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道明寺米煮熟後，手沾手蜜進行分割，再將紅豆餡包入，整形成橢圓形2. 櫻花葉葉脈面朝下，捲起即完成*手蜜的作用是要防止蒸好的道明寺米再包裹時黏手*不建議一次做兩倍 ...
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道明寺粉是將圓糯米泡水，蒸煮到熟透以後再磨成細顆粒的一種材料，日本和菓子裡的有種道明寺櫻餅就是用這種材料製作的，米菓也可以用道明寺粉代替米飯製作。保存方式.
櫻餅可以說是春季最具代表性的和菓子了，米餅的甘甜與櫻葉的清香，再搭配自製的綿密豆沙餡，構成了樸素而美好的味...
2021年9月22日—簡單來說，在關西(大阪、京都...)的櫻餅是道明寺米做的;而在關東的櫻餅，則是小麥粉做的外皮。關西版的櫻餅，所使用的道明寺粉最初起源於大阪府的道明寺村 ...
2016年4月24日—関西→又稱道明寺櫻餅：糯米或道明寺粉來包紅豆沙。道明寺粉：把圓糯米在水中泡軟後蒸熟放乾，再磨成小顆粒狀雖然他稱為粉但仍可以看見碎米的 ...
2021年10月11日—道明寺糒是一種乾燥後的米，與其磨得更細的道明寺粉常用在許多日本的傳統的和果子中。所謂的「糒(ほしい)」，也稱作「干し飯」（ほしめし・ほしい ...
2018年10月5日—道明寺米煮熟後，手沾手蜜進行分割，再將紅豆餡包入，整形成橢圓形2.櫻花...點像是日本吟釀酒的精米步合度一樣，道明寺米也是分成不同大小的切割 ...
使用精心挑選的日本國產糯米製成的道明寺粉。將蒸好的糯米乾燥後弄碎成1/5的大小，讓人可以品嚐以道明寺粉做的菓子的同時，也能享受到細緻的糯米細粒質能。
2021年10月29日—道明寺糒是一種乾燥後的米，與其磨得更細的道明寺粉常用在許多日本的傳統的和果子中。所謂的「糒(ほしい)」，也稱作「干し飯」（ほしめし・ほしいい） ...
而「道明寺」指的是一種米加工品，是將糯米蒸熟，然後曬乾磨碎製成，是一種細粒或粗粒狀的乾燥糯米。此種乾燥糯米也有使用在軍糧上，但大多是使用在和菓子的製造中 ...
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