葉記牛肉館 [嘉義]葉記牛肉麵館-不是夜貓子也能吃到超夯的葉記牛肉麵了\...,[嘉義]葉記牛肉麵館-不是夜貓子也能吃到超夯的葉記牛肉麵了^O...,[食記]嘉義市文化店葉記牛肉麵@一個愛吃的人::痞客邦PIXNET::,[食記]嘉義．葉記牛肉館（公明店）-看板Chiayi-批踢踢實業...,[食記]嘉義．葉記牛肉館（公明店）-看板Food-批踢踢實業坊...,【嘉義】宵夜也吃得到牛肉麵！葉記牛肉麵@黑手ㄚ峻的部落格::...,【嘉義】宵夜也吃得到牛肉麵！葉記牛肉麵@黑手ㄚ峻的部落格::痞客邦...,【嘉義】葉記牛肉麵的食記、菜單價位-FonFood瘋美食,【嘉義食記】嘉義美食一日...
圖：黑手ㄚ峻 文：琪琪宵夜想吃牛肉麵？來嘉義文化路圓環就吃得到！
嘉義文化路夜市的宵夜場除了珍珍海產粥，位於圓環寶島眼鏡前的葉記牛肉麵也頗受好評。
忙碌中的店家
晚上九點多經過這裡，葉記就已經開始營業囉！店家提供的桌數還算多，應該不用擔心沒位置，不過外帶的客人也不少呢
菜單
價位就是一般牛肉麵店的價位，不算便宜，但宵夜還能吃到現煮牛肉麵真是揪甘心
小菜盤
當天沒那麼餓就沒點了，因此不清楚小菜的價位。
店家特製辣油
香味重於辣味〈也有可能是我們只加了一點點，感覺沒有很辣〉，加一點點拌麵蠻香的。
酸菜
也是可以自行取用，口感脆脆的，不會太鹹也不會很酸，屬於稍微偏甜的口味。
牛肉麵〈100元〉
牛肉和蔬菜都給的蠻多的，算是很有誠意囉
稍微拌過的牛肉麵
麵條粗細與烏龍麵相仿，口感Q彈略帶有麵芯，和濃郁的湯頭很對味牛肉滷得很香，不是走軟嫩路線而是略有嚼勁的口感，除了白菜還附上兩塊滷至軟嫩的紅蘿蔔與白蘿蔔，雖然整體口味偏重但因為蔬菜多所以也不會太膩，推薦給喜歡重口味的朋友，但建議還是搭配飲料比較剛好
麵條煮得很Q，好吃喔
燙青菜〈30元〉
忘記有沒有其他青菜可選了，總之我們點的是空心菜以往吃到的燙青菜多半是淋上肉燥，而葉記則是將清脆的空心菜淋上牛肉湯、蒜泥和沙茶醬，這樣的組合口味略重但很好吃，推薦
乾麵〈45元〉
配料和牛肉麵相比只少了牛肉和湯，但湯汁還是很夠，除了牛肉湯還有明顯的沙茶香，均勻拌過後相當順口，份量也頗多，而且比湯麵更吃得到麵條本身的嚼勁
葉記牛肉麵就位於寶島眼鏡騎樓底下
白天想吃的話在公明路也有店面喔
同場加映附近的人氣飲料店：御香屋
同樣位於圓環旁，但位置比較靠近文化路夜市，原本生意就很好了，食尚玩家來採訪過後更是大排長龍 Orz
這天點的冬瓜檸檬料很實在，吃得到檸檬果肉與清香，甜度也不會膩若是葡萄柚產季請務必點杯葡萄柚綠茶試試看，吃得到貨真價實的葡萄柚果肉喔！當然用料實在價格就比較不可愛，季節限定商品請以現場價格為主囉
只見人頭鑽動的御香屋
御香屋的營業時間跟一般飲料店差不多，太晚去有些飲料就沒了，如果要搭配宵夜建議先買好飲料再去覓食吧
葉記牛肉麵
文化店地址：嘉義市文化路186號〈寶島眼鏡騎樓下〉營業時間：22:00 ~ 04:00〈非假日九點多就開賣囉〉公明店地址：嘉義市公明路380號〈公明路 & 興中街口〉營業時間：11:00 ~ 21:00
御香屋地址：嘉義市中山路321號電話：05-225-3828，05-228-7886營業時間：10:00 ~ 22:00
黑手ㄚ峻 攝影‧美食‧趴趴go[1]
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葉記牛肉館(公明店)位於嘉義市公明路380號,是一家老牌的道地牛肉麵店,值得嚐鮮~...為保障您帳戶安全，如接獲美美網來電匯款錯誤，要求重新付款或退款。請撥165反詐騙專線諮詢，不要立即操作ATM。
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