＜華國大飯店-西紅柿餐廳＞[試吃] 華國大飯店西紅柿咖啡廳（上） 2024

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　西紅柿咖啡廳　http://www.imperialhotel.com.tw　Add: 台北市林森北路600號2樓　Tel: (02) 2596-5110 ext. 2410/2412　營業時間：早餐06:00~10:00；午餐11:30~14:00；下午茶14:30~17:00；晚餐18:00~21:30--- 　這次接到邀請，去位於林森北路華國大飯店二樓的西紅柿餐廳用餐　西紅柿七月的美食主題為泰式料理，由長紅酒吧泰籍主廚領軍　西紅柿位於飯店二樓，從這個樓梯走上去就是　於樓梯上遙望屋頂～　上了二樓，西紅柿的招牌出現在眼前　再往左轉走到底，就是西紅柿的入口點此看放大圖片[1] 　走道處也可以看到七月泰國美食主題的海報　活動日期為7/3（五）～7/26（日）　成人價格：週一至週五　午餐NT.700，晚餐NT.800　　　　　　週六及週日　午餐NT.800，晚餐NT.900　7/31前，週一至週五午餐、午茶、晚餐享特價7折優惠　每日前20名訂位，還可加贈招牌金錢蝦餅一份　　室內空間還滿多的，屋頂上都掛了彩色的布帘，　應該是呼應泰國月的主題吧～

　晃了一圈，發現可以吃的東西好多呀！　就從進門區看一下這裡的菜色吧！　

　生鮮海鮮

　這一區都是新鮮的生鮮海鮮　有扇貝、蝦、淡菜、螺、螃蟹、鯊魚煙、干貝...等　蝦子吃起來普普，螃蟹頗鮮甜，螺很Q~ 　鯊魚煙切得很大塊，我不敢吃那味道，不過Kimi超愛呀～

　生菜沙拉

　這區為了留肚子，所以沒有吃＠＠　不過後來聽說有一大缸cheese, 可以拌沙拉用　可惜沒有吃到啊～

　現切牛肉/豬肉

　如同大部份的buffet一樣，這裡也有現切的肉可以享用　上圖中間的是牛肉，右邊的是烤豬頸肉　正在切牛肉的waiter 　Waiter在切牛肉時大方的讓我們拍照，　粉嫩的肉色上湧流下大量的肉汁，非常誘人！　在肉汁的誘惑下，我們也忍不住多切了幾塊牛肉　可惜這牛肉大概因為太厚，熟度不好控制，　導致外層熟到太很硬，內部卻還有些太生　再加上餐廳提供的刀子不夠利，遇到筋很難切...　肉汁（血水？！）還滿多的..　　可惜了不錯的肉質　相較於牛肉，我們都更愛豬頸肉　豬肉好吃！火候很適當，外焦香內多汁，肉質嫩而不柴，且經過燒烤之後充滿脂肪的香氣　讓人吮指再三　附的沾醬酸甜中帶有果香，有泰式風味，和豬肉也很搭　因為豬肉好吃而忍不住多拿了許多塊，　這又是不同的部位，比較瘦，但還是鮮嫩好吃

　麵包

　為了留肚子所以沒吃...

　湯品

　有三到四種湯，我們只拿了雞湯，　雞肉超嫩！！湯的味道也很鮮

　泰式開胃菜

　要進入泰式料理的殿堂了！　這區大部份是泰式的涼拌、沙拉、和開胃菜　有煙燻鮭魚、蘇打餅+鵝肝醬、打拋豬肉、涼拌牛肉、涼拌海鮮沙拉、涼拌蔬菜沙拉...等

蘇打餅+鵝肝醬

涼拌蔬菜沙拉

前右：蘇打餅夾鵝肝醬；前左：涼拌蔬菜沙拉

前：煙燻鮭魚+洋蔥、酸豆；右：涼拌海鮮沙拉

右前：涼拌蔬菜沙拉；左後：生菜包辣炒豬肉

　基本上泰式涼拌開胃菜的味道都不錯，　涼拌牛肉的牛肉稍硬，海鮮和蔬菜的料都很多～　夾蘇打餅乾的鵝肝醬雖不算很濃郁，但是有這種東西我就很高興啦～　這個小杯子裡裝的是我今天少數不喜歡的品項之一，　內裡是地瓜（還是南瓜？）泥，表面是厚厚的美奶滋　吃起來味道鹹鹹甜甜，很怪...

　泰式熱菜區

綠咖哩牛肉　這一整排保溫爐中裝的，都是泰式的熱菜　有綠咖哩牛肉、綠咖哩蝦、沙哆雞肉、焗烤石蚵、辣炒墨魚、清蒸檸檬魚、蝦醬高麗菜... 　每個爐子下方都有兩個小小的加熱瓦斯瓶以保溫，很貼心！

綠咖哩蝦

焗烤石蚵

辣炒墨魚

　辣炒墨魚超好吃！　不但可以看到完整的小墨魚的形狀，　口感又Q又脆，微酸微辣的調味也很適當　沙哆雞肉和焗烤石蚵非常不投我們所好，　沙哆雞肉很硬，花生醬的味道很重，帶有酸味，和預期落差很大　焗烤石蚵的粉好多＠＠　一口咬下都是糊糊的粉，蚵仔很小顆...　其他幾道都不錯，有外面泰式料理專賣店的水準　綠咖哩牛肉和蝦子也很好吃　綠咖哩的味道香而不膩，我喜歡淡淡的椰奶味　牛肉也很嫩～～～　這幾道中我最喜歡的就屬綠咖哩牛肉和辣炒墨魚了

　DIY現煮麵食區

　很有趣的是，這裡有一區讓人DIY自製燙麵的地方　可以自己選麵條、控制麵的軟硬度、選擇湯頭和調味料　共有四種麵條可選擇：拉麵、油麵、粿條、米粉　後方還有小白菜和豆芽菜　　自己撈取適量的麵條煮麵　有兩種湯頭可選擇：牛肉（牛腩）湯和貢丸湯　調味料有很多：辣椒醬、沙茶醬、烏醋、蔥花、蒜末...等　第一碗：牛肉湯米粉　第二碗：牛肉湯麵

　牛肉湯裡的牛肉全是牛腩，肥瘦參半，超嫩超好吃的！　湯頭的味道稍微淡了點　但就憑那優秀的牛肉，我們挺著再飽的肚子都吃了兩碗　這一區不但可以調整自己喜歡的口味，DIY的過程也很有趣　我們都很喜歡這樣的設計～

　涼拌青木瓜沙拉　

　現做的涼拌青木瓜沙拉　服務生現場用面前的料做好沙拉給你　有辣和不辣兩種口味　味道還ok, 青木瓜絲稍微硬了些

　壽司/生魚片

　吃buffet不可缺少的壽司和生魚片區　但我們為了留肚子也沒有碰　有各式壽司、生魚片、手捲、日式蕎麥冷麵...等　日式的小菜碟

　肚子吃得撐撐撐，開始期待甜點了嗎？　請看下篇[2]有飲料和甜點的介紹喔～

　～待續～[3]

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