＜王靜砂鍋土豆粉＞台南永康中華路「王靜砂鍋土豆粉」，你絕對沒吃過的中國特色 ... 2024

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2019.03.25

台南永康區中華路上有家「王靜砂鍋土豆粉」，賣的是中國道地小吃，像是老潼關肉夾饃、砂鍋土豆粉、香辣豆腐腦都是店家的人氣商品，因為太有特色，吸引不少饕客上門，再加上店家特製的辣椒，讓人嚐過就讓以忘懷，讓丁有時候會特地繞過來外帶，但因為生意太好，有時候肉夾饃都買不到啊～建議想嚐鮮一定要早點去買！　

王靜砂鍋土豆粉

「王靜砂鍋土豆粉」位在永康中華路上，店外有小攤子，主要是桿麵做餅，店內還有廚房做其他的料理，附近有不少美食，因為位於大馬路上，所以停車不算方便，建議要來用餐還是騎機車較方便。

走進店內記得先去櫃檯拿菜單，點完餐再去櫃檯結帳。店內位置不算多，座位間距離適中，用餐還算舒適，不過店家有養狗，所以狗狗會在店內活動，丁因為比較怕狗，所以那天吃飯其實有點膽戰心驚啊⋯⋯

桌上會放一般常見的調味料，像是米醋、醬油，不過據丁用餐幾次的經驗，其實用不太到。

最特別的調味料，就是「油潑辣子」，這名稱是中國大陸陝西省當地的說法，與一般常用來調味的『紅油』差不多的作法，味道鮮香，辛辣，如果是重口味的人一定很喜歡！

再來是我一直很好奇的「狠麻油」，丁是用來搭配肉夾饃跟水餃，它真的讓我的嘴唇麻到不行，像是觸電一樣，但又一直想加，建議如果有去用餐，一定要加！

王靜砂鍋土豆粉菜單（價目表）

從MENU來看，店家販賣的品項不多，但每個系列都各有擁護者，但必點的一定是土豆粉系列以及老潼關肉夾饃，若沒吃到等於白來，除此以外，丁也看到很多人會點滷味或冷盤當小菜，因為販售的餐點較特別，真的會讓人不知道該怎麼選擇。

麻辣土豆粉 $80

既然都說土豆粉系列一定要點，所以丁保守的點了麻辣土豆粉，不過如果食量比較大，比較建議點海鮮或牛肉土豆粉，另外因為擔心太辣，所以我只有保守點了小辣，但即使如此，還是覺得頗辣的，但丁有聽到有客人點大辣，吃得面不改色，真心佩服啊～砂鍋剛上桌時候非常燙，而且湯汁還是滾的，裡面配料有豆干、海帶，雖然不多，但也達到畫龍點睛的效果。