＜木公生活洋行＞【台南】旅行。生活。馬來風～木公生活洋行 2024

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（台南市安平區安平路99-1號       平日PM2-8      週六日AM11:30-PM8      週二三公休 

 正餐須預約，請電洽 0919132891       店家FB[1]）

發現六月中開幕的木公生活洋行就一直很想造訪

由熱愛旅行遊走38國的馬來西亞夫婦落腳府城打造的木公

除了創意滿點的手作雜貨，更有堅持新鮮自然的道地馬來西亞料理

終於排定時間前往

卻在安平路上給眼瞎違規停車態度又差的女駕駛熊熊推開的車門拐到

機車車殼半毀，接下來數小時就在警察、車行與保險公司之間周旋

衰是衰，但人沒事已是不幸中的大幸

再次排定台南行，仍舊以木公為第一主打

電話預定餐點，拜了天公，再度往安平路出發

有拜有撥比，這次終於順地抵達（雙手合十～）

見著地址99-1號，以為很難找，沒想到就在經過百來回有的安平路小七鄰近

佔地之大，大吃一驚

營業時間未到，沒瓜西，光是門外就超好拍

店內外所有畫作均出自熱愛兔子的女主人善生之手

至於「木公」，取自男主人松岳之名

樸實簡約的木作隨處可見，正好與店名相互輝映

拍的正開心，門緩緩打開，松岳迎上前來

打聲招呼，跑到對街來張正面照，您就曉得木公環境多寬闊

如此寬敞的空間，不要說北部，就連台南都不多見

此處原為公家宿舍，數年前拍賣，地主得標後一直閒置未用

另一方面，從2000年開始走出馬國的夫婦倆

從最初的年度國外旅行度假，到數星期、甚至各把月的長住

2012年初，老闆夫婦決定暫歇台灣，過起也是生活也是旅行的小移民

正猶豫該落腳花蓮高雄或台南之際，見著此處出租標誌

一看就愛上此處的兩人，不用多想，就是這兒了吧

接下來的日子在親力親為架籬笆作木工種花草中度過

時序來到年中，木公與眾人見面了

相較於開闊的戶外綠意，室內空間不大，僅有三間房間

主用餐區僅容四桌八椅，側房是包廂，亦是友人歡聚之地

內側房間是松岳與善生的臥房，一旁的小廚房料理記憶中家鄉的滋味

對他們來說，木公是店，是家，也是府城生活的原點

以旅行的浮光掠影記錄並妝點木公，是店家的巧思

一路收藏或請當地友人越洋寄送的工藝品不只是擺飾

喜歡，看看牆上的價位表，口袋夠深就把它帶回家吧

由於女主人喜歡手作，木公提供品項多元的手作雜貨靜待有緣人

喜歡手作的朋友務必到店家FB[2]按讚

上頭不定期公告羊毛氈或木匙製作等手作課程

其實造訪前幾天曉得來了組日本達人手作的木偶動物，一眼就愛上

才想著造訪時要好好挑呢，沒想到消息才上網，整座動物園便給領養了

看出我的遺憾的松岳拿出小木作[3]的花猴老師贈與善生的小禮物

木公的菜單，跟環境氛圍還有店家溫厚的熱情一樣令人喜愛

除了令人直呼可愛的兔子娃娃，更有值得細細品嚐的溫柔文字

請注意！肉骨茶椰漿飯及摩摩喳喳務必提前預約

實在是製作費時費工，且為了呈現食物最佳狀態，店家拒絕事先準備冷凍待用

除了需預定的正餐與甜湯

隨時可輕鬆享用的輕食有咖椰吐司，還更有台灣少見的網格狀馬式鬆餅roti jala

飲品除了就是那個美祿的美祿跟就是那個好立克的好立克

最特別的應是南洋茶與南洋咖啡

喝口沁涼的水，期待道地的馬國家常口味登場

（↑肉骨茶，250元）

在台灣吃到的多是肉骨茶麵，但松岳說這種吃法是台灣人的，嗯，創意（笑）

木公的肉骨茶走南馬口味，茶湯裡滿是排骨貢丸香菇生菜玉米筍豆皮油豆腐

當早餐、當正餐、當宵夜，配上白飯就是精力來源

油條可以沾著湯頭品嚐，口味不夠重，還有黑醬油蒜頭可以補強，是說 - -

這肉骨茶也太。好。粗。了。吧！（瘋狂來回奔跑～）

濃醇回甘，不油不膩，好喝到整碗捧起來乾

肉排細嫩分量多，吸飽湯汁的配料味道江江好

東南亞常見的黑醬油濃稠度與滋味比台灣醬油高許多，過癮到爆炸

搭著長米吃，湯匙剷地飛快

不禁想起學生時期吃自助飯配蔥椒醬油便覺人生真美好的單純時光（遙望）

（↑三八蝦椰漿飯，200元）

這道椰漿飯乍看有罵人（罵蝦？）的嫌疑（汗）

其實「三八」指的是馬來西亞特產三八醬(sambal)

用的原是蝦，為了吃素ing的ㄆㄤˇㄆㄤˋ，預訂使用素料的素食版

木公的三八醬堅持新鮮製作，調和辣椒蝦膏羅望子

先是開味的辣，接著是提味的酸，豐富的層次太讓人喜愛

因為要淋醬料，椰漿飯的長米煮得比搭配肉骨茶的米來得硬實許多

光是這一點的用心就值得大大鼓勵

一般店家一個電鍋煮米打死，哪裡會為了佐菜煮不同口感的米飯？

吸飽椰漿的米粒嚼勁夠，潤澤度正好

入口前，甜香轟地竄入鼻腔，咀嚼後，滿嘴盡是好香好濃的椰漿

好吃，無誤

（↑Cucur Udang，馬來西亞蝦餅，150元）

沒吃過的東西，特別是異國料理，都能激起本人挑戰慾望

毫不猶豫將號稱木公招牌輕食的Cucur Udang加入點菜名單

貼心的松岳顧慮到ㄆㄤˇㄆㄤˋ，主動將麵糊分為很瞎蝦跟不瞎蝦兩款

也唯有堅持現點現作才能如此客製化料理

柔軟的麵糊調和大量青蔥豆芽玉米粒，並豪氣使用4、5公分大的鮮蝦

蝦子肉質緊實不打緊，更令人驚訝的是竟然去了沙腸

若是會見客的蝦子去沙腸還能理解，藏在麵衣麵糊餡料裡的蝦子竟也如此搞剛

只能說，木公實在太甘心了（按眼角）

哎呀，差點忘了說，看似人畜無害的辣椒醬竟然比三八醬還猛

沈吟著這辣度很不台灣啊，果然，這是越南辣椒醬，說家X福有得賣（筆記ing）

（↑sirap，單點40元）

餐點附40元飲品一杯，多的補差價

40元嘟嘟好的sirap由洛神香蘭蜂蜜調製，質地清爽，甜酸香兼具

（↑參，單點55元）

品名太奇妙的“參”，來自台語音譯，取其混合之意

混合南洋茶與南洋咖啡，加入煉乳，熱飲可依個人喜好慢慢將煉乳調開

先試著不混合，味道…呃…不洗翻…

混勻再喝，咻（擦汗），這就對了，濃甜滑順，小螞蟻肯定會愛

（↑咖椰吐司，60元）

看到色澤清淺的咖椰，在新加坡吃過咖椰的ㄆㄤˇㄆㄤˋ咕濃著不夠綠

問了松岳，才曉得顏色太綠的咖椰肯定不自燃然

為了料理，木公種了滿滿的香蘭（感謝松岳熱情帶看香蘭本人）

咖椰醬不買有添加的成品，使用自家栽種香蘭加上蛋、糖、椰漿小火熬煮數小時

舒服的甜度毫不膩口，不嗜甜的我都給迅速征服

酥鬆綿密的吐司口感也很令人喜愛

不管您是不是小螞蟻、是不是虎姑婆，木公的咖椰誠心推薦您品嚐

（↑Bubur Cha Cha，摩摩喳喳，80元）

黃紅紫心蕃薯加上芋頭，先蒸後煮，入口即化，湯頭醇甜，好喝又好飽（嗝）

完食心得：

待在木公的時光，善生幾乎都在廚房忙，可惜沒談上話，幸好跟松岳聊了不少

對馬來西亞瞭解多些，更佩服來自異地的兩人就這麼拋下一切

來到陌生的小島，開家不為賺錢也顯然賺不了大錢的店

只為了開心交朋友，好好過生活

如果只想吃一頓飽，比木公更平價餐點選擇更多也無須預約的店家多得是

但，我敢保證，這些店沒一家像木公這般以嚴謹且尊敬地對待食材、招待客人

如果您喜歡旅行，喜歡手作，喜歡聊天，喜歡嘗鮮，更喜歡新鮮健康美味的料理

如果您願意為了上述的美好多花一點點時間與金錢

別猶豫，現在就打電話到木公吧！