澎湖有自己的漁船，每天供應當天現撈的海產。另外，他父親在高雄有很多「麻吉」的朋友，也是船家，每天在台中港卸貨，總是把最好的漁獲留給「梅子餐廳」同業多次向船家加價收購均被婉拒！李建逸強調，冷凍及養殖海產，以及非當日現撈的漁獲都別想進「梅子」的廚房。李建逸表示「生蹦蹦」的活海鮮不必太花俏的料理，也忌用太多的調眛料，才能顯現出野生海產自然的新鮮美昧和Q勁!但這也是李建逸最傷腦筋的地方，簡單料理卻又不能一成不變，於是他又到知名飯店和餐廳向名廚學藝。一天24小時對李建逸似乎太少，他在廚房忙了一整天，下班後還是不得清間，收看美食節目，尋找創意菜色的靈感是每天的功課，並經常為了研發新菜，在廚房內通宵達旦! 李建逸的每一道菜都必須通過「十八銅人陣」的嚴格考驗，也就是他的家人挑剔的味蕾，就算好不容易過關，李建逸也十分重視客人的反應，他的父親一再提醒他「沒有厲害的師傅，只有很懂得吃的客人」，只有讓客人考不倒，才稱得上是一流的廚師。曾經有一位香港的客人慕名而來，特別點了一道港式避風塘炒蟹，這位客人認為還不夠道地，李建逸根據他的指點，連做了四次，終於讓客人翹起大拇指！每一道菜總是讓客人百分之百滿意李建逸說，他做的每一道菜總是讓客人百分之百滿意，除了要感謝客人不吝指教之外，他的雙胞胎哥哥李逢家負責外場，其記性過人，總是能記住每一位客人的口味偏好，在點菜時都會跟李建逸提示，兩人合作無間，手足情深!李建逸果真是大宴小酌樣樣精通，他的水沙排翅盅曾登上國宴菜，鮑魚、海參等高檔食材，風味不輸五星級飯店，即使是不起眼的蚵仔麵線和炒青菜，經過他的小小創意，都會讓客人驚艷不已！除了新鮮、美味之外，李建逸對調味料選擇也十分講究，只選用知名品牌，力求天然健康，因為他的父親也告訴他「自己不敢吃的東西，絕對不可讓客人吃」。

台中沙鹿梅子活海鮮餐廳433台中市沙鹿區中山路473-2號訂位專線 : 04-26625365營業時間：中午 11:00-14:00晚上 17:00-21:00

文字/圖片來源：台中沙鹿梅子活海鮮餐廳官網[1]

提醒各位在點海產之前，切記要問清楚價錢，以免發生爭議喔！

有民眾20號到桃園一間海鮮餐廳慶生，點了一條鱘龍魚和兩尾石斑，價錢卻高達6200元！民眾控訴業者沒有在他們面前秤魚重，懷疑遭到坑錢。但其他海鮮餐廳業者表示，遭控店家鱘龍魚價錢，如果加上料理和人事費用，還算合理，至於石斑魚的價格甚至比一般行情價還稍微便宜。

多名男女站在櫃台前，拿著菜單對老闆娘比手畫腳，原來他們在20號來到桃園八德這間餐廳慶生，飯後買單，卻發現9名大人加上兩名小孩，一餐吃下來竟然花了10306元，其中一位郭小姐氣得寫下，他們在這間餐廳點了3條魚，要價高達6200元，懷疑自己被坑錢。

餐廳老闆娘：「可以明顯看到，菜單上面有價錢，都寫的很清楚。」

儘管菜單上明確寫著「以兩計費」，郭小姐甚至在用餐前3天，就有先拿菜單回去，但因為沒有在顧客前秤魚重，被控訴買賣不實，讓老闆娘真的好委屈。

實際打開菜單，鱘龍魚標價一兩59元，石斑魚則是一兩43元，當天郭小姐點了3台斤的鱘龍魚和兩尾石斑魚，其他海鮮餐廳業者則表示，石斑魚行情價一兩約50元，比被控店家賣的單價還要來的高，至於活體鱘龍魚，從屏東打撈上岸後直送到桃園餐廳，主打新鮮，再加上人事成本和代客料理費，一兩59元還算合理，但店家還被郭小姐指控，帳單裡多了兩張應該要被撤掉的單。

餐廳老闆娘：「最後結帳的時候，她告訴我說，這些東西是她多點，沒有要這些東西，可是當下她沒有把單子劃掉，所以東西已經吃完了。」

兩張不要的單，上面各個項目的火鍋料被劃得滿滿滿，價錢加起來共2千多元，民眾說是業者硬塞單，但店家喊冤，表示菜都已經被消費者吃下肚，雙方各說各話，爆發糾紛，只是下次若要避免誤會產生，店家最好在消費者面前秤重，讓顧客眼見為憑。

文字/圖片來源：EBC東森新聞[2]

【水陸畢陳，森堂入室】AUQA AOUATIC DEVELOTMENT★提供您，有質感的新鮮日式創意料理★★讓每一次聚會，感受用心款待，燦爛繽紛★

台中市南屯區大墩十一街165號04 2320 0109https://www.facebook.com/auqa.aouatic/[3]

文字/圖片來源：水森水產（海鮮鍋物、現烤海鮮、日式創意料理）[4]

名稱:漁人船釣海鮮餐廳地址:台中市西屯區福科路562號連絡電話:04 2463 2166營業時間:1100-1400 1700-0100 (週日至2200)完整版內容：https://youtu.be/JgdhDR5WEjQ請分享影片和訂閱哦~★密切鎖定《食尚玩家》現在訂閱➔https://goo.gl/qPt1tJ每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播●完整內容在這裡也看的到：http://goo.gl/O6vyd8●按讚粉絲頁：https://goo.gl/oxZxBs[5][6][7][8]

影片/資料來源：食尚玩家[9]

正值台灣光復初期，位於台中縣梧棲小鎮上，一個名叫歐有財的年輕人離開任職的報社帶著新婚妻子歐蔡對在鎮上擺起了只有四張竹桌的小麵攤。剛開始時，不諳廚藝的夫婦倆，還特地請來一位廚師到麵攤教授三、四個月的基本料理工夫，這位廚師就是後來在台中以滷肉飯成名的李海師傅。夫妻倆人從門外漢以認真學習態度，短短時間就煮出那令人熟悉的本土小吃台灣味兒。海港漁船婆娑，新鮮魚、蝦、蟹滿載而回，梧棲鎮近台中港，海鮮取得非常方便，除了飯、麵以及小菜之外，夫妻倆的小麵攤因此逐漸增加海鮮料理，也展開「新天地」餐飲傳奇故事序曲。

『如果海產不青，絕對丟棄，乎人客食ㄟ一定要尚青』這是新天地創始人阿公跟阿嬤所堅持的，也正是「貨鮮」、「味美」、「價公道」的經營理念，剛買回的海鮮立刻處理，不新鮮的一定丟棄，絕不心疼。因為食材新鮮，逐漸吸引客人上門，深得人心。因緣際會下，一位曾在日本留學的老主顧，提供許多日本海鮮料理的方式給年輕時的阿公阿嬤參考，經研發改良後，這些精緻創新的海鮮料理打響了名號，1967 年新天地轉型做全海鮮料理，發展成規模二、三十桌的小餐廳。新天地逐步在中部地區建立信譽。

憑藉著味美料鮮的海鮮料理，由滿足走向精緻，日漸深得好評口碑。1973年（民國62年），日本著名觀光雜誌評選「新天地」為『全台十大美食餐廳』之一，更使新天地餐廳名揚海外。為創始的梧棲小鎮，一時湧入許多慕名而來的饕客及觀光客。包括歷任總統蔣中正、蔣經國、乃至於歷任元首及各機關政商大老都曾到新天地享用精緻美食料理。其料理美譽，也獲得政府機關的青睞，使得成了中部款待國賓與各界嘉賓的最佳場所，「海鮮專家」美名不脛而走。

台中市北屯區崇德五路345號0800-622222http://www.newpalace.com.tw[10]

圖片/資料來源：新天地餐飲集團[11]

平價美味料理.堅持當天漁貨.創新百道菜色

啤酒喝通海的好地方，平價料理不失美味，正統台式熱炒，超高CP值，每道99元，絕對可以吃得過癮！是朋友聚餐大口吃肉大口喝酒的首選海鮮料理餐廳！

九號碼頭食尚熱炒-經貿店[12]台中市北屯區中平路998號04 2426 4879

九號碼頭食尚熱炒-逢甲店[13]台中市西屯區福星路693-3號04 2451 8111

九號碼頭食尚熱炒-中工店[14]台中市西屯區中工三路287號04 2358 7711

九號碼頭食尚熱炒-崇德店[15]台中市北屯區崇德路三段171號04 2422 4961

九號碼頭食尚熱炒-大里店[16]台中市大里區大明路466號04 2407 4991

圖片/資料來源：九號碼頭食尚熱炒粉絲團[17]

影片來源：韓國歐巴/韩国欧巴 Korean Brothers[18]

《阿秋大肥鵝餐廳》成立於2005年6月6日，2016年7月喬遷至黎明路旗艦店，為台中海鮮餐廳中多角化經營的另一首席餐廳，並以香港師傅獨門秘方製作的「燒鵝」聞名遐邇。椰林樹影的餐廳外觀，除了在都會生活中創造出舒適的用餐氛圍外，以提供美味、營養、平價的餐飲為己任，並提供您精緻及貼心的服務，是來到大台中必嚐不可的美食餐廳！

料理團隊堅持食材的最高品質，將各式特色料理加以融合互補，以絕佳的廚藝研發出各式菜色，並構思出創意獨家的口味。每道料理皆使用當季新鮮食材，菜單內容依季節更動變換，勢必讓您嚐到最優質、最新鮮感的精緻料理！

阿秋餐飲事業為服務廣大饕客，並於2015年4月27日熱情邁向新據點太平區，由《阿秋大肥鵝餐廳》結合道地港式茶點，位在太平區育賢路上賀緹酒店3樓《阿秋大肥鵝餐廳賀緹太平店》.賀緹酒店是台中市太平區第一家五星級飯店，3樓《阿秋大肥鵝餐廳賀緹太平店》可容納45桌宴會廳及5間高雅包廂，堅持最高品質的理念，除了積極投入五星級的宴會服務外，我們更用心於外燴服務品質的提昇.

服務團隊始終秉持讓每一位顧客賓至如歸的理念，不打品牌高價，以平實的價格、五星級的料理、貼心的服務直接回饋給您。不論是來店用餐、外帶、網購宅配以及到府服務，皆可享受《阿秋大肥鵝餐廳》一貫的堅持與用心！

黎明旗艦店

電話：04-22512966地址：台中市西屯區黎明路三段13號(入口由青海南街進入,備有2停車場)營業時間：週一至週四 11:00～14:30, 16:30～22:00週五及例假日前一日 11:00 ~ 14:30, 16:30 ~ 24:00星期六 11:00～24:00 ( 14:00-16:30僅提供部分餐點)星期日 11:00～22:00 ( 14:00-16:30僅提供部分餐點)全年無休

賀緹太平店

電話：04-23980888地址：411台中市太平區育賢路286號3樓（賀緹酒店3樓）營業時間：週一至週日 11:00~14:00, 17:00~22:00

圖片/資料來源：阿秋大肥鵝餐廳官網[19]

豬元玉潤百福臻豬玉滿堂享超值喜從天降添好運豬賜大吉早鳥禮

04-23268008永豐棧酒店本館407台中市西屯區臺灣大道二段689號大墩館台中市西屯區大墩二十街37號

圖片/資料來源：永豐棧酒店官網[20]

東海大學商圈超人氣平價美食，還有傳說中必吃甜點舒芙蕾鬆餅，一度占滿IG版面，除了美食之外，也是網美必訪的熱門打卡景點餐廳！若要前往建議先電話預約，以免久候喔！

商家詳情美食無國界料理價格範圍$$專長提供午餐、晚餐、飲料和咖啡服務接受預約歡迎散客適合團體聚餐適合兒童外帶戶外雅座

-僅開放電話訂位：（04）2222-0330(接聽電話時間為營業時間)-位於水利大樓旁iPLAZA商場二樓- 手做料理/鬆餅漢堡/義大利麵/燉飯/蜜糖鬆餅/舒芙蕾鬆餅/排餐/調飲/手作奶昔

圖片/資料來源：樂丘廚房粉絲團[21]

【妃黛方舟】歐陸料理餐廳，以方舟船艙造型打造出優雅用餐空間，強調頂級現撈海鮮食材，提供高檔美、義、法式等歐陸創意單點料理，週一至週四同步供應「美國PRIME級牛肉主廚套餐」，並接受團體預訂或包場活動。每週五~週日晚間則推出【錨起來吃】無菜單料理無限續點，提供各式美國頂級牛肉、波士頓龍蝦、歐陸精緻料理桌邊上菜服務，現場更結合LIVE音樂表演，讓每次用餐都是場充滿味覺、視覺、聽覺的華麗饗宴

營業時間：11:30~22:00店址：台中市南屯區公益路二段689號訂位專線：04-23806968消費資訊：有專屬停車場，接受刷卡服務，服務費：所有餐點均加收一成服務費

圖片/資料來源：妃黛方舟官方網站[22]

以盛宴款待賓客，是為饗宴。主人滿懷熱情，誠懇款備佳肴，招待座上貴賓；客人欣然赴會，飽食愉悅、五感暢快，大家一道同享歡欣。一張桌子，於是開啟了雙向互動的共享樂，桌上有主人用心的快樂，桌上也有客人盡興的快樂，同時，這張桌子上還盛著食材、料理、服務的快樂，甚至，還有對飲食文化之經營堅持的快樂。饗宴，本就是多重歡悅的交流集合。一場饗宴，但求賓主盡歡。這正是饗賓餐旅事業的開端。

圖片/資料來源：響食天堂官方網站[23]

百匯之王海陸饗樂 · 太陽百匯

整片落地玻璃帷幕的全視野景觀，及舒適寬敞的空間，打造出悠閒而舒適的用餐氛圍，除了精烹細琢的中式佳餚，更提供一系列來自世界各地的寰宇美食，最大特色就是擁有豐富海鮮料理及各式時令蔬果，提供消費者最超值的餐飲服務，全天候滿足味蕾的美味享受。

餐位價目時段表

平日｜週一至週五

定價

午餐時段 11:30 - 14:00

NT$ 658

晚餐時段 17:30 - 21:00

NT$ 725

假日｜週六及國定例假日

定價