＜台東米苔目由來＞探討「老東台米苔目」經營模式作者 2024

「榕樹下米苔目」顧名思義，以前其實是開在市場旁安慶街的榕樹下，小小的一個無名攤子從一大早就開始滾著熱湯，給出外的街訪鄰居們端上一碗香噴噴的米苔目當早點，60多年 ...

一碗經得起歲月考驗的傳統米苔目，是【老東台米苔目】遵循父親的古法煮出的美味料理。以在來米加入少許蕃薯粉調出米漿，老東台的米苔目白嫩Q彈，配上祖傳的柴魚高湯與 ...

創立於1955年，雖只是間小吃店，老闆利用古早味畫像、海報及擺飾品來佈置，讓店內增添幾分懷舊風味。細Q的米台目，搭配老闆獨特的高湯及肉燥，再灑上柴魚片並加些烏 ...

2018年5月13日—環島來到台東，離開前刻意去吃了榕樹下米苔目，我還以為真的是在榕樹下吃小吃，沒想到是這麼漂亮的食堂，尤其有植栽的中庭區，光影好美。

2020年5月23日—只要說到台東美食，許多人腦海中第一個浮現的一定就是米苔目，台東知名的米苔目有兩三家，分享台東的「榕樹下米苔目」之前，先來說說米苔目的由來吧！

名稱由來—後來傳至台灣及馬來西亞，當地客家人稱為米篩目，是指製造時把粉團經過篩子般的擦板，從洞眼（目）中搓出粉條。由於台語「篩子」稱thai（音似「苔」），在 ...

2019年8月2日—座落於台東市大同路上的老東台米苔目，創立於1955年，發跡於正氣路上的東台戲院，至今已經飄香60年。即使在東台戲院被拆除之後，老東台米苔目仍然是 ...

2019年6月24日—榕樹下米苔目可是台東熱門美食推薦這家店可是經常發生大排長龍情況很多人對這家店最深印象就是人真的很多這家很Q的米苔目味道真的還不錯這家店絕對是 ...

文‧圖/影子文章同步在高雄美食同好會官網刊出：https://realplay.tw/36959超過一甲子的老東台米苔目，是台東市家喻戶曉的小吃店，二～三年前在原址開立了新品牌甜品屋 ...

創立於1955年，雖只是間小吃店，老闆利用古早味畫像、海報及擺飾品來佈置，讓店內增添幾分懷舊風味。細Q的米台目，搭配老闆獨特的高湯及肉燥，再灑上柴魚片並加些烏...

2022年8月16日—老東台米台目（大同店）：台東市大同路151號津芳冰城：台東市正氣路358號＼089328023台東市區有幾個必吃的：米台目（到底是台還是苔？）

店內招牌「米台目」獲選為2012臺東縣十大旅遊伴手禮暨特色美食。獨創客家熱米食61年創立於1955年，雖只是間小吃店，老闆利用古早味畫像、海報及擺飾品來佈置，讓店內 ...

超過一甲子的老東台米苔目，是台東市家喻戶曉的小吃店，二～三年前在原址開立了新品牌甜品屋，而原老東台米苔目，則搬到大同路繼續營業。甜品屋是老店第三代經營，當初 ...

2022年8月16日—老東台米台目（大同店）：台東市大同路151號津芳冰城：台東市正氣路358號＼089328023台東市區有幾個必吃的：米台目（到底是台還是苔？）

老東台米台目（大同店）：台東市大同路151號津芳冰城：台東市正氣路358號＼089328023台東市區有幾個必吃的：米台目（到底是台還是苔？）、幸福綠豆湯、林家臭 ...

民國44年（1955年），吳金蓮老先生是花蓮人，原是築路工人的他因道路工程的開發而來到台東，為了妻子與五個嗷嗷待哺的小孩，毅然決然買下一台二手推車，開始擺攤學賣起米苔 ...

身為台東人不可不知台東食－探討「老東台米苔目」經營模式.2.四、研究流程圖.貳○正文.一、認識米苔目.（一）、米苔目的由來.以前古時候的作法是用一種類似竹片或是 ...

名稱由來編輯.米篩目源於廣東梅州大埔一帶，因為兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為...米苔目、米篩目和老鼠粄.遠見雜誌.2017-11-03.（原始內容存檔於2020-11-23 ...

查了查米苔目的起源，這才發現，原來它是客家料理的一種，起源於馬來西亞，稱為老鼠目，傳到香港叫做銀針粉，之後到了廣東與臺灣。傳統吃法是鹹的吃法，乾的湯的，與 ...

2023年7月13日—...米苔目歷久不衰的經典美味！民國六十七年開賣至今，阿咪米苔目店名的由來藏著一段趣味的故事，當年為了貼補家用同時能夠有時間陪伴孩子，創始人決定 ...

...米苔目」。至今才知道它的起源。感謝您的寶貴分享！記憶裡我是從3~4歲開始吃到現在我已經52歲了。現在還是心目中，永遠第一名米苔目。…Seemore.8.2y.Edited.8 ...