＜埔里米粉新竹米粉＞新竹和埔里米粉哪裡不一樣?告訴你老饕才知道的事! 2024

2023年2月18日—埔里米粉跟新竹米粉不同，主要差別是在製作過程中，埔里米粉通常是用水煮的方式，而新竹米粉是以蒸煮的方式熟化，所以兩者在口感上也會有一定程度的不同；.

2021年7月8日—除了新竹，南投埔里的米粉也是以水煮的方式製成，亦稱作水粉。特色是口感較有韌勁，外型也比新竹米粉來得粗長。以地理環境來說，冬春時節， ...

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[埔里米粉]大家都說新竹米粉好吃，但是我吃了那麼多米粉最愛的還是埔里米粉啦！自從米粉開始分含米量的等級後，埔里米粉也改名...買回家後還真的不好形容他們.

2019年5月6日—而現今新竹米粉與埔里米粉在製程上的最大差別來自於，擠絲後的煮熟方式不同。目前新竹米粉常是透過蒸的方式使其熟化，而埔里地區則常以水煮方式煮熟，而此 ...

2019年5月31日—而現今新竹米粉與埔里米粉在製程上的最大差別來自於，擠絲後的煮熟方式不同。目前新竹米粉常是透過蒸的方式使其熟化，而埔里地區則常以水煮方式煮熟，而此 ...

2019年5月6日—在口感、外型上，埔里米粉與新竹米粉也有些許不同。以水煮方式煮熟之埔里米粉，除了外型較新竹米粉粗外，因水份含量較高，在口感上也 ...

2019年5月31日—在口感、外型上，埔里米粉與新竹米粉也有些許不同。以水煮方式煮熟之埔里米粉，除了外型較新竹米粉粗外，因水份含量較高，在口感上也 ...

傳統的米粉製造過程非常繁複，全台灣另外一個以米粉聞名的地方便是新竹，兩者的差別在於新竹米粉則是蒸熟的，而楓坑米粉則是用水煮，再經風吹日曬，才大功告成。

2019年5月5日—而現今新竹米粉與埔里米粉在製程上的最大差別來自於，擠絲後的煮熟方式不同。目前新竹米粉常是透過蒸的方式使其熟化，而埔里地區則常以水煮方式煮熟，而此 ...

2019年5月5日—在口感、外型上，埔里米粉與新竹米粉也有些許不同。以水煮方式煮熟之埔里米粉，除了外型較新竹米粉粗外，因水份含量較高，在口感上也 ...

2019年5月7日—在口感、外型上，埔里米粉與新竹米粉有些許不同以水煮方式煮熟之埔里米粉在口感上也相對滑順⭐但香味上稍有減弱而新竹米粉則因以蒸熟方式製作口感雖未 ...

米粉多以「在來米」作為原料·再經煮熟、冷卻、整形、乾燥後便得到我們市售常見的米粉產品✨·而新竹米粉與埔里米粉最大差別在擠絲後的煮熟方式不同目前新竹米粉常是透過 ...