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吃完最近熱門的水產超市火鍋回頭想想其實這類型的火鍋很早就有啦西門町就有好幾家自助火鍋老店而且營業時間相當長從午、晚餐直到消夜雅香石頭火鍋就是其中的排隊老店之ㄧ這幾天變得超冷超適合吃火鍋的啦
雅香石頭火鍋-西門總店營業地址：台北市成都路159號1樓營業電話：(02)2381-0255營業時間：11:30~05:00
其實這天本來要吃隔壁的曾德自助火鍋不過剛好碰上曾德自助火鍋週二公休曾德跟雅香都是西門町的火鍋老店這天才發現雅香不只是石頭火鍋也有酸菜白肉鍋可以選
這類型的自助火鍋消費方式都很像冰櫃廚窗裡的各種火鍋料自助取用最後再用不同花色的盤子來計算價格所以務必控制好自己的手別ㄧ次拿太多了我娘第一次吃還以為是吃到飽…ㄧ開始狂拿了一堆丸餃類~XD
記得先拿些適合爆香的底料石頭火鍋的第一步就是熱油爆香像我都會先拿一盤魷魚跟豬肉一起炒
自助醬料區還蠻豐富的辣味的就有生辣椒、辣椒粉、辣椒醬蔥花、砂糖、香油、白醋、蒜泥、花生粉也都有最重要的當然就是左下角的黃金沙茶這可是每家石頭火鍋老店的靈魂之ㄧ
店家也有石頭火鍋最佳調味的配方記得加點火鍋裡的熱湯拌勻更讚
雅香火鍋的室內有點擁擠不過這樣才有吃火鍋的熱鬧氣氛啊
店裡的阿姨會體醒要先拿炒料趕緊的先把魷魚給拿上桌喜歡吃什麼肉品也先跟阿姨說豬肉、羊肉、牛肉都可以一起炒肉片是廚房現點現切出來的魷魚 70元、肉片 70元
還有最重要的就是這碗黃金沙茶與洋蔥這個阿姨會準備請不要自己去拿喔
麻油爆香肉片與炒料是石頭火鍋的重頭戲四溢的香氣讓人肚子更餓啦這可是湯頭美味的重要關鍵
然後因為我顧著拍照我娘跟小姪女一不小心就拿了太多丸餃類丸子魚漿類的很容易飽足結果最後肉片居然就只吃了一盤花枝丸 50元、蝦丸 70元、玉米筍 60、燕餃 60元
蛋腸 60元、蛋餃 60元、花枝丸 50元
還有不知名的各種丸餃…發現我們拿的幾乎都是50~70元的價位單價上其實不能算是便宜但還能在這競爭激烈的火鍋戰場生存這就是石頭火鍋老店的美味魅力
阿姨的手腳很快炒完石頭火鍋的底料就會迅速的把火鍋料給擺滿鍋內這樣只要等湯ㄧ滾就可以開吃囉
滿滿ㄧ鍋幾乎都是火鍋料下回要記得提醒我娘別太激動…
海鮮類就真的不是他們的強項種類不多選擇很少不過這個透抽還蠻新鮮的
基本款的蚵仔、蛤蜊、透抽都是70元
牛肚 70元脆脆的毛肚也不要煮太久
海鮮類別ㄧ次下鍋煮太久就浪費要吃的時候再一樣一樣煮
飲料在冰箱也是自助式
最後我們的戰績就這樣3大一小吃的很飽
最後結帳是1680元， 可以刷卡喔醬料每個人是20元、白飯一碗10元其實有些項目我也看不太懂就是了
看到名片才知道雅香除了西門總店之外在基隆廟口、汐止、新莊都有分店
==== 以下是芸芸2018.12.16消費分享 ====
一早就約好今天去吃雅香石頭火鍋姊姊居然先偷跑去吃，沒禮貌沒關係，我再補上本日消費經驗姐姐前面寫得很詳細我這兒就不再贅述我們5個女孩兒本日消費金額1970吃得非常飽，1人不到400，覺得很划算喔！
雅香石頭火鍋不能訂位週日的17:00抵達，已經是人山人海還好小秘書提早幾分鐘抵達排在前面幾個位子等到人數全部到齊才能入場喔！還好所有人集合完畢之後沒幾分鐘就被阿姨叫進場囉，喔耶，運氣超好！聽說排在我們前面、人數還沒到齊的人只能乾瞪眼 XD這告訴我們守時的重要性，不可以遲到太久！
營業時間很微妙居然是中午到清晨五點
每次吃石頭火鍋都很緊張阿姨叫我們先去拿炒料忙著拿蔥、花枝丸、香菇還記得拿魷魚阿姨提醒：想要鍋底炒香要拿乾魷魚，不是這個
什麼，還好阿姨有說馬上追加乾魷魚這樣小環喜歡吃牛肉、我喜歡吃豬肉一開始就兩種肉都選結果肉大受歡迎，最後總共吃三盤牛、三盤豬
沙茶和洋蔥是鍋底必備一定要好好炒香
2021年7月8日—▽肉品也全都下鍋一起熬煮！(牛、豬、羊已傻傻分不清…)肉的口感吃起來一般 ...
2016年11月20日—這間座落於內湖科學園區一帶，陽光街靜巷裡的火鍋店，外觀要不是招牌的關係，很容易讓人以為是咖啡店☕啊！
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2023年3月4日—推薦大家來到香鍋自助石頭火鍋，以上火鍋料必點一輪，黃色的手工大蛋餃，咬下後有雞蛋奶油香。日本蟹肉棒、基隆吉古拉、三記魚餃、客家水晶餃、起士牛肉丸 ...
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2020年4月26日—說到西門町火鍋，那就一定會提到幾間老字號的石頭火鍋，而「雅香石頭火鍋」...晚餐一路吃到宵夜；若想換換口味「雅香」也有酸菜白肉鍋可以選擇哦!!
2023年7月12日—用餐會有基本開鍋費100元，然後可以選擇爆香的香料與肉片，其餘的火鍋料可以自行至冰箱拿取，以盤顏色計費分別為30-100元。使用鑄鐵鍋製作的石頭鍋有著 ...
雅香石頭火鍋創立於1976年，在西門町飄香40多年，終於推出招牌石頭火鍋套餐宅配了！讓老饕們在家也能享用雅香石頭火鍋，超值套餐剛開賣限時優惠中。
2023年5月27日—西門町的老字號「雅香石頭火鍋」，採自助式取用，以不同顏色盤子計有不同價格，最迷人的就是石頭火鍋的爆炒香氣，除了可根據自己喜好之外，投入蔥、薑、蒜 ...
獨享小火鍋(4).鍋燒系列.肉品原產地：台灣豬肉、巴拉圭牛肉|皆熟食出餐.沙茶鍋燒.從$85.主食擇一.0.麻辣鍋燒.從$90.主食擇一.0.海鮮鍋燒.從$115.主食擇一.
雅香石頭火鍋，創立於1976年西門町(中興橋頭)，四十年來堅持的味道以及雅香獨門的黃金沙茶醬，是許多老饕的最愛。雅香石頭火鍋除西門總店以外還有三間直營店， ...
雅香石頭火鍋24小時線上訂位，選擇時間、人數，立即訂位不用等！還可以線上查詢營業時間、看菜單！雅香石頭火鍋位於，為類型餐廳。
2020年12月20日—肉大約炒到三分熟就會先起鍋，這時候還不能吃，等下加高湯煮滾以後要再丟下鍋煮。我被香氣逼到餓昏，超想偷夾一塊XDDD.原鍋下大白菜鋪底再加入原湯， ...
2023年8月5日—雅香石頭火鍋自1976年迄今已經營46年的西門町老字號石頭火鍋，以其獨特的秘製炒醬由專人爆炒鍋底，熱鍋熱油快速地將肉品食材迅速熟成，保留了食材的原 ...
2023年3月6日—創立於1976年的雅香石頭火鍋，是沒有訂位服務的，都是要現場排隊，如果不想排太久，可以早點來或是過了餐期人比較少，今天運氣不錯排了大約20分鐘（晚上7 ...
2023年5月6日—店家名稱：雅香石頭火鍋西門總店·所在地址：臺灣台北市萬華區成都路159號·營業時間：日一二三四五六11:30-5:00·店家電話：02-23810255.
朋友間歡笑交織，讓每一次的涮食都充滿了溫馨和愉悅。-香鍋內湖店。自助石頭火鍋台北市內湖陽光街289號https://goo.gl/maps/KzQXwR3j2FHMSwx27☎(02)2657-8342-
傳承自上一代的古早味火鍋，自父母三十年前經營到現在，滋味依舊不變。有別於一般柴魚湯清淡的口味，香香火鍋採用新鮮蕃茄蔬果、以及獨門中藥秘方熬製出來的湯頭，嚐 ...