＜200哩客家粄條＞必點涼拌過貓、炸豆腐、粄條。內行人才知道的美味，二百哩 ... 2024

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寒假花東行，路經池上關山一帶肚子餓，問了一下捲爸想吃什麼？？

看看旁邊的池上火車便當，沒興趣。上次在關山吃過的肉圓，跳過。

因為我們不約而同都在想一個地方：瑞源的「二百哩客家粄條」。

這間我們五年前就吃過一次，從此念念不忘。

尤其是「涼拌過貓」，找了好久都沒有可以跟它比擬的醬汁。

每次想到來台東，這裡是一定會想要來的。（台東旅遊懶人包）[1]

200哩客家粄條

台東縣鹿野鄉瑞景路二段8號（每周一公休 11：00－14：00）

走吧，從省道彎進去也再開個十分鐘就到了。

這裡真是一個非常小的地方，「瑞源」，就是一個經過你也不會記住地名的小村落。

我一直沒注意到門口上的眉批「送窮」？？

指的是發財？？

一樣那對老夫妻在經營，五年過去了，他們似乎又年老了一些。

二鍋滾燙的煮麵水、小小的櫥櫃裡就這麼幾道小菜。

這張名片應該是舊的。

因為現在的營業時間只有中午，週一還是固定休息，晚上應該是已經沒開了。

所以若你要跑一趟，還得算好日期與時間。

至於為什麼縮短了營業時間，我們從台東友人那邊知道了原因，不外是年紀大了體力問題。

台東鹿野美食|二百哩粄條。內行人才知道的美味!

品項似乎有點變少，但基本的主打是沒有變的。

價格也因為物價因素而提高了一些，但仍屬地方經濟小吃。

只有二位老人家，而且每桌都是客滿的。

所以上面這些東西等了快二十分鐘。

他們似乎堅持每張單都要上完，才會做下一張。

你若在熱門時段過去，要配合台東的步調，千萬別將西部的匆忙帶過去。

二隻小鬼要喝的貢丸湯。沒關係，反正我的主要目標不是它。

最基本的滷味，海帶與花生。

不用沾醬就很好吃，入味卻不過鹹，淡淡的功力。

滷牛肚。也是跟上面一樣，走清淡風。

牛肚有勁卻不會過老，紋路濃淡分明，不會滷成一團黑。

炸豆腐。

我蠻喜歡吃這種「豆味」偏重的油豆腐。

但捲爸就比較不欣賞，總覺得有股怪味，這道就因人而異啦。

將將！！！！

朝思暮想的「涼拌過貓」。

雖然是間小店，簡單的小菜也會注重擺盤，應該是用碗倒扣出來的形狀。

上面了白芝麻提味，但更重要的是下方的醬汁。

應該加了些檸檬汁，所以酸、甜雙備，清淡開胃好入口。

二個小鬼不餓，所以我們各點了一碗湯與乾的客家板條。

雖然只差有沒有湯，但仔細品嚐的話，味道還是有差別。

但就是簡簡單單，媽媽的味道。

客家人是不太理會什麼輕油健康的，該用的豬油、肥肉不會少。

這才是身體覺得「好吃」的基本元素。

我不知道這間店一天要用掉多少過貓？？

上次我們還一口氣點了二盤，吃得相當過癮。

五年後，口味依舊，二位老人家經年累月的經驗，已經到了ISO 認證的一致性。

後來我們在花蓮某間小店也點了涼拌過貓，完全不及格啊。

當下好想開車回台東再吃一次。

粄條非常滑順入口，下鍋起鍋的時間拿捏剛剛好。

用的辣醬不算辣，偏油偏香的那種。不算很突出。

就我們當天的觀察，來這裡吃飯以外地人居多，可見這間小店的魅力。

但我私心地希望，二位老人家不要太累，該有的休息與清福還是很需要的。

其實不需要再多的宣傳，這間店的名聲已經很響亮了。

大家過去的時候，就請靜靜地等待簡單的美味上桌吧。

200哩客家粄條

台東縣鹿野鄉瑞景路二段8號（每周一公休 11：00－14：00）

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