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遙想第一次為什麼會來買,是平時常路過這個巷子,經過時就有非常香的花椒香味,所以就找了一天來買來試看看,沒想到不吃就算了一吃成主顧,久久沒吃會很想念,客人也是絡繹不絕,雖然營業時間網路上看到好像到22時,不過太晚來有些想吃的可能就會賣光嚕。
以滷味來說價位不算便宜,但是好吃多花點錢我覺得值得。
這裡比較特別的是有豬尾巴,其他跟一般冷的滷味攤品項差不多。
今天也點了一如往常的好朋友,我比較懶一些而且也要配飯,所以都點些好咬沒骨頭的,像今天點了豆乾、海帶、豬小肚、鴨胗、豬腱子肉、豬耳朵,每一樣都很可口,另外鴨翅和尾巴也很搶手,每次來買都看到有人點,別的滷味攤也比較少看到豬耳朵這個產品。
除了滷得入味的各項滷味外,靈魂就是他們家的辣醬了,又香又麻又辣,這可以說真是畫龍點睛,辣醬一絕使滷味的香氣更加提升,一連也可以配好幾口飯。
這次六樣裝了滿滿兩盒,大約是3人配飯的份量,想啃東西的話下回可以試試他們的鴨翅、雞腳之類。
滿滿的一大盤今天花240,豬腱肉不乾柴,小肚Q越嚼越香,耳朵軟嫩沒有腥味,豆乾海帶也是滷到非常入味。這幾樣也是我每次來都必點的,另外看心情加個花生或是滷蛋脆腸。
【簡單小評】
四川滷味是非常有特別的風味,不加辣醬並不會辣,不過有花椒及其他香料的香味,每樣產品都很入味,就連不好入味的豆干海帶等也都吸滿滷汁的香氣,醬汁非常特別,不甜不鹹香料香氣入味,配上獨特辣醬後配飯超下飯。
【延伸閱讀】
緒食-一鍋小麻辣(南港文青店)Shifood|台北南港展覽館|乾麵、個人麻辣鍋、黃金蜆鍋、滷味[1]
春熙巷川麵堂|台北忠孝新生|川味麵、辣乾麵、特色麵食,辣到流汗但還是想一口接一口的川辣麵食[2]
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References 緒食-一鍋小麻辣(南港文青店)Shifood|台北南港展覽館|乾麵、個人麻辣鍋、黃金蜆鍋、滷味 (carlming.net) 春熙巷川麵堂|台北忠孝新生|川味麵、辣乾麵、特色麵食,辣到流汗但還是想一口接一口的川辣麵食 (carlming.net) 大慶麵店永吉店|台北信義五分埔|辣椒乾麵、滷味,台中人氣麵店 (carlming.net)2021年9月30日—這家「四川特色滷味」原本在永吉路馬路上,後來搬到「永春站」又回到「永吉路30巷」內巷子口是百貨生活館,轉進巷子內雖然暗暗的但看到排隊人龍就找到 ...
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