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鯨吞燒於2007年創立,喜愛日式料理精神的創辦人,在台北工作十年後決定回到台南開店,夢想著將日本職人的精神帶入這間店中。初期,非料理人出身的他,透過來店客人的指教與親自到日本品嚐各地料理,逐漸摸索出想...
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