＜原苑創意居酒屋＞國父紀念館必訪美食，台北大安區日式料理推薦，大鼓表演影片 2024

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Dozo創作和食居酒屋 ，是一家位於國父紀念館站步行5分鐘 ，如果要細數東區有風格又美味的餐廳 ，Dozo 絕對是榜上有名

Dozo創作和食居酒屋 要氣派有氣派 ，要美味有美味 ，要風格有風格 ，食物的等級達到了日本料理的水準 

與其說是日本料理或是居酒屋 ，不如說是創意和食比較正確!!

Dozo創作和食居酒屋 的食物也很微妙 ，無論你喜不喜歡居酒屋或是日本料理在Dozo 都會找到喜歡的菜色

在食物的客群延展性極高 ，有包廂加上週五與週六有精彩的大鼓表演 ，讓Dozo成了台北聚餐的指標性餐廳

今天鴨子不但將最新的菜色吃給大家看 ，完整新菜單付在文末 ，還全程錄影了大鼓的表演喔!!

將完完整整的Dozo呈現給大家

Dozo創作和食居酒屋 地址 : 台北市大安區光復南路102號 (國父紀念館站步行5分鐘)

Dozo創作和食居酒屋 營業時間 : 18:00-02:00 (深夜食堂喔)

Dozo創作和食居酒屋 包場與訂位專線 : 02-2778-1135

Dozo創作和食居酒屋 包場與訂位專線服務時間 : 中午12:00~凌晨02:00

大鼓表演時間 : 週五與週六的晚上8點與10點 ，每次表演10分鐘  

新菜單在文末

位於國父紀念館站步行5分鐘的Dozo創作和食居酒屋  ，鴨子之前經過正好巧遇大鼓表演 ，那一次外面細雨綿綿 

鴨子在外面還是有依稀聽到鼓聲作響 ，那種震撼 ，已經不是樂器演奏的震撼了!!

強大的吸力讓鴨子回家立馬查詢了這家有特色的餐廳 ，並且嚕我家老大攜帶鴨子來用餐

台北好吃好玩的餐廳鴨子都想去拍拍

那天鴨子去的時候是週五 ，週五的生意真的爆炸好的 ，整間店達到大客滿啊!!

鴨子就簡單的拍攝了幾張店內的圖片 ，相信我 ，店內真實的景比鴨子拍的有質感多了

拍完了Dozo創作和食居酒屋 與 啤調客之後鴨子開始想著換相機了

一進門就看見了大鼓與小鼓 ，這大鼓沒有帶給鴨子立極的震撼 ，直到聽到鼓聲響起 ，

那份帶著心跳的震撼立刻讓人整個興奮起來 ，鴨子強烈推薦大家週五或是週六去Dozo創作和食居酒屋

體驗這份大鼓的震撼!!

今天這篇鴨子有錄影喔!! 鴨子將表演全程錄了下來 ，讓大家看到最真實的Dozo創作和食居酒屋

Dozo創作和食居酒屋 共有兩層樓 ，主要的用餐區在一樓 ，二樓為包廂

一樓中間的位置為四人桌 ，其實兩個人來也會安排在這裡

Dozo創作和食居酒屋 滿注重客人的用餐舒適

雖然整間店非常非常暗 ，但桌面都會有燈喔!! 所以桌面的亮度非常足夠

Dozo創作和食居酒屋 的地面部份是有台階的 ，所以有帶小孩子來的朋友一定要注意這點喔!!

一樓的最側邊也是包廂 ，不知到為什麼鴨子覺得坐在包廂特別舒適

Dozo創作和食居酒屋 的包香滿滿的日本風情 ，台北好吃的居酒屋滿多的

但是好吃又這麼有規模的倒是少見 ，Dozo創作和食居酒屋 不但好吃又有規模

而且還有大鼓表演 ，重點是無論你對居酒屋料理的接受度有多高

到Dozo創作和食居酒屋 都可以找到喜歡的菜色

二樓的包廂更大了

二樓有好幾個包廂 ，大多大同小異 ，鴨子就拍了其中一間 ，如果有一群朋友要來慶生或是辦活動

Dozo創作和食居酒屋 是不錯的選擇喔!!

大鼓表演影片來嚕!!

建議大家聲音撥小聲喔!!因為影片聲音有點大~拍謝!!

來看鴨子吃了什麼呢那天鴨子吃的全部是新菜色喔!!所以想知道新菜色的朋友快來看鴨子的分享

蔓越極黑豚肉 胡麻紅酒番茄  260元

鴨子非常酷愛冷前菜或是沙拉 ，冷前菜與沙拉在一頓餐食裡佔有一個帶領者的位置

這個位置很難被湯品或是麵包取代 ，因為冷前菜與沙拉千變萬化如同千面女郎般的讓人殷切期待

擺盤上的花樣也是花叢裡百花盛開 ，美艷與清麗之間的選擇總是難

有特色與美味的前菜與沙拉如同樂章的序曲

序曲好了後面餐廳上餐慢一點或是節湊不夠完美都比較容易被接受

使用極黑豚肉 ，番茄使用紅酒醃漬 ，非常的甜蜜喔!!

Dozo創作和食居酒屋 的番茄是蜜狀口感呢!! 豚肉的部分是瘦肉 ，肉質非常緊實

因為擺盤上是一片番茄一片豚肉 ，所以本來無味的豚肉也沾染了番茄的甜蜜滋味

使用上蔓越莓的醬汁 ，旁邊佐胡麻醬

Dozo創作和食居酒屋 的胡麻醬並不會非常甜膩 ，是一種麻香麻香帶著韻味的胡麻醬

但整道菜上番茄已經醃漬的非常夠味 ，緊實口感的極黑豚肉搭配著甜蜜到不行的番茄

整個就是美味啊!! 

韓式泡菜香煎豚五花壽司  280元

這份壽司份量非常大喔!! 別看他一盤 ，份量真的超級大的

以烤過的五花肉 玉子燒 醃漬蘿蔔 泡菜 搭配著糯米椒與山葵醬

山葵醬放在旁邊如果不想沾取也可以喔!!

整個吃下去的組合比較清爽 ，你們一定覺得有五花肉怎麼會清爽對不對

因為 Dozo創作和食居酒屋 的五花肉是烤過的五花肉 ，油花部份是彈牙的

玉子燒偏甜加上了酸甜酸甜的醃漬蘿蔔與泡菜

整個口感就是清爽的喔 !!

山葵醬是一種甜甜+鹹鹹+有一點點嗆的滋味

喜歡的朋友可以沾取 ，整份吃下來五花肉是帶著彈牙彈牙的口感 ，肉的感覺反而沒那麼重了

奶油海膽生蠔丼飯  360元

這個丼飯鴨子好期待啊!!看到奶油我就衝了

以奶油與海膽做成的醬汁 ，熊本生蠔裹粉油炸 ，上面黃黃的就是奶油喔!!

這道丼飯大體上是好吃的!!醬汁好甜蜜好甜蜜 ，米粒偏軟 ，熊本生蠔真的超大顆

看到生蠔覺得這個價錢不貴呢最棒的是油炸的一點都不油喔!!

這道奶油海膽生蠔丼飯鴨子覺得真要說遺憾就是米粒偏軟

因為鴨子自己比較喜歡米粒口感QQ的那種米粒

尤其在吃丼飯上面 ，更是喜歡口感QQ的米粒喔!!

熊本生蠔是裡頭的心頭好!!大顆又嫩嫩真的好吃呢~

以奶油與海膽做成的醬汁 ，也讓人甜蜜到笑了起來

豆芽菜與醃漬蘿蔔是奶油海膽生蠔丼飯付上的小菜

口味無比清爽呢

乾燒鐵板海鮮炭香山賊醬風味  480元

這道 乾燒鐵板海鮮炭香山賊醬風味 只要你愛海鮮+重口味

不點這道菜會遺憾的!!鴨子很愛吃海鮮更愛重口味

吃到乾燒鐵板海鮮炭香山賊醬風味 真的覺得自己真是明智的選擇!!

然後開心到"我怎麼可以這麼聰明啦!!"(扭)

山賊燒是一種特殊的調味 ，源自早期日本廣島與山口縣一帶 ，口味上就是鹽 胡椒 大蒜等著料

所以喜歡吃胡椒口味的朋友千萬別錯過了重口味的愛啊!!

乾燒鐵板海鮮炭香山賊醬風味 內有大白蝦 牡蠣 干貝 菇類與山葵

這裡頭的海鮮用料超級新鮮啊!!大白蝦無比緊實

那種新鮮是讓人鼓掌的牡蠣包覆著胡椒風味的醬汁好軟嫩夠味呢!!

菇類有了胡椒風味的醬汁加持美味更是沒話說那天連鴨子不吃的山葵 ，鴨子都吃下去了

整鍋清光光 ，一點都不放過 ，如果你喜歡重口味又喜歡海鮮的朋友

乾燒鐵板海鮮炭香山賊醬風味 絕對是無悔的選擇!! 這道菜就算平常不太吃居酒屋的朋友也能吃習慣了

這個口味中餐廳鴨子沒有吃過喔~中餐千變萬化 ，但是就是沒有這種山賊醬的獨特風味!!

酒蒸海瓜子蒜味鍋  

一上桌時熱騰騰的直冒煙 ，這個 酒蒸海瓜子蒜味鍋  鴨子點的原因是那天帶老爸來老爸不太吃生食

想說天氣這麼冷 ，點個暖暖的鍋物給他吃也好

整個就是清酒+蒜+海瓜子的組合

大概是加入了清酒 ，所以湯頭除了蒜味外還有滿滿的鮮甜滋味呢!!

這個甜味到不是甜蜜的那種 ，而是一種味覺交錯的甜味 ，蒜味濃郁卻不討厭

海瓜子的肉質更是鮮美無比

這道酒蒸海瓜子蒜味鍋  最美好的就是將清酒+蒜+海瓜子整個結合出來的口感

蒜味中帶著鮮甜 ，那鮮甜看似伴隨在蒜味左右 ，但是又常常跑出來打招呼 ，讓人無法忽視啊!!

最後~Dozo創作和食居酒屋 有這些支付方式

最新的全菜單奉上喔!!看了菜單就會發現 Dozo創作和食居酒屋 擁有著日本料理有的食材

也有居酒屋有的食材 ，更有著日本料理與居酒屋都沒有的創意料理!!

真的是台北大安區日式料理推薦與台北大安區居酒屋推薦呀!!