＜上海鄉村食藝館＞上海鄉村食藝館初體驗 2024

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其實，每次吃不一樣的美食，都有不同的顧慮，比如說～吃日本料理，荷包就要飽一點；吃路邊攤，功課就要多做一點，吃巴飛，肚子就要空一點；吃上海江浙菜，朋友就要揪多一點﹒﹒﹒﹒

透過好朋友邀約，意外的發現到品嚐上海菜的奇異發明～上海鄉村食藝館。

印象中品嚐上海菜就是要呼朋引伴，只吃一道菜實在難以滿足，要多點幾道菜就貴了，最令人動心的幾道菜色，比如一大砂鍋的湯，裡面添加厲害的金華火腿，那美味簡直銷魂，可惜沒有十個八個人的肚量，哪容的下。

而如果點了翡翠鮮蝦，十個人分一盤略嫌太少，一、兩人吃又太多；還有還有～令人垂涎三尺的烤方，一盤就是四到六小塊，十個人也難以均分。許多許多精製的小菜點心，都想來一口﹒﹒﹒﹒

總之，上海江浙菜美味可口，但是點上海江浙菜，一個字形容『難』簡直令人頭疼。

另外對上海菜還有一些其他的印象～在台灣吃江浙菜是把中國菜精製化的一種享受，

尤其是江浙菜食材的講究、用餐環境的整潔舒適、每一道菜口味都是十分細膩的完成，當然也因為這樣，所以江浙菜有很多膾炙人口的美味名菜，讓人長長留連其中。

感覺上海鄉村很注重客人飲食上的品質，

剛就坐沒多久，上海鄉村就很重禮數的送上餐前小菜，如同去參加宴客一般，有被視作貴賓的尊重。

因為這次到上海鄉村食藝館是與五個很久沒見的朋友用餐，我們就所幸吃一些不同的套餐，透過彼此分享，居然也吃到了大部分的口味～真是幸福！

以下就是我們美味得餐點囉！

１﹒冷盤三拼三選一

(A)醉雞、蔬食捲、水晶肴肉

照片沒有拍得很好，可是明眼的就知道，那個醉雞，是用去骨的雞腿肉綁出來的，因為愛吃醉雞，所以自己也練就一番手藝，之前一直很想介紹醉雞的做法，

所以那個色香味，用的是甚麼樣等級的雞肉，也大致可以看得出來～這樣的量，讓人感覺不嫌多、不嫌少，恰到好處。

(B)元寶、蔬食捲、涼拌蜇皮

有趣的元寶，是用豬腳去骨綁出來的，Ｑ的口感十足～也是設計恰到好處的份量。

(C)脆鱔、蔬食捲、素鵝

那鱔魚，真的是脆的～吃起來頗有趣的。

２﹒主廚燃炒三選一

(A)翡翠鮮蝦仁選用河蝦，個頭不大，鮮味十足

(B)百合蘆筍炒雞片

那個雞肉片做的還蠻嫩的

(C)彩椒炒牛肉

插曲之開胃秘方～

好喝的蘋果醋這是一坐下來，服務生就先送過來的，熊、喵很快就先喝了幾口『好喝』、『好開胃』、『可以續杯嗎？』﹒﹒﹒

服務生說，『這是免費的，可以一直續。』

眼看，劈哩啪啦的﹒﹒﹒大家就先喝過一輪了。

冰淇淋妹～『跟久違的、新認識的朋友們乾杯！』

３﹒金饌主餐(A)砂鍋蟹黃獅子頭

(B)清蒸時鮮

(C)寶塔東坡肉

(D)鄉村烤方

冰淇淋妹表演時間﹒﹒﹒﹒﹒

拆解寶塔東坡肉～

嘿咻～～

另一旁～赤木馬上包了一個令人垂涎三尺的鄉村烤方掛包

４﹒主菜副食

砂鍋菜飯

５﹒鄉村蔬食

(A)干貝翡翠雲耳

(B)雙菇時蔬

(C)白果枸杞芽白

６﹒江浙例湯

(A)火腿原盅雞湯

(B)元盅醃鮮

７﹒蘇寧點心花素蒸餃、桂花糖藕

咬一口～來瞧瞧頗面唄！

水果附餐依照節令搭配適量新鮮水果，連水果都有三種配色，印象中似乎以前聽過一位營養師的建議就是這樣的量。

餐後奉茶在美饌套餐裡，可以選擇三種飲料，研磨咖啡、玄米綠茶、黃金香柚茶～

因為下午喝了咖啡，所以晚餐我就選擇了黃金香柚茶﹒﹒﹒

餐飲資訊：上海鄉村食藝館地址：台北市松山區南京東路三段377號3樓訂位電話：（02)87126100營業時間：１１：３０～１４：３０　＆　１７：３０～２１：３０

額外發現的好消息4/7(六)開始388美饌套餐更名為388金饌套餐，且為全天候供應為感謝消費者對寶塔東坡肉的熱烈迴響，活動期間4/7(六)~4/22(日)來店點購寶塔東坡肉套餐，即可享有單品消費88折的優惠︒

4/7(六)~8/31(五)憑小巨蛋演唱會票根可享9折優惠活動

上海鄉村經歷了三十個年頭，為服務更多喜愛上海菜的民眾們，上海鄉村濟南店將於6月隆重開幕︒地點：台北市濟南路二段37號飲食心得小叮嚀～儘管一個人吃也可以吃到多樣的菜色，若有兩個人以上的感覺更加豐富，另外，寶塔東坡肉幾乎是初次品為必嚐，最好事先預約，有限量的～還有～那個果醋是無限暢飲的，個人特別喜歡，所以喜歡的話，可以跟服務生多要幾杯唷！

金饌套餐一份５８８＋服務費，以上海江浙菜來說，還算蠻划算的唷！美饌套餐一份３８８＋服務費～也實在划算～一份套餐，流程上服務生就至少跑上十多次來親切的服務和送餐﹒﹒﹒這服務的貼切有夠超值得了。