＜亞蒂米德式廚房＞【高雄】與咕有約之亞蒂米德式廚房〈已停業〉 2024

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（高雄市左營區榮總路141巷12號      AM 10 - PM 3     PM 5- 9      (07) 359 -5353

第二、四週週一公休）

好早好早已前就對以德國香腸為招牌的亞蒂米深感興趣

可不曉得怎麼著，像是鬼遮眼似的

明賢街63號這個地址怎麼找都找不到，多次撲空，只好含淚向它道再會

沒想到咕主動提到想來亞蒂米榮總店 - - 嘿，有沒有這麼巧？

那就跟著她的腳步前來造訪與我無緣的亞蒂米啦！

久聞榮總大名，可怎麼去還真沒有印象

跟著咕在大街小巷穿梭著，終於看到看似鐵皮屋、僅有一層樓的亞蒂米

灰僕僕的外表不甚迷人，但光潔透亮的落地窗氣氛頗佳

不是我要說，這個營業時間更改、公休公告張貼，好。。。隨意啊。。。

本以為在這種鳥地方，不訂位應該OK吧？

沒想到進門後幾乎滿座，剛好剩一桌雙人座 - - 呼，好險～

店內約可容大30人，以黑白牆面搭配紅黑桌面，營造出大方俐落的都會氛圍

大幅的黑白歐洲街景增添了些許異國風味

（照片為兩點多欲離去時、人潮退去後拍的）

提供品項多元，從德式料理、義大利麵、焗烤、小火鍋，到健康餐點

除了香腸，真正想吃的當屬德國豬腳

考量不算便宜的價位，加上不曉得水準為何的餐點表現，保守些比較好

 最後決定讓咕點主餐，套餐給我吃，我則專攻健康餐點

布根地紅酒燴牛肉（160元）加60元B餐（濃湯、蔬菜棒沙拉、甜點）

想來點飲料的咕選了屁股想都不會好喝的特調熱奶茶（40元）

除了一定要嘗試的德式香腸小拼盤（130元）

再來個點了起司培根薯泥烤餅（75元）及蔬菜燻雞肉口袋餅（65元）

題外話：店內看起來是家族式經營，除了男性大廚、女性工作人員

還看到了兩位國小左右的孩子

在櫃臺幫忙的小女生個兒雖小，說起話來俐落致極

若閉著眼睛聽他說話，一點都不覺得自己正和個小學生對談

面對這樣很早就社會化的孩子，總覺得有點…心疼嗎？也不至於

但總覺得她們的童年好像不是那麼無憂無慮啊

濃湯與蔬菜沙拉棒很快就上桌了 

為了保持清脆，盛著芭樂、紅蘿蔔、西洋芹、小黃瓜棒的玻璃杯中裝滿了碎冰

有了冷度的加持，後面三種蔬菜只有爽脆的口感，沒有生菜令人不悅的生味

沾醬是調整過的美乃滋，其實不需沾，吃清爽的原味就很好

至於濃湯…哎呀呀，太早送上桌，還忙著自拍，等到開動時，濃湯完全涼透啦！

雖然配料少到幾乎可以算是清濃湯

但南瓜的自然甜度即便沒有熱度的烘托還是感受得出來

咕點餐時我還說紅酒燴牛肉一定不好吃，吃了一口驚覺 - -

哎呀，真是小看它啦！

裝盛燉肉的磁盤猶如神奇之井，肉片怎麼舀都舀不完

除了份量實在，牛肉真是嫩啊

難能可貴的是，肉質的的醇甜並沒有被濃重的紅酒醬汁壓過

牛肉單吃好吃，配著白飯更加順口

蛋炒得真是嫩，顯然用了很多油（美味健康向來難兩全啊）

滑順的薯泥淋著的是酸味清楚的淋醬

酸到嚇死人的酸菜完全不明白在這一道料理中到底要跟啥搭配？

蔬菜則是大力水手的愛

口袋餅的餅皮烤得表面赤黃，可惜並沒有特殊的麵香

口感近似紮實但具空氣感的麵包，不太合口味

燻雞的氣味很明顯，但肉質略顯乾澀，份量雖不少，可沒有加分作用

蔬菜使用的是高麗菜絲及罐頭玉米粒，淋上芥末酸黃瓜醬

高麗菜絲清脆度普通，罐頭玉米粒不值得一提，這一味，算是食而無味啦

烤餅烤餅讚讚讚！

牽絲看起來很迷人吧，不用開心得太早，就只有這一咪咪牽絲而已

可不用沮喪，烤餅的美味無須牽絲堆疊

本來以為只不過是小披薩

但酥薄多層次的餅皮，一碰觸到齒貝便幫散開來，激盪出美妙的喀啦響聲

淡淡的鹹香勾起我美好的回憶 - - 這…這到底是什麼味道呢？

百思不得其解的我腦袋轉歸轉，吃東西的嘴可是停不下來的

突然，從塵封的記憶中剎地湧現的記憶讓我脫口說出：喜年來蔬菜餅乾！

咕先是一愣，然後露出懷念的表情，「好久沒聽到這個名字了！」

喜年來除了蛋捲外，還有三角形的蔬菜餅乾

開胃的鹹香，跟眼前的烤餅有著同樣令人著迷的後勁

除了霞到我的餅皮，薯泥也是一絕

應該和紅酒燴牛肉的薯泥是同樣的處理方式

但不知怎麼地，烤餅上的薯泥更為潤澤，簡直到了入口即化的程度

將培根的嚼勁與烤餅的酥脆做了完美的結合

乍見這一道，納悶著 - - 有點生魚片嗎？

定睛一看，原來是由德國香腸、花枝香腸、墨魚香腸搭配合成的小拼盤

醬料是我喜歡的芥末黃瓜醬，酸酸甜甜很開胃，酸菜依舊酸到嚇死人

但是要配三條香腸，這麼點酸菜實在太少了吧？

反觀燴牛肉的酸菜球，應該倒過來才是吧？

德國香腸展現出我熱愛的Q彈，但咕覺得略嫌乾澀，搭著酸菜、沾醬才剛好

本來不曉得這三款香腸名稱的我們，只能確定第一種是最普遍的德國香腸

第二種色白、帶著深色肉塊、掺著菜蔬碎末的香腸切片

略腥的肉味、缺乏彈性的口感，入口後散出的甜度，怎麼吃怎麼不喜歡

為了工作人員確認口味後，我倆面面相覷：花枝到底在哪裡？

第三款光看顏色，用屁股想也會猜是墨魚口味吧

然而，嚐不出墨魚的味道，質地也非走QQ路線

值得慶慰的便是比花枝少了腥味及怪味

或者該說  - - 根本沒啥特別的味道？

完食心得：還是吃火焰熱狗堡比較划算，好吃便宜份量讚！[1]

特調熱奶茶一點都不特別，奶精味太重，茶味不清楚，質地偏稀

咕喝幾口就擱著了

完全忘記還有甜點，從洗手間出來赫然見到這碗統一布丁，著實嚇了一跳

一來是打算要離去了，卻發現菜還沒上完的錯愕

二是  - - 統一布丁！？有沒有搞錯？

管他是自家做還是跟廠商批的，現在哪個店家會用市售布丁？

雖說統一布丁是陪伴大家走過美好童年的老朋友

自從吃了台南蛋香濃郁、質地紮實的各家手工布丁（特別是銀波）[2]

對就市售布丁缺乏蛋香、近似布丁粉呈現出的空洞彈性興致缺缺

吃兩口、再讓咕幫忙確認是統一布丁後，就擱著準備走人啦

完食心得：

原先期待香腸拼盤不如預期，嚐到了出乎意料的紅酒燴牛肉及烤餅

加上至2010年1月31日歡慶週年慶，全面八八折，這頓吃下來挺滿意的呢！