＜喫麵趣＞蘆洲 2024

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假日天居然要上班.在上班之前先填飽填飽我那飢腸轆轆的肚皮囉!

這回要介紹的是在團購網購買的喫麵殿團購卷.有五股和蘆洲兩家門市可使用

我當然選擇離公司比較近的蘆洲店囉!位於光榮路和長興路交叉口的喫麵殿

感覺還蠻大間的!

進入店裡.告知是使用團購卷.店員快速的拿出另外一張菜單來

雙人套餐.主餐5選2.湯品6選1.滷味小菜8選2.時令青菜

喫麵殿真正的菜單.全都懸掛在牆壁上.傳統麵食.滷味小吃.風味飯時.生猛鮮味.美味湯品.拼盤組合.生鮮蔬菜

傳統麵食35-65元之間.滷味小吃10-60元之間

美味湯品25-45元之間.拼盤組合單點20元.任選兩種30元生鮮蔬菜25-30元

風味飯食25-70元之間.生猛鮮味60元

整體價位而言.即使不使用團購卷.用200元也能讓你吃飽飽!!其實算是蠻平價喔!!

喫麵殿用餐區座位算是很多.座位和座位之間距離恰到好處

我最討厭人擠人的用餐環境.這裡完全不會喔!用餐環境算是蠻寬敞

調味醬區.牙籤.免洗碟子.醬料部分有醬油.烏醋.辣椒.辣油.胡椒粉

醬料罐和桌面看起來都還蠻乾淨衛生的~

餐具全用專屬的塑膠盒盛裝起來.因為放在櫃子裡面.感覺比較不會受到灰塵的汙染

首先先上來的是小菜.豆皮和海帶.分量也挺多的.上面灑上蔥花好可口喔~

豆皮介紹.豆皮滷到裡面呈現淺焦糖色.那個色澤看起來好可口

夾起一塊豆皮大快朵頤一番.發現滷汁的味道深入豆皮.每一層豆皮都充分沾有滷汁味道

而且.滷汁嘗起來完全不死鹹.甚至還帶有淡淡的甜味來.好吃極啦~

海帶介紹.海帶同樣滷得十分透徹.滷汁的味道深入海帶裡面.雖然說入味.卻不是那種滷很久.

他吃起來脆脆有嚼勁.口感極佳.絕對不會讓人咬到嘴痠下巴脫臼!

喫麵殿的滷味小菜出乎意料的美味好吃~

燙青菜.今日青菜是大陸妹!我最喜歡吃的大陸妹

上面灑上油蔥和店家特調的醬汁.看起來好美味可口啊!!

簡單川燙的青菜.瞬間保留青菜的鮮味外.同時保留著青菜的脆度

油蔥的添加.增加了青菜的濕潤度.讓青菜吃起來好順口.而且好清脆

咬起來會發出喀滋喀滋的聲響來~

忽然間.發現燙青菜裡面有一根長長的頭髮!隨後又發現第二根頭髮

感覺這家烹調衛生方面可能還要加強再加強囉!

切仔麵.麵條切好後加上豆芽和韭菜.快速川燙一下.即可盛湯上桌囉!

將麵條與湯汁稍微攪拌一下.嚐嚐看.發現這裡的切仔麵吃起來軟硬適中

還帶有一點Q彈口感.搭配著充滿油蔥香的湯頭.油蔥加入讓湯頭變濕潤

讓湯頭喝起來較為甘甜潤口!這裡的湯頭部分還算不錯

肉燥米粉.快速燙過米粉.將米粉放入碗中.上面臨著一層香噴噴的肉燥和蔥花

簡簡單單的肉燥米粉及出爐了!經過筷子攪拌.將米粉.肉燥和醬汁融為一體

潔白的米粉逐漸染黃.看起來還真誘人啊!

實際一嘗.發現醬料充斥著肉燥的香氣.隨著米粉入口.肉燥香氣自嘴裡擴散

細細的嚼著米粉.享受米粉的Q度口感.享受肉燥的香氣.帶有肉香卻不死鹹的醬汁

單吃醬汁和米粉其實還蠻好吃.若搭配上肉燥的話.美味程度瞬間上升

肉燥入味而且散發出肉香來.肥瘦比例調得恰恰好.吃起來濕潤完全不過柴!好吃好吃

唯一美中不足的地方就是醬汁略少.部分米粉沒沾附到醬汁啊!!

餛飩湯.感覺料還蠻多的.有8顆餛飩和一些大陸妹油蔥和香菜.

首先來介紹一下湯頭.湯頭部份有添加油蔥的關係.喝起來較為濕潤順口

調味方面鹹度適中.最主要的味道還是來自於香菜.香菜的香氣讓湯頭喝起來更香

這裡的餛飩雖然沒有很大顆.可是.皮非常的薄.搭配肥瘦比例適中的餡料.

使得餛飩吃起來不會過乾過肥膩.還帶有內餡的肉汁.餛飩也不錯吃喔~

PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!

喫麵殿在哪裡呢?

地址-新北市蘆洲區光榮路47號

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