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這篇要跟大家分享的是知名高雄飯店Just Sleep捷絲旅高雄站前館，所附設的蔬食餐廳「Double Veggie蔬食百匯[1]」。其提供的是蔬食自助式的吃到飽素食餐廳[2]，餐廳裡的素食料理[3]有全素、五辛素、蛋奶素的選擇，店家餐點結合異國烹飪手法，打造許多變化的異國蔬食料理，秉持著讓飲食回歸自然原點，保留天然且營養的食材原味，不添加人工化學及調味，呈現最自然的口感，沒想到在高雄住宿也能有這麼不一樣的高檔吃到飽蔬食餐廳選擇吧？這篇就讓素食部落客丁小羽帶大家看看不一樣的高雄吃到飽的素食餐廳[4]。
店家的外觀很好認，就是一棟氣派的Just Sleep捷絲旅高雄站前館。
雖說是知名高雄飯店，但外觀的廣告文宣反而都是在主推二樓附設的餐廳－Double Veggie蔬食百匯[5]，曾獲得貓途鷹網站評鑑中的台灣亞軍，這也不禁讓我超級好奇這家的餐廳到底有多推薦呢？
走進來飯店大廳的環境是這樣的
左手邊一旁就是Jessicafe精品咖啡館
也有販售一些周邊商品
大廳櫃台
好多繽紛的聖誕裝飾啊！
還有許多的聖誕老人
接著帶大家來二樓吧！在二樓有一間Double Veggie蔬食百匯，是一家吃到飽的蔬食餐廳
價位部分是成人平日午晚餐$458元，假日午晚餐$518元，孩童部分100公分以下$100元，100~130公分$249元，130公分以上以成人計價，費用部分皆須另加一成服務費。
座位區的環境
滿滿植栽造型的裝飾，讓整個餐廳的用餐環境營造得十分綠意
就定位後就來拿食材啦！一起來看看有哪些料理，首先是沙拉區
醬料區，上面的介紹牌子有另外的貼心分類，五辛素或是蛋、奶素，迎合不同素食者的需求
沙拉冷盤區
熱食餐點區，琳瑯滿目的素食料理，每一種都好想品嘗看看阿！
超豐盛的烘蛋料理
各式料理都有喔！
其中的酸辣湯配料超級多
各式湯品區
這個黑豆濃湯好特別
冷麵區，可以自己搭配出屬於自己的創意料理喔！
炸物及天婦羅區
光是薯條的醬汁、調味料就這麼多！
現煮區，這一區很特別的是竟然可以自選食材給廚師烹煮
蔬菜種類很多也很新鮮
再來還有義大利麵的現煮區，義大利麵的選擇多得眼花撩亂，每一種都超級想吃啊！
醬汁部分共有六種
選好義大利麵的份量後，把醬汁選擇直接夾在盤子上就可以，另外桌號也要夾上去，這樣完成的餐點就會直接送到你的位置上喔！
我的青醬義大利麵完成了！加上了調味和滿滿的甜椒、菇類，看起來新鮮又可口阿～
日式壽司區，也可以現點手卷喔～
手工餅乾及甜點區
各式冰飲及紫米紅豆甜湯
咖啡及熱茶區
冰淇淋櫃
一起來看看我拿了哪些好料吧！
比較特別的是有日式溫泉蛋耶！
還有我最愛的酸辣湯，當然要把香菜和胡椒都加好加滿囉～
每一種料理一定都要拿一點品嘗看看
炸物及壽司、披薩
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