＜糯米麻糬做法＞用圓糯米做麻糬... 2024

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2022年6月14日—1.糯米粉、玉米粉、水全部放入鍋中，攪拌為均勻無顆粒的糯米糊·2.電鍋內放一碗水，放上蒸架後，放入拌勻的糯米糊盆，蓋上鍋蓋按下開關，蒸到開關跳起.

2023年10月28日—○拌：將糯米粉、溫水放入鍋中（以1:1調合），並均勻攪拌到無顆粒即可。·蒸：放入電鍋，外鍋放一杯水，蒸煮至開關跳起。·○揉：放入塗抹食用油的耐熱袋 ...

2015年2月23日—麻糬的傳統做法是將糯米蒸熟後，放在石臼裡捶打，舂成沒有米粒的米糰。這個過程非常費力，因為糯米被反复捶打後，其中的支鏈澱粉會形成非常強力的網狀結構 ...

1.將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。·2.用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。·3.將粿粹倒出，用手搓成粉狀。·4.取出其中約1/7的粿粹 ...

2015年7月22日—手工麻糬食材（4人份）...↓首先須先講糯米洗淨，尤其如果是主打有機糯米，上面米蟲肯定不少。...↓洗乾淨後將糯米泡水使糯米質地變較軟，這樣後續再打 ...

2018年3月22日—小時候家裡做糯米類食物，一定用生糯米泡水數小時，研磨、壓重物排水、煮粿椊再揉成團。現在有現成的糯米粉省掉很多工序，水攪一攪入鍋蒸熟即可。

2018年3月22日—個人疑心病重也愛玩，偏偏不喜歡現成的東西，做蘿蔔糕我買在來米，做麻糬我買圓糯米來，一個步驟一個步驟慢慢玩。已參加：甜點輕鬆做食譜大募集.食材.

2022年9月25日—善用電鍋的糯米烹煮功能，加上水份的完整調整，就能煮出適合做麻糬的糯米團來，麻糬除了蒸煮完成之外，搗麻糬也是很重要的事噢，帶著孩子一起搗麻糬是最棒 ...

2022年9月25日—料理步驟·步驟1.將糯米洗淘洗乾淨，瀝去水份後加1.5杯的水，放入電鍋中，以煮糯米飯的條件進行蒸煮動作。·步驟2.待完成蒸煮動作後，取一玻璃碗內部 ...

1.將糯米粉、糖、鮮奶、沙拉油加入容器中一起攪拌均勻。·2.準備一支不沾鍋，將步驟1.用小火加熱拌煮，直到呈現團狀即可取出。·3.將步驟2.移至蒸鍋、蒸爐、或傳統電鍋，蒸 ...