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Red steak 紅敞精廚創意牛排/想用時間2012.12

地址：台中市西屯區中港路二段127-18號(中港路、朝富路口)

電話：04-2254-9886

營業時間：11:30 ~14:30(最後點餐時間 14:00) 17:30 ~22:00(最後點餐時間 21:00)

停車場資訊

第一停車場，為紅敞專屬停車場，位於紅敞地下二樓

第二停車場，為紅敞特約停車場，位於興富發建設RICH19停車場

第三停車場，為紅敞特約停車場，位於阿羅哈客運後方惠安停車場

凡消費用餐，可免費停車兩小時

和唐技師約吃紅敞牛排終於成行了，距離我上次吃紅敞也將近一年了，時間過好快唷!!

這些日子也看了很多食客對於紅敞進化店或中港店的分享，讓人真的很想要大口大口吃肉哪!!

這次到紅敞用餐，我心裡想的只有馬爹拉風味牛排，嫩肩部位的口感真的很令我難以忘懷  

想起年初去吃紅敞時也因為菜單改變所以沒有吃到馬爹拉風味牛排

又有紅敞其實偶爾會換菜單的小道消息

所以讓我這次到紅敞用餐是帶著有些又期待又怕受傷害的心情的  

今天的晚餐是享用598套餐

主餐我的為馬爹拉風味牛排，唐技師的為紐西蘭特選沙朗牛排

前菜我們都點了焗白酒干貝，這幾乎是我每次來每次點的前菜

喜歡焗烤的口感與香氣，干貝的口感不老不柴，很美味

唐技師湯品：羅勒香草野菇濃湯，這我年初有吃過，好吃

我的普羅旺斯海鮮清湯，湯鮮味美。

麵包，雙味魔杖，第一塊麵包的口感很鬆軟， 但我現在居然忘記他的味道>"<

第二種就是蒜頭麵包啦，口感很酥脆，沾著湯喝很讚唷。

橙香優格水果沙拉，這是我為了要吃清淡一些好應付接下來的馬爹拉風味牛排，

只不過我只吃了芭樂，其他瓜類的水果都給唐技師吃了!!

唐技師選的香料里肌鳳梨起司沙拉，這道我沒有分享來吃，不過看他吃光光的樣子，口味應該也是不賴吧。

檸檬沙瓦，酸酸甜甜又很冰，清清口味準備來吃主餐囉~

馬爹拉風味牛排，七分熟。

會喜歡吃馬爹拉除了是肩部位的肉比較嫩之外，帶著油脂的口感也很吸引人，

料理時，是加入馬爹拉風未酒下去烹調(雖然我吃不出來有酒的味道)，吃起來的口感是很細嫩多汁的。

馬爹拉風味牛排是使用美國牛肩胛部位的肉，略筋，油脂豐富，是很美味的料理，

也因此每次到紅敞用餐，我幾乎都點馬爹拉風味牛排來享用。

紐西蘭特選沙朗牛排，七分熟。

以炭烤方式料理，飄散出碳烤的香氣，吃了一口，帶著軟筋與油脂的口感很好吃，或許下次就專點這一道來吃吧!!

左上甜點(我的)：瑞士香草蛋糕，吃過後沒有多大印象了，只記得偏甜

右上甜點(唐技師的)：提拉米蘇

咖啡：口感是順口，還不錯

整體來說，紅敞的美食都很不錯，難怪當天用餐時餐廳都滿席了呢。

  官網http://www.redsteak.com.tw/[1]