＜陳家牛肉麵店＞[食記嘉義] 陳家麵店(原賢雅街) 麵的純粹，牛肉滿滿湯頭濃 2024

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　　從小吃到大的口味，因為只有賣早午餐時段，所以當年常常是在周六上輔導課前，來磕上一碗。大份量牛肉、美味湯頭，溫暖祭祀五臟廟，補足體力跟精神後再去面對學業的挑戰。 

　　後來一度搬遷，原以為是眷村媽媽晉級奶奶後，要退隱江湖沒有接班人了。還好後來二代接班，換了地址跟店面，也從小攤販變的比較正式。

　　　　比起從前的開放式麵攤，新的店面寬敞，內用大約可坐30-40人。冷氣還豪邁放置四台，夏天吹冷氣吃著熱呼呼的湯麵，非常爽快。

　　　　為了避免點餐時塞車，還另設置外帶點餐區。　　但內用也是一般遞單，所以好像也沒有實際達到分流作用，就是個裝飾窗子XD

　　涼麵也是先用袋中袋裝好，方便外帶一拎就可結帳。

　　　菜單很單純，就一般小麵館菜式。牛肉麵跟麻醬麵都是我的愛。

　　小菜內用外帶皆裝於外盒內，有幾種不同的配菜組合。均一價30元。　　我們選了豬耳朵與海帶，豬耳朵切的很薄，有滷入味，脆脆的嚼勁很好吃。

　　牛肉麵 115元　　　大骨熬製的湯頭非常濃郁具層次，湯本身就具有牛肉香。且不會過油，是可以喝到最後一口都還感覺甘甜的好滋味。　　麵條有厚度帶嚼勁，與風味十足的牛肉湯很配搭。　　主角牛肉更是鋪滿滿，一碗有四到五塊，每塊大小指寬厚，將近半個掌心大，是非常豪邁的份量，　　燉得軟嫩，肉質鮮美富有彈性，咬下去感受融與彈的交錯，十足過癮，吃的出傳統及用心的味道。

　　　麻醬麵 50元　　　芝麻醬纏繞富彈性的麵，濃郁的芝麻香撩動食慾，絞肉肥瘦相當份量十足鹹度恰當好處。　　最喜歡的是灑滿青蔥，青蔥微刺激清爽的口感與綿密麻醬配搭，特別提味。　　另外陳家的蛋很特別，一般都是魯蛋類，他們除了提供魯蛋外還有水煮蛋(10元)，會放在排骨湯裡送來。　　喜歡將水煮蛋撈到麻醬麵上，戳破半熟蛋黃後，緩緩流出與麻醬交融，多了一層蛋黃的香讓麻醬更提升口感，就是絕配!

　　　我們當天去是離峰時段(大約九點)，所以比較沒有那麼多人，早午用餐時間還是會很多客人。　　小吃麵攤的純粹好滋味，推薦~　　　　===================  　   餐廳名稱：陳家麵店   地    址：嘉義市西區民生南路150號   電    話：05 227 3250   營業時間：週一至週日 6:30 – 13:30   價    位：10元UP 平均50~100元   消費日期：2018.9   推薦菜色：牛肉麵、麻醬麵   ※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。　　 口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※

【現正團購中】KINYO微電腦搖控陶瓷電暖器、新益輕食調理組

　冷吱吱的冬天又來了！！(抖)🥶🥶🥶木偶身為一個怕冷仔，是每到冬天四肢變成死肢的夏之子。有了小孩後，也格外擔心小孩容易著涼，台灣濕冷的寒氣特別容易凍到骨子內。😭

今年有了強力好幫手「KINYO微電腦遙控陶瓷電暖器(EH-200)」✨✨✨我就是摟了春神波瑟芬的幸福人兒啊～不論是赤腳站在地上玩耍、洗澡完的吹髮、睡覺跟清晨各種時刻，都可以暖烘烘的優雅舒適與安心。🥰🥰🥰

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對於管不住自己嘴，從小胖到好、胖到滿的小豬崽木偶，減肥總是一輩子的課題😭

減重路上，七分靠飲食三分靠運動，

運動塑型忌口降體重，少吃多動黃金道理大家都知道。

但身為愛吃鬼，真的很難克服口腹之慾(看我部落格這滿滿遍佈全台食記就知道了)

要如何減的長遠、減的營養又漂亮，也不能只是單純不吃或隨便吃。😋😋😋

#新益餐飲numeal 由一整個 #營養師團隊 專業背景，HACCP廚房強大硬體，多元烹調的職人技法，

搭配出蛋白質、蔬菜、雜量、肉品，各項元素都最適當比例的 #輕食調養餐，

一次滿足你一周五天午餐的需求。🍛🍛🍛

這對不擅烹飪，又想要吃的營養來減肥的外食族來說，真的是超便利福音啊！❤️

多種主菜與配料組合，每一餐都很豐富多元完全不會吃膩。

🐷干貝醬佐松阪豬

🐮玫瑰岩燒牛小排

🐓舒肥義式雞胸肉

🐟日式蒲燒鯛魚

🥘椰香綠咖哩雞，每一種套餐都會附上十穀養生飯及季節時蔬。🥗🥗🥗

五天五餐不重覆，簡單解凍加熱，就是有肉有菜好澱粉又在精算熱量內的美味套餐。

輕輕鬆鬆優雅享受，舒適滿足來減肥，減的營養又愉快～🌸

這次木偶跟新益的合作，新益有心來送禮～～～🎁🎁🎁

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