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品嘗日期：2019/10/26
在彰化買好買滿之後，直奔高雄左營，這晚住民宿，中午到左營後先跟民宿主人會面處理入住相關。
到達後發現原來這是才3年的新大樓，新就是舒適，一晚1550元，蠻滿意的。
狗哥懶得找停車位，詢問民宿，可停大樓停車位，但須另外支付100。
因為上個房客延誤，還在清潔，於是決定先到本次重點之一的仁武烤鴨用餐。
仁武烤鴨離民宿車程15分不到，這也是當初會選左營住的原因之一。
仁武烤鴨
地址：高雄市仁武區鳳仁路95之21號
電話：(07)371-9315
營業時間：1400-2000(六日1000-2000)(週二休)
楊姐之前根本不知道這家店，是剛好在某群組看到有人討論推薦，加上同事大哥L就是仁武人，說這間開很久了他常去吃。
在地的都常去吃，Google評價又超級多則超級高分，這肯定是要去朝聖一下的。
去之前沒特別查，一直以為是平常看到的路邊烤鴨店，並、不、是！
仁武烤鴨在大馬路旁，店面驚人的大間，還有停車場，一整個有氣勢XD
1240-1345仁武烤鴨。
週六中午，排隊中，停好車趕緊衝到隊伍後開始排，一數前面有10多個在等。
右邊外面是做餅皮、裡面是內用區。
第一次看到現烤餅皮，兩小團壓一片然後機器烤過就完成，連餅皮都是自己做的，突然期待了起來。
(連餅皮都是自己做，第一次看到)
左邊則是外帶區跟料理區。
(不想等的就外帶吧)
外面有品項掛牌，排隊時就決定了點半鴨附餅270+醉元寶130+米血60。
不到1點就入座了，比想像快。
楊姐跟狗哥坐靠入口的小桌，點餐後超快速上餐，餅皮醬料蔥先上、接著米血跟醉元寶一起，最後是片鴨跟炒鴨架，沒5分鐘就上齊了，應該是備料區不斷在準備的關係吧，生意非常好。
內用數了一下大概有12桌，烤鴨內用還真是人生第一次，店家有點厲害。
烤鴨附餅：
如果一個餅皮是兩片皮的話，全部是三個餅皮，狗哥大概因為看到做餅皮的過程，一直覺得是兩片皮一起吃，但楊姐試過覺得太厚啦，應該是一片一片包才對……
現做的餅皮就是威，比一般外面買的現成餅皮好吃很多，烤鴨皮脆肉嫩新鮮多汁，搭配餅皮吃起來很讚！麵醬跟蔥就一般口味。
有趣的是片鴨盤出現鴨屁股，第一次遇到XD
吃了之後毫無懸念，仁武烤鴨有名應該是烤鴨本人太厲害的關係，非常新鮮不柴不硬，調味剛好。
醉元寶：
冰鎮豬腳，這是在地的L大哥推薦的一道，筋跟皮，淡淡酒味，新鮮Q彈。
鴨米血：
很軟很新鮮，本身沒什麼味道，搭配薑絲跟醬料。
炒鴨架：
炒蔥段九層塔，感覺沒炒蒜，點餐時沒問我們辣度，上來直接是小辣，調味跟一般類似，重口味，狗哥覺得比一般甜一些。肉量OK，不會感覺鴨瘦，鴨架都還有不少肉。
到目前吃得蠻滿意的，但楊姐後來吃到的部位都有過鹹的毛病，開始有點不開心哈哈。
首先是烤鴨架的鴨腿部分，最外面烤的地方有點硬咬不太動，而且鹹，鴨脖子也是。
再來是片鴨盤的鴨屁股，人生第一次挑戰，因為新鮮也是蠻好吃的，沒有腥羶味，但鹹的毛病一樣。
(鴨屁股的尺寸有點驚人啊)
第一次來，楊姐也無法確認是這些部位就是鹹，或者這隻鴨不小心抹了太多鹽，總之覺得蠻可惜的。
過1點居然客人越排越多，還好早來，也幸好烤鴨的翻桌速度比想像快。
服務人員都蠻親切有效率的，從排隊時就不斷有店員招呼，提醒外帶會比較快。
吃完再結帳，這樣總共460元。
店後面有洗手間，店門口的側面也有小洗手台，吃完方便洗手。
(離開時的排隊人潮，小洗手台在照片右邊這面牆)
到洗手間洗手時，注意到後面也有幾桌內用，但沒空調。
楊姐愛仁武烤鴨的片鴨，會想再去吃的好吃，其他也不錯，只是相較沒那麼驚豔，而且最後吃的鴨腿鴨脖子都太硬太鹹有點失敗……
(題外話，後來整下午楊姐跟狗哥都很渴，不知道是不是吃烤鴨的關係)
狗哥直白的感想：好吃，菜單跟一般烤鴨店比較不同，肉不少，口味偏甜，有來高雄又想吃烤鴨的話會再來。
總結，仁武烤鴨片鴨皮脆肉嫩多汁非常好吃，現烤餅皮大加分，炒鴨架跟其他副菜也不錯，下次去高雄會再去吃，順便測試是不是同樣有過鹹問題XDDD
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