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3 年前 · 美食炒河粉做法大揭秘，不粘鍋不易碎，在家也能做的鍋氣十足！ 河粉是中國廣東、廣西一帶最最常見的一種小吃，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
⒈古樂府琵琶曲名。也稱《濩索》。引宋蘇軾《減字木蘭花》詞：“《轉關》《鑊索》，春水流絃霜入撥。”相關漢字意思：鑊索.搜尋.您可能感興趣的詞語.
鑊氣是指由鑊所烹調的食物，並運用其猛烈的火力保留食物的味道及口味；並配合適當的烹調時間，帶出精華；制成色、香、味、形俱全的菜餚。
鑊（ㄏㄨㄛˋ）.注音讀音：ㄏㄨㄛˋ.漢語拼音：huò.鼎ㄉ丨ㄥˇ鑊ㄏㄨㄛˋ.《鑊》的同音字.鍃·和·和·壑·惑·或·獲·禍·穫·豁·豁·貨·霍·嗀 ...
注音ㄏㄨㄛˋ.拼音huò.[名]1.古代烹煮食物的大鍋。《周禮．天官．亨人》：「亨人掌共鼎鑊，以給水火之齊。」2.古代一種烹人的刑具。《史記．卷八一．
鑊煮詞語解釋.簡體拼音：[huòzhǔ].拼音：[huòzhǔ].反義詞：.近義詞：.基本釋義：.詳細釋義：.百科解釋：.【注音】：huòzhǔ【釋義】：古代用鼎鑊煮殺人的 ...
例：鑊烹、鑊煮.《國語大辭典》中單字“鑊”注音為ㄏㄨㄛˋ，拼音為huò，部首為金，22筆畫，意思是[名]1.古代烹煮食物的大鍋。要烹調「有鑊氣」的食物，必須鑊氣–維基 ...
镬拼音:huò/huo注音:ㄏㄨㄛˋ部首:钅部外笔画:13画总笔画:18画结构:左右结构五笔QAWC...镬鑊huò〈名〉(1)形如大盆，用以煮食物的铁器[caldron]羊镬豕镬。
（菜餚）炒得香。指用猛火炒菜，菜中帶有很濃的油香氣（鑊：炒菜鍋）。呢碟菜炒得夠鑊氣。