＜大永福生猛海鮮菜單＞[食記] 。大永福平價熱炒，海鮮新鮮CP值高到突破天際（桃園八 ... 2024

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每次想說要寫食記，都想說這次一定要拍門口照片，結果飯前都因為肚子很餓，急著進餐廳，吃飽了就整個人很放鬆，忘了自己在幹嘛好想回家。所以這次吃大永福，又忘記拍門口了！！！幸好Google地圖很方便，趕快先截個街景。

大永福對面還有小公園，吃飽了可以去公園散個步，不會那麼有罪惡感哈哈。

和肥肥周末晚上去吃，生意非常好，店內環境就是很傳統的熱炒店，非常吵雜，我跟肥肥必須要提高音量才聽到對方在講什麼。

價格走的是平價親民的路線，早就聽聞大永福給菜的份量大方，我們兩個人很克制，只點了四道，真的吃到超級撐。想吃的東西菜單上沒有，大永福的老闆娘非常親切，還有提供客製化的服務，想要吃什麼盡量跟他說。像是我想要一到菜同時吃到麻油腰花+雞佛，就請老闆娘幫我雙拼做麻油雙腰，下次考老闆娘做金沙豆腐。

除了菜單上的料理外，店家還有另外進的魚，還其他海鮮，都可以另外點。不知道什麼魚好吃，也可以請老闆娘推薦。一粒一粒的那個就是雞佛，就是雞睪丸啦。

雞佛的左邊就是烏魚膘，還是第一次在北部的熱炒店看到烏魚膘，這個真的是人間美味！！！好可惜這次沒有吃到，下次一定要再來吃。

拉近拍大永福的海鮮區，有沙公，大蝦、中卷之類常見的海鮮。右邊蛤蠣不知道是什麼蛤蠣有夠大顆。

不管點幾道菜，店家一律招待招牌滷花生。花生滷的通透，每一口都可以吃到八角的香氣，口感甜鹹甜鹹，但甜味多些。

雖然當晚客人很多，大永福的上菜速度還算是快的，沒有讓我們等太久。點菜前老闆娘還一直警告我們上菜速度會比較慢，害我們一直狂吃花生，結果花生還沒吃完，菜就來了。

第一道肥肥最愛的招牌燒豆腐，底下的醬汁，加上吸飽了醬汁的金珍菇，超適合拿來配飯。豆腐的部分，一定要是雞蛋豆腐，吃起來有雞蛋味拿來熱炒才好吃。

雞蛋豆腐裹上金黃色的麵衣，咬下去裡面是軟嫩的豆腐，肥肥吃到一塊接一塊停不下來。愛吃的豆腐的人一定不能錯過這道，當大永福的招牌菜真是當之無愧阿。

我們走吃粗飽路線，點蔥爆牛肉。拿筷子撥開，底下都是滿滿的肉絲，不像一般的熱炒店，肉只會給少少幾塊，不知是在吃蔥爆牛，還是牛爆蔥。

牛肉絲吃起來非常軟嫩，除了蔥段外，還用了洋蔥提味，把肉的味道更帶出來，單吃洋蔥也很好吃，吃起來沒有炒太久軟掉的感覺，而是香脆，還帶有洋蔥自然的提味，照道也是超適合拿來配飯，對喔來吃熱炒就是要一直吃飯。

鳳梨蝦球，這一盤絕對有超過10粒蝦球，拉近拍他的每一顆蝦球，每一顆都很平均得很大顆，沒有拿營養不良的蝦子來炸。有多大顆，大概是女生的手，拳頭握起來，大拇指和食指圈起來加上虎口那一塊的面積。裡面的蝦子也是差不多大隻，他的麵衣底下沒有包空氣。蝦子的口感咬起來是扎實的，可以很確實的吃到每一口蝦肉。有些鳳梨蝦球吃起來是脆脆的，有可能是蝦子處理的過程中泡了硼砂，讓蝦子產生不自然的脆度。因為蝦球有夠大顆，這一盤我和肥肥吃起來，體感蝦球大概一人吃了10顆左右。

當晚的壓軸，a.k.a錢包殺手，麻油雙腰。拍起來分量好像沒有很多。錯了，鐵盤是有深度的，底下都是滿滿的雞佛。身為雞佛殺手，這道簡直是我的天菜，而且外面吃麻油雞，真的也很少可以吃到雞佛，雞佛果然就是要炒麻油才對味啊。側拍雞佛，睪皮咬下去，就是軟軟的睪丸，>//<。肥肥不吃雞佛，這一盤都是我獨享，吃了大概10幾粒雞佛，膽固醇直線biu起來，可是好幸福。大永福的雞佛吃起來完全沒有腥味，只有麻油和老薑片的香氣，腰子吃起來則是爽脆，絲毫不會韌。有些店家的腰子炒老了，吃起來會像在吃橡皮筋。

最後買單，四道菜一共一千出頭，麻油雙腰最貴要550，一道菜就佔了一半的金額。所以如果這道不點的話，兩個人只要花不到300，就可以吃頓料好實在的熱炒，以熱炒來說，CP值算是很高。白飯雖然不是無限續，但是給飯量很夠，老闆有壓扁了繼續裝，我一碗吃完已經是極限了，續一碗好像10塊的樣子，是值得二訪把其他菜再點來吃吃看的店家，而且我還沒吃到烏魚膘啊啊。

店家資訊：大永福生猛海鮮

地址：桃園市八德區永福西街99號