＜五華街虱目魚粥＞【三重】熟稔的加入巷中排隊人潮，在地人才知這味．五華街虱 ... 2024

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之前要吃虱目魚粥都是吃力行路跟車路頭街交叉口的「李記虱目魚粥」，

一樣也是在地人吃的隱藏版美食，結果吃了「五華街虱目魚粥」後，

心中的第一名地位讓人了，整個愛上五華街虱目魚粥。

會知道這家純粹是意外，上次在吃完咪堤早午餐[1]後，騎車經過富福街，

發現巷子裡大排長龍，心想什麼美食這麼厲害，原來是一攤虱目魚粥，

大熱人能如此讓人甘之如飴的排隊，想必一定很厲害，就找了時間來試試，

沒有店名，地址就在五華街與富福街交叉口。

可能來買的人太多了，巷口還直接提醒顧客不要隨便亂停車，

以免影響其他行人和車輛的進出。

掌攤的是一個老伯伯，外場還有一男一女幫忙，人手算夠，也很俐落，

足以應付不間斷的內用/外帶人潮。

菜單價目表就張掛於牆壁上，沒有菜單，直接跟店家點餐，

聽到不少人詢問今日有無魚腸，看來是隱藏版菜色，

喜歡魚腸的朋友也可詢問看看當天有無提供。

一碗只要20元的魯肉飯超便宜！

不過也不大碗就是，魯到透亮的魯肉，色香味俱全，淋在白皙的米飯上，更加誘人。

紅蔥、油酥香明顯，鹹度高了一點。

完整又大片的魚肚湯，不假以多餘的調味，湯頭清澈甘甜，很純粹的魚湯滋味，

泰瑞則覺得少了點油蔥的香味，口味因人而異，個人蠻喜歡的，鮮而無腥味，

肉嫩肥美，但個人更愛豆豉魚肚的豐厚膠質。

以前的我是不吃虱目魚的，對魚沒有特別的鍾愛，加上有許多魚刺的虱目魚，更令我苦手，

但不知何時開始喜歡上虱目魚，或許在台南吃過美味的虱目魚後，才開始喜歡上這味；

幾乎每桌都會點上個一份豆豉魚頭，個人不會啃魚頭，所以點了豆豉魚肚，是當天最愛的一道！

一上桌的香味馬上撲鼻而來，超香！顏色整個滲透入魚肉中，光看就十分下飯，

魚肉實在豐厚，還有厚厚一層的膠質，柔軟入口即化以及紮實細嫩的兩種口感併發，

魚鮮味加上入味的豆豉香，超超超好吃，為了這道我願意再來排隊！

非無刺的虱目魚，故品嚐的時候還是要小心魚刺，非細小的刺，還算好挑，

對不太會吃魚的我來說還不成難度。

早餐能吃上一碗暖呼呼的熱粥是一件幸福的事，尤其是營養豐富的魚粥，

質地較為濃稠，不會過於湯湯水水，米粒的量很足，魚肉也給的多。

虱目魚粥用的是無刺的魚肉，不用煩惱魚刺的問題，可以放心大口吃，

滑溜的魚肉像是裹上薄粉般的滑順感，不僅口感好也讓魚肉不至於過老而乾硬，

介於飯和粥之間口感的米粒，也像是上了勾芡般的咕溜，很滑口，

輕爽的魚湯味加上芹菜和蒜酥的香味，更為飽滿圓厚。

台南的虱目魚粥比較偏向「飯湯」的吃法，是把飯丟到熱湯裡面吃的口感，

李記虱目魚粥比較水，偏台南的吃法，五華街虱目魚粥則是介於飯跟粥之間的口感，

米粒比較軟，質地略稠，但不到粥的程度，口感較為滑溜。

真的很喜歡這樣的台式早餐，吃的豐盛又美味，還比吃早午餐便宜，

缺點就是沒有舒適的環境，擠在小小的方桌沒有冷氣，吃的大汗小汗落玉盤，

但小吃就是如此，用美味來滿足味蕾，為了這味，我願意！

「五華街虱目魚粥」跟「李記虱目魚粥」都屬好吃的虱目魚粥，

口感上有些差異，個人偏愛五華街虱目魚粥多些，泰瑞則是比較喜歡李記虱目魚粥，

口味因人而異，喜歡虱目魚的朋友可以都試試。

地址：新北市三重區五華街123號旁 (五華街與富福街交叉口)

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