＜pmam bistro＞台中西區義式料理。Pmam Bistro義大利麵。SOGO商圈聚餐 ... 2024

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 賀!!本文登上奇摩首頁，請詳文末  

台中西區好吃的義式料理~Pmam Bistro義大利麵推出新菜單了

新的菜單餐點份量更多，加飯加麵不用錢、點主餐就有附麵包以及飲料無限續杯

當月壽星免費升級套餐(前菜沙拉、濃湯、麵包、甜點)

免服務費還可以客製化選麵、軟硬度、醬汁多寡、辣度等等，CP值不低

尤其這道有鴨肉周杰倫之稱的豪野鴨更是極品，好吃到想流眼淚…

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pmam位在台中西區華美街上，就在SOGO商圈附近，很受附近上班族青睞

之前商妮到pmam一訪時(食記連結[3])他是餐酒館

現在宵夜時段不營業，轉型為義式料理餐廳

Pmam Bistro義大利麵  官網  粉絲團[5] 最新菜單[4][6]

地址:台中市西區華美街382號

電話:04-23285161

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戶外用餐區有兩桌座位，不過天氣熱大家都想坐室內吹冷氣

旁邊有擺放小黑板，寫著優惠及營業時間

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一樓環境 

共有三桌座位，一旁還有吧檯，桌距大加上挑高的空間，整體感覺很舒服

這次來發現環境與一訪時(食記連結[9])沒有什麼差異

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二樓環境 

二樓的座位比一樓多，共有5桌，最裡面還有一間包廂

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除了4人方桌，角落這邊還有一桌是沙發矮桌

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包廂可容納10-15人，低消150元

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最新菜單Menu (請點連結)[14]

餐點種類不少，主要是義大利麵、燉飯，還有各種開胃小品、沙拉、手工烤餅、飲料

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新菜單最大特色就是份量變多了，直接變成套餐等級

點主餐都有附贈麵包、以及可無限續點的飲料，還可以免費加飯加麵

所有餐點都可以選麵、軟硬度、辣度、醬汁多寡..服務很優卻免收服務費，大加分!!

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飲料  咖啡、紅茶、綠茶 (可無限續點) 

三杯都表現得中規中矩，沒有因為它是免費的就很隨便

不喜歡喝這三種，也可以折抵70元換點其他飲料，續杯一樣是補差價即可，愛喝飲料的朋友可以多喝幾杯

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升級套餐 139元 

內容有開胃前菜沙拉、濃湯、麵包、甜點 

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這前菜有法式料理的FU

蟹肉生菜捲搭配蝦卵、櫻桃蘿蔔，沾旁邊日式胡麻醬汁，整個好清爽開胃

第一道前菜就讓人驚豔

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湯品的份量給的大方，喝得出是真的南瓜泥熬煮的濃湯不是粉泡的

南瓜加上鮮奶，還有加點玉米跟烤麵包丁，濃郁好喝我們都喜歡

把烤好的蒜香麵包沾濃湯喝，滋味更上層樓

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甜點有兩種選擇 冰淇淋及奶酪

冰淇淋好吃但沒有什麼驚喜

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松露牛肝菌嫩煎鴨胸襯水波蛋 5OZ (附麵包、飲料)   380元 

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鴨胸肉選用宜蘭非常有名的豪野鴨(連結)[23]，東森新聞採訪時比喻這豪野鴨是鴨界的周杰倫，極品啊!!

pmam主廚特別以龍眼木跟茶葉煙燻，做出這法式煙燻鴨胸

光看豪野鴨粉嫩的顏色就可以猜想它的口感，一吃果然是軟嫩多汁又鮮甜無比，完全沒有腥味

豪野鴨真是不同凡響，沒吃過的朋友推薦必點

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燉飯加上水波蛋算是創意組合

劃開水波蛋，半熟蛋汁立即爆漿流瀉而下，與燉飯一起吃增加滑順的口感

水波蛋與燉飯中間還有撒上堅果顆粒，口感很不錯有多重享受

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這一道燉飯有大量的松露以及牛肝菌菇，這種像瓦斯的松露味有人愛有人怕

我們家非常愛這濃郁的美味，尤其燉飯米粒吸收滿滿的醬汁，入口真是超級滿足啊

愛吃松露牛肝菌風味的朋友，點餐時記得點免費加飯，會吃得更開心

這道燉飯有美味的松露牛肝菌、還有超好吃的豪野鴨，是今天的第一名

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地中海蒜辣中卷義大利麵(附麵包、飲料) 330元 

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這一道算是大份量美食，不僅中卷大隻，義大利麵也是給的很多

 紅醬義大利麵的茄汁不濃稠但有巴附麵條，入口很有味道，蒜味海味十足

義大利麵條不軟爛有Q度商妮很喜歡這樣的口感，雖然有標註2根辣椒，但是辣度溫和感覺微辣而已

愛吃辣的朋友點餐時可以跟服務美眉交代再辣一些，主廚會客製化出餐

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一整隻中卷香烤上桌，味道很香

新鮮中卷不必太多調味，僅僅是在表面撒了些義式香料、番椒粉就很好吃

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開胃小品 馬鈴薯野菇焗蛋 200元 

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這道焗蛋跟前面的燉飯都是以鑄鐵鍋上桌，不僅聚熱快保溫效果也很好

大量蔬果鋪滿起司焗烤，整個料滿到快溢出來，光是看照片就讓人不斷吞口水…

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隨便挖都是這樣牽絲的畫面，真是過癮!

裡頭好多料，馬鈴薯片、玉米筍、番茄、綠花椰、還有軟嫩的烘蛋

鹹香的起司與清爽的蔬菜，再加上甜嫩的烘蛋，這道好吃的開胃菜其實當主餐也能吃得飽

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利古里亞羅勒嫩雞義大利麵(附麵包飲料) 300元

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這道羅勒青醬是主廚自己打的醬汁，刻意保留松子顆粒撒在青醬上

這樣的擺盤方式既漂亮又有口感，視覺味覺都兼顧到

這一道的麵條微辣味道很香，口感比前一道紅醬還要Q

商妮比較愛紅醬的口感，老公則是愛這一道的Q彈咬勁，真的是印證了每個人口味喜好不一啊

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這道最特別也最值得一提的是這嫩的像雞腿的雞胸肉

主廚以低溫烘焙慢火料理出這道美味，火熟控制功力要很厲害才能成功

pmam餐點都是現點現做，這道嫩雞低溫烘焙法需要將近30分鐘的時間，想吃它需要耐心等候

不想久等?教你一招~電話預約訂位時先點這道餐，商妮今天只等了10多分鐘就吃到它了

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看看這鮮嫩多汁的剖面，說它是雞胸肉商妮還真不相信

因為口感超嫩的，一點都不像雞胸肉反而像雞腿，超好吃的啦!!推薦推薦…

今天在pmam品嘗新菜色，覺得比以前的菜單份量更多、更精緻、更超值

餐點不僅好吃，份量也變大，都有附麵包、無限續點飲料，等於是套餐了，整個CP值提高很多

下回要約朋友聚餐，pmam可以納入口袋名單

Pmam Bistro義大利麵  官網  粉絲團[37] 最新菜單[36][38]

地址:台中市西區華美街382號

電話:04-23285161

營業時間:

平日：11：30—15：00/ 17：00—22：00(20:30最後點餐)假日：全天供應每週星期一二公休

檢視較大的地圖[39] 

聲明:本文為邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  ===============================================================  

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 本文登上2016.08.25奇摩首頁吃喝玩樂精選