＜山 野菜 寮＞屏東山谷裡的鐵板燒餐廳「MATHARIRI 山菜野寮」！專訪主廚 ... 2024

太陽寮.GubamixGoûtBarxAKAMExMathariri鐵板料理裏的美好情懷...層層螺旋紋就好比蜿蜒的山路，順著山勢驅車向上，用漸變交織的釉彩記錄下窗外的景色，當四周 ...

2021年4月30日—餐具和跟店名「山寮野菜」一樣粗曠.Akame新品牌-Mathariri山菜野寮，台灣最難訂的餐廳之.刀叉湯匙架居然是大武山的形狀這些餐具也真是費盡心思了 ...

2020年11月13日—為了慎重迎接MATHARIRI首次對外發表的新菜單，馬爹利將最適合的四支產品羅列開來，美好的南瓜小點與野菜佐特製小米酒酵母所釀出的莫札瑞拉起司作為開場， ...

Akame新品牌-Mathariri山菜野寮，台灣最難訂的餐廳之一！...屏東縣瑪家鄉｜Mathariri眺望山景處處是細節的鐵板料理Akame最新力...

2021年3月16日—藏在巷子內，沒有指示與路牌。若帶著徬徨向深處走去，偌大的落地窗與開闊露台，會帶你看見最美的隘寮溪和三地山。那是Akame和Mathariri主廚從小在部落 ...

2021年3月28日—和akame一樣的野菜沙拉定番380，唯一差別是用鐵板炒的，更顯爽脆。...「山、菜、野、寮」四個主要理念中最令我印象深刻的是「山、菜」的多變，許多 ...

2021年4月14日—置頂屏東-Mathariri山菜野寮~AKAME全新力作新品牌...以山•菜•野•寮為四大元素為設計...底層是燉煮茄子與野菜.FC4A7041.JPG.

2021年5月4日—餐前麵包;炙烤鮮魚沙拉;野菜花枝;龍眼木燻鴨胸;香料味增梅花豬...Mathariri山菜野寮外觀是清水模落地窗建築，可以遠眺前方的山景，真的很 ...

2021年3月26日—還要再走近，像是踏入偌大莊園那般的儀式感，拾級而上，放眼望去，隘寮溪與三地山已然來到腳邊。怕迷路嗎？跟著路標走！走上斜坡後，會看到第一道 ...

2021年5月4日—餐前麵包;炙烤鮮魚沙拉;野菜花枝;龍眼木燻鴨胸;香料味增梅花豬...Mathariri山菜野寮外觀是清水模落地窗建築，可以遠眺前方的山景，真的很 ...

2021年11月12日—Mathariri山菜野寮，魯凱族語解釋為「美好」，利用這邊看出去的山稜線，...油封鴨腿與野菜做成餃子(有點像是義大利餃)，樹豆增加口感，.

2022年6月2日—雖是燉飯，來到Mathariri很自然下了不會看見義大利短梗米的推測，.使用的是茉莉香米，同樣滿滿蔬菜，.像是包含甜菠菜等一共三種山野菜、薑、青龍椒、 ...

Mathariri山菜野寮(631則評論與照片)網友評分:4.8分。Mathariri山菜野寮是位於屏東瑪家鄉的網友推薦餐廳，地址:屏東縣瑪家鄉北葉村風景巷200號，訂位電話:...

2022年3月30日—Mathariri在魯凱族語中意指「各種美好」，AKAME的主廚彭天恩把島嶼山海端上餐桌，攜手擅長鐵板燒的主廚徐忠和推出新品牌，在屏東瑪家鄉禮納里部落 ...

彭天恩代表著「山」，即以其最擅長的柴燒手法來烹製；渡邊大佑代表「海」，使用...阿拜麵疙瘩」：使用在地的野菜泥和鹿肉臊，混合芋頭乾、大根、大蔥等食材，放上與 ...

2023年4月29日—·黃金雞野菜...「Mathariri」的菜色從山、菜、野、寮發想：”山”是靈魂所在、”菜”來自魯凱族摘種食材及慣用香料、”野”呼應原住民狩獵本領、”寮”指工寮或田 ...

2021年11月12日—Mathariri山菜野寮地址：屏東縣瑪家鄉風景巷200號(google導航：站在高崗上休閒餐廳)營業時間：週二～週六第一輪11:00～14:00、第二輪14:30～17:00 ...

2021年5月4日—Mathariri山菜野寮外觀是清水模落地窗建築，可以遠眺前方的山景，真的很心曠神怡啊！...主菜是花枝，再加上台東手摘野菜，再佐以手工醬汁，一端上就聞到 ...

2022年8月17日—屏東最難訂餐廳AKAME新品牌『Mathariri山菜野寮』無菜單鐵板燒｜秒殺預約制·傳說中最難訂的餐廳之一·Mathariri的地點·車子可以直接開進去·戶外座位區 ...

2021年12月10日—很多人以為，鐵板燒與原住民料理是八竿子打不著，但MATHARIRI山菜野寮主廚徐忠和卻將部落文化放入料理中，打破大眾對於台灣菜的想像。

2021年4月14日—...Mathariri山菜野寮只有白天營業.Mathariri為魯凱語的「各種美好」.以山•菜•野•寮為四大元素為設計.主廚徐忠和(Master)與AKAME主廚彭天恩(Alex).