＜耕水煮精緻單點套餐火鍋＞耕莘醫院附近|非煮不可精緻鍋物 2024

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 非煮不可個人精緻鍋物

 其實我看了網路黑蒜雞湯的介紹，

好想來吃看看這一鍋有什麼特別之處，

感謝店家及愛評網的招待，讓我一嘗所願。

這家火鍋店已經納入我的口袋名單，值得回訪。

 店家位在新店三民路169號，耕莘醫院附近，附近公車644、綠13都有到。

 店家12/27開幕，

裝潢的色調很日式，座位間距也不會過擠，

連候位區都很舒適，用餐起來想必讓人很放鬆。

一般的2人座位、4人、6人座位及包廂區在店內都有很齊全，

以火鍋店來說座位區劃得很分明。

燈光色調也溫和

 店家菜單

單點式的火鍋用餐方式：

先選湯底、肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料、飲品、酒類等。

覺得菜單有一點很特別的地方，

就是價位和公克數都寫得很清楚。（單價：50g/每份）

讓人自己選擇、想吃多少點多少，完全不需要不適合的食材與多餘的浪費。

除了單點式，店家也有出套餐。

讓人方便點餐，今天我們來用餐的選擇是：

海鮮拼盤（黑蒜）＄550及美國肥牛（麻辣）＄370，

以上餐點均包含湯底、菜盤、附餐、甜湯，若選麻辣口味可菜盤或滷味盤2擇1。

湯底是鍋物的靈魂，這詞下的好。

因為好吃的鍋湯底確實很重要。

店家雖然是簡單的三種鍋底，可是湯品真的不簡單。

就連火鍋沾醬老闆也特製標準沾醬，真的很用心。

之前聽了店家的介紹之後讓我一時之間很難下決定

到底我是來用餐?

還是來給自己找麻煩的啦?

大爺說了算就來一鍋辣一鍋不辣的吧.. 

海鮮拼盤（黑蒜）＄550

清湯底喝起來微微酸及濃濃的蒜味，

聽老闆說這鍋湯很費工，

歷經雞翅抹奶粉用烤到焦黃在和大量的蔬菜熬煮4小時，

最後和珍寶黑蒜煮2小時才得的湯頭

這黑蒜是市面上很稀有有錢也很難買到的食材，

店家用心的背後是希望食療同源，

新鮮樸實的食材就能反映火鍋的好壞。

火鍋的菜盤

(青江菜/高麗菜/玉米/玉米筍/栗子南瓜/黑木耳/番茄/蟹爪/基本火鍋料等等)

 靠近一看食材和一班的菜盤很不一樣

單點這菜盤$120元

建議點組合套餐再加點一些想吃的應該就剛好

甚麼??

天啊!和一邊吃一邊聊天的同時

你看這蛤蠣是活的..真的..還吐肉出來勒...

驚訝的同時

老闆還補上一句說蝦子也是活的..只是在上桌前打敲昏怕嚇到客人..

後來參觀店家的廚房才知道

原來店家用海水養殖海鮮..

確保鮮度讓客人能吃到最新鮮的海鮮料理!

店家上菜速度很迅速

標準醬料也一起上

  吃火鍋我最愛吃原味

店家的醬料我沾了一兩片肉吃還不賴

其他我覺得單吃就能吃到鮮度

展現食材的甜度

這個海鮮盤太豪華了

蛤蠣比10元還大!

蝦子亮晶晶的眼睛好迷人!

深海石斑..對你沒看錯..我真的沒打錯!

 牡蠣超大顆..透抽很肥厚..鯛魚片彈性佳

真的..不是冷凍的

老闆你的成本也太高了吧!

老饕我看到這樣的食材早就食指大動

 石斑耶...

燙熟後完全沒有土腥味

 招待-芋心$6元

黑蒜雞湯鍋底經過火鍋料燙煮後

聽說加了芋心會有不同的滋味

老闆要我們試看看

芋心是芋頭的中間部分切除四邊方塊而得

看的很精巧

期待加入之後湯頭的改變

招待-美國牛PRIME翼板$80(50g)

油花分布均勻的翼板

難怪是肉類之王

湯煮滾川燙10秒就剛好可以吃了

一片抵3片肥牛阿..

好吃好吃!真幸福啊!

肉質很嫩!不沾醬也美味!

 川燙後非常的好吃..肉質嫩..不柴..

 帶點厚度又能滿足咀嚼

口感豐富

值得推薦

川燙後的石斑

不經要讚美

皮好QQ魚皮處裡的很乾淨

肉質很細沒草腥味

蝦子也超級棒的

燙熟後整個甜美到不行

好甜真新鮮

讚!白蝦極品!