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高雄同盟旗艦店:高雄市三民區同盟三路596號1F。07-311-9960。FB。
平日11:00~15:00。17:00~22:00。假日11:00~22:00(最後入場20:30)
10%。有專屬地下停車場。
晚餐和假日時段提供白蝦吃到飽
2021年4月9日開幕的【樁涮 HOT POT】是捷利餐飲集團最新品牌，
地點位在同盟三路上，獨棟建築包含捷利餐飲3間自家品牌餐廳，
包含原本大家熟知的『牛角日本燒肉專門店』、
全新開幕的【樁涮】，還有即將開幕的【捷果咖啡】。
來到這停車方便，有自家的專屬地下停車場，
室外有超大綠化庭園，被大片青葱樹林包圍著，視覺上就讓人靜心；
帶小朋友、長輩來用餐，吃飽後還可在花園裡散步消食，
是高雄市區內少有的火鍋吃到飽景觀餐廳。
區內規劃綠意盈盈，也延伸進餐廳內，
進門後可看到自助吧，
空間寬敞開闊，陽光從倘大的落地玻璃灑進來，
自然光加上柔和的黃光，瀰漫著幽靜的氛圍。
室內通透但又有隔間隱密感，
一地 earth tone灰色地磚點綴花磚，和諧自然；
平日前來環境靜謐，有著那片綠意和大隱隱於市的寧靜，
假日家庭客居多自然氣氛熱鬧趣味。
樁涮 提供的半自助式火鍋吃到飽，
客人只需要選好價位，肉品由服務員送至桌邊，
其他火鍋配菜、熟食、炸物、飲料、冰品皆為自助取用。
記得夾菜時要戴上口罩。
▼火鍋蔬菜區 皆以食物原型為主，幾乎沒有火鍋料。
新鮮乾淨葉菜類、根莖類、菇類等多種蔬菜將依據產季替換提供。
海鮮部分，提供多利魚、虱目魚條、白鯊片，
晚餐時段則會多一道白蝦無限取用，
若是中午時段，則是+88元即可白蝦吃到飽。
▼熟食類 有麻辣鴨血豆腐
▼炸物、薯條 因為好吃特別受歡迎，一下子就被夾光，服務員忙著補充。
▼熟食餐點會不定期更換，這天很幸運品嘗到牛丼。
▼塔拉朵-Im Talato 義式冰淇淋
來自台中品牌，使用台灣特色農作物透過義大利冰淇淋手法詮釋，
乳脂肪含量低，不添加任何人工添加物及鮮乳油。
▼飲料吧
▼菜單
5涮、9涮、10涮指的是肉品的種類。
5涮就是有5種肉品吃到飽，以此類推。
▼鍋底有5種口味選擇，其中基本湯底的、昆布、日式壽喜燒不加價。
另外老饕蒜頭鍋、香辣麻奶鍋須加價30元。
採訪當日我們挑了汕頭鍋、蒜頭鍋、麻奶鍋。
▼基本款五味俱全/有5種肉品
▼玖肉好友/有9種肉品吃到飽。
包含精緻上等的肉品有，一九八三神農黑豬、香草豬。
美國安格斯翼板、美國極黑和牛。
這個價位最多人選，CP值取勝。
因為平日只要638元即可享用美國極黑和牛吃到飽。
▼拾全食美/共有10種肉品吃到飽。
和9涮的差別在於多了一款『澳洲板腱和牛』。
▼平日商業午餐$298 (肉品3選2)。平日午餐用餐60分鐘。
▼收費方式，同桌顧客需選擇同樣價位，
▼桌上的立牌幫客人整理出3種價位的肉類品項有哪些，
第一輪服務員會先將肉品一次上齊，並一一介紹肉品名稱。
吃完想要加點直接告知服務員即可。
▼招牌汕頭鍋
扁魚湯底，味道不過鹹。
魚肉，蔬菜、魚肉等入鍋中涮煮幾下，
淺淺辛香引出鮮美，卻不掩食材原味，
而食材的精華釋入湯裡後，滋味更豐潤甘美，
▼麻奶鍋+30元。 推薦
以麻辣鍋加入奶水的偏中式的麻奶鍋，溫醇不過辣，
將肉片放入涮煮，嘗起來也香嫩夠味。
▼蒜頭鍋+30元 推薦必點
待湯滾之後，陣陣芳香飄來，忍不住便先舀碗湯喝，
熱湯入喉，湯汁芳香不辛嗆，
蒜頭的清香滿嘴，暖暖喝感覺很舒服。
▼平日白天用餐，+88元白蝦可無限供應。
晚餐和假日則是免費無限供應。
▼店內炸物 雞塊、雞翅都是主廚醃漬，口感多汁，肉質不錯。
▼10涮價位的 澳洲板腱和牛 用木盒裝
▼美國極黑和牛
▼美國安格斯翼板牛
▼美國雪花牛
▼澳洲板腱牛
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