＜鮮蚵生蠔＞揭密！生蠔、牡蠣、蚵仔是同一個生物嗎？ 2024

1:帶殼蚵是靠海水的鹹份存活，為了保持活體，不能清洗太乾淨。碳烤時只需要用淡水清洗即可~2:為了新鮮度因此皆冷藏宅配，若收到冷藏宅配之牡蠣，殼略為打開是正常情況 ...

2021年1月31日—生蠔和蚵仔有大小之分，口感也有差！生蠔體型大，吃起來除了比較有滿足感，肉質也比較Q彈，現在這個時節嘉義東石的生蠔也不多，業者 ...

歡迎人客來嚐鮮支持在地漁民保證產地直送的新鮮美味鮮甜滋味肉質有彈性有咬勁一試便知自家生產的美味鮮蚵-台南七股鮮蚵七股瀉湖的蚵立棚式時間需要一年肉質 ...

就我們現在大眾的普遍習慣，體型較小、養殖期短的通常稱之為蚵仔，通常會作為麵線或蚵仔煎等料理的食材搭配；而體型比較大一點、養殖期稍長的即是牡蠣；體型最大，用以生食 ...

2017年9月27日—最大的不同是各地的稱呼不同、品種不同，但其實是一樣的食物。而牡蠣的品種主要和海區有關係，同一品種的牡蠣在不同海域裡命名不同，養法不同、時間不同， ...

2019年3月28日—水產養殖達人黃之暘說，蚵仔、生蠔在生物界定上是同一屬的「兄弟」，牡蠣是較正式的統稱。台灣養殖牡蠣品種以「巨牡蠣」為主，國外溫帶地區則 ...

2020年5月7日—就我們現在大眾的普遍習慣，體型較小、養殖期短的通常稱之為蚵仔，像是蚵仔麵線、蚵仔煎這些鮮蚵料理會出現的大小；而體型比較大一點、養殖期稍長的是牡蠣 ...

2021年5月27日—「牡蠣」為牡蠣科物種的通稱，「蚵仔」就是它的台語俗稱，而「生蠔」指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管，符合生食標準的牡蠣。農委會表示， ...

2017年9月27日—簡單來說，養殖時間短，體型較小的習慣上稱為蚵仔；而養殖時間長，體型較大的稱為牡蠣；而符合生食衛生標準的則稱為生蠔(生菌數達一定標準以下皆可生食)。

2022年4月14日—以中文用語來說，蚵仔、牡蠣、生蠔是不同地區的叫法，牡蠣在閩南語地區稱作蚵仔，粵語地區稱蠔、生蠔。就生物觀點來看，蚵仔、牡蠣、生蠔屬軟體動物門 ...

2021年5月27日—台灣人最愛的夜市小吃之一，就是「蚵仔煎」，但如果把「蚵仔」、「牡蠣」、「生蠔」三個名稱擺在你面前，你區分得出它們的差別嗎？

2023年6月3日—體型最大，用以生食的則為「生蠔」。會有不同的稱呼則源自於不同地區的慣用叫法，閩南語地區稱之為蚵仔、粵語地區稱之為蠔，但其實它們都屬同類。

2021年5月27日—「牡蠣」為牡蠣科物種的通稱，「蚵仔」就是它的台語俗稱，而「生蠔」指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管，符合生食標準的牡蠣。更多新聞：紓困4.0從 ...

2021年5月25日—生蠔的種類很多，其中最常見的為太平洋牡蠣，其體型較大，生長在溫帶水域，通常需要2-3年才能收成，並會再經過一段時間的育肥，提高生蠔的風味。另外， ...

【無毒農知識+】「蚵」普小教室：鮮蚵、牡蠣、生蠔哪不同？2招辨分明其實都是一家親·蚵普知識一：鮮蚵、牡蠣、生蠔一家親·蚵普知識二：鮮蚵不是優秀的壯陽藥·蚵普 ...

2023年6月3日—而體型比較大一點並帶殼、養殖期稍長的是牡蠣；體型最大，用以生食的為生蠔，而要達到生蠔等級，外殼長度至少要超過12公分喔！生蠔也指的是生鮮個體的生 ...

2021年5月27日—「牡蠣」為牡蠣科物種的通稱，「蚵仔」就是它的台語俗稱，而「生蠔」指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管，符合生食標準的牡蠣。農委會表示，牡蠣是 ...

2017年9月27日—如何分辨生蠔、牡蠣、蚵仔，哪裡不同?要怎麼知道自己買的是哪同一種?其實牡蠣又稱「蠔、生蠔、蚵仔」，牡蠣是較正式的統稱，屬軟體動物門雙殼綱。

大家都知道所謂的牡蠣就是一般所謂的蠔，也就是我們常說的「蚵仔」，英文名字叫Oyster。從全世界對它的稱謂就可看出對它的營養與美味是多麼的受人重視(歐洲人稱它 ...