＜前金區義式料理＞大立百貨 2024

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大立百貨｜A館美食街金窯義式料理 x Luigi 路易奇別樓高雄最強美食角落不出國也能享用義式料理、異國料理

金窯義式料理位於大立百貨A館B1美食街，是由大統集團創立的餐廳品牌，想品嘗道地南義風味Pizza及各式義式料理，千萬別錯過！高雄最強美食角落就在大立EATALEE美食街，由金窯義式料理與台北知名餐酒館Luigi 路易奇，打造出這美好的用餐環境，顛覆了印象中美食街就是吵鬧餐點平庸的印象，想找尋時尚美食，就跟著我來到高雄大立百貨Ａ館美食街吧！

在這時尚的美食用餐空間，享受美食都覺得優雅，彷彿有偽出國的感覺，不出國也能嘗到義式料理等異國風味，更棒的是金窯義式料理與對面的Luigi路易奇別樓還提供包廂空間（目前包廂空間金窯低消$3000，路易奇低消$8000可預訂，詳情請洽詢店家)

來到高雄最強美食角落，首先最吸引我的是金窯義式料理餐廳，Ｌ型的角落餐廳，店面有PIZZA和PASTA的亮眼招牌，工業風混搭大理石裝潢，呈現精緻優雅的用餐氛圍，而且採用開放式的廚房讓我們隨時都能看到師傅們用心製作的每一道餐點的過程，也是一種療癒

之所以很推薦金窯義式料理的PIZZA是因為味道真的很美味，尤其那鬆脆的餅皮夾帶著濃郁麥香讓人越嚼越香，後來才知道原來是與義大利前五大最佳披薩店Lievito合作，引進了Lievito研發獨有的百年麵粉配方加上嚴謹的發酵工法，與市售吃到的披薩風味完全不同，吃過一片就會愛上這口感

PIZZA好吃最主要關鍵就是麵粉和起司，金窯團隊兩位主廚更親赴義大利百年莫札瑞拉起司工廠＂Diano Casearia＂學習製作道地起司，在金窯品嘗到的食材和醬汁幾乎都是由義大利引進的哦！品嘗原汁原味道地的南義風味。

在餐廳櫃內更可以看到一台非常吸睛的窯爐，喜歡烘焙的我，看到這台眼睛都亮了！這台可以說是金窯能夠烤出道地南義風味PIZZA的祕密武器，是由義大利進口的Morello Forni頂級窯爐，烘烤出值得等待的美味，所有PIZZA都是現點現做，耐心等候哦！

現烤出爐的PIZZA實在太誘人了，鬆脆餅皮超香，再搭配那濃郁起司實在讓人難以抗拒

金窯義式料理－菜單

提供多種口味PIZZA、義大利麵和燉飯，我自己真的滿喜歡金窯PIZZA的口感，加上口味好多變化，讓我都想通通吃一遍

接下來就來分享有哪些美味餐點

非常適合聚餐的金窯義式料理，下回與朋友聚會就選大立Ａ館最強美食角落吧！

漁夫茄汁海鮮細扁麵NT$299

四周鋪滿了大隻又新鮮的白蝦、蛤蠣和中卷，滿足喜好海鮮的饕客們，蝦子都貼心剝殼了，可以優雅吃不用擔心沾手。這道選用了義大利進口的細扁麵，煮得彈牙又細緻，加上麵條上裹著濃郁的海鮮茄汁，會讓人不禁一口接一口，整體有番茄自然酸甜的好滋味搭配著充滿著海味的醬汁，味道上我覺得拿捏得恰到好處，很爽口！

卡布里喬沙PIZZANT$289

純手工餅皮製作加上百年工藝Morello Forni頂級窯爐烘烤，餅皮吃起來口感非常有嚼勁Ｑ彈又細緻，以番茄紅醬為基底的卡布里喬沙是南義經典披薩口味之一，餡料上有火腿、蘑菇、洋蔥和橄欖，再加上莫札瑞拉起司與表面的帕瑪森乾酪，濃郁的奶香每一口都很對味！

而且我覺得金窯的PIZZA吃起來不油膩，手工窯烤的PIZZA果然在我心中還是有不可動搖之地

經典瑪格麗特PIZZANT$209

來金窯不曉得該挑哪一種口味的披薩，推薦大家這道最受歡迎的經典瑪格麗特，純粹的食材讓人品嘗到最原汁原味的披薩。以番茄紅醬為基底，細緻Ｑ彈有嚼勁的手工餅皮搭配羅勒、莫札瑞拉起司和帕瑪森乾酪，簡單的幸福口味必點，尤其剛出爐熱騰騰上桌的PIZZA，取一片就可以感到那很有誠意的莫札瑞拉起司拉絲，同桌的好友幾乎都驚呼連連，那畫面太療癒啦～

充滿純粹麥香的手工餅皮，值得讓人細細品嘗

焗烤波隆那肉醬千層麵NT$239

療癒的千層麵，肉醬都爆滿出來了，料多又實在！麵條是金窯師傅們手工自製，一層麵條、一層豬肉、牛肉、一層牛奶白醬、再灑上滿滿的帕瑪森乾酪，酸酸甜甜的波隆那肉醬與起司交疊出層層美味，經典的義式風味千層麵實在讓人無法拒絕

義式脆皮豬肉卷

義式脆皮豬肉卷是選用豬五花先以香料醃製，再綁成圓柱狀塑形，透過高溫烘烤方式而成，義式脆皮豬肉卷的特色就是讓豬五花的豬皮烤出如薄紙般的脆皮，吃起來就是外酥內軟，尤其那外層的脆皮讓人津津有味。卡滋卡滋很涮嘴，搭配盤中的清爽生菜享用，這樣的組合吃起來不膩口

啤拉米蘇NT$79

享用義式料理怎能錯過甜點-提拉米蘇呢？！金窯的招牌啤拉米蘇也很受歡迎，每一口都讓人瞬間充滿幸福感，香濃的瑪斯卡彭起司，搭配著浸滿黑麥啤酒的手指餅乾，滑順香甜入口即化，淡淡的黑愛酒香氣息在口中四溢，一口接著一口不誇張

在金窯義式料理餐廳對面的是台北知名高CP值法式餐酒館Luigi洗衣公司，終於高雄也有分店了，路易奇別樓TOF by Luigi可以平實的價格享用精緻的法式料理。餐廳以黑白簡約風格設計，很有質感，與金窯義式料理聯手打造出這讓人陶醉的最強美食角落，不僅可以享受義式料理，也能品嘗到親民價格的法式料理哦！

路易奇別樓－菜單

CP值高的餐酒館，在大立Ａ館B1也可以品嘗到，光是看菜單就足以讓我食指大動了，接下來也簡單為大家分享Luigi有哪些超人氣菜色吧~

警語：禁止酒駕。未滿十八歲請勿飲酒

剝皮辣椒鹹蛋黃義大利麵NT$180